Sự kết hợp giữa bia rượu, nước ngọt và sầu riêng về phần hương vị nghe đã thấy sai sai rồi đúng không? Tuy nhiên chưa bàn đến mùi vị mà gần đây có rất nhiều người cho rằng ăn sầu riêng kết hợp uống bia rượu, nước ngọt còn gây tử vong, thực hư việc này ra sao?
Sầu riêng vốn được mệnh danh là vua của các loại trái cây bởi hương vị béo bùi, mềm ngọt siêu gây nghiện. Vậy nhưng nếu kết hợp sầu riêng với các đồ uống như bia rượu, nước ngọt có gây nguy hại cho sức khỏe hay không, hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu nha.
1Trường hợp tử vong vì ăn sầu riêng kết hợp với rượu bia và nước ngọt?
Trong bài viết ngày 14/8/2019, trang China Press cho biết một người đàn ông (48 tuổi) đã được phát hiện tử vong trong tình trạng không mặc quần áo trên đường Sukhumvit, thành phố Pattaya (Thái Lan). Điều đáng chú ý là tại hiện trường, bên cạnh thi thể cảnh sát đã tìm thấy một hộp xốp có sầu riêng và một chai thủy tinh đã rỗng.
Dựa theo lời kể của bạn nạn nhân, ông Lampeng thì vào đêm hôm trước (ngày 13/8) lúc đang chờ xe buýt, nạn nhân đã ăn sầu riêng và uống rượu.
Mặc dù ông Lampeng đã khuyên ngăn không nên ăn như vậy nhưng nạn nhân vẫn tiếp tục ăn và sáng hôm sau ông Lampeng khi tới trạm xe mới biết sự việc đau lòng đã xảy ra.
Dù chưa được chứng thực nhưng tại Philippines cũng đã có trường hợp tử vong sau khi ăn sầu riêng và uống nước ngọt có ga.
Một nghiên cứu của Đại học Tsukuba (Nhật Bản) vào năm 2009 đã nhận thấy nhiều triệu chứng như đỏ mặt, nhịp tim đập nhanh, người bệnh buồn nôn khi ăn sầu riêng kết hợp uống rượu.
Bên cạnh đó, các nhà khoa học là John Maninang và Hiroshi Gemma thuộc đại học Tsukuba cũng đã chứng minh được hợp chất lưu huỳnh diethyl disulfide trong sầu riêng đã làm cản trở quá trình chuyển hóa và phân hủy rượu trong cơ thể, kết quả cho thấy chiết xuất sầu riêng đã làm cản trở hoạt động của enzym phân giải chất độc aldehyde đến hơn 70%.
Tham khảo thêm: Sầu riêng kiêng ăn với gì? 8 món không nên ăn với sầu riêng
2Bác sĩ, chuyên gia nói gì?
Theo bác sĩ Trần Ngọc Lưu Phương - Bệnh viện Nguyễn Tri Phương, TPHCM thì tuy chưa có nghiên cứu nào có thể chứng minh ăn sầu riêng kết hợp với bia, rượu sẽ gây tử vong nhưng cũng không nên kết hợp hai món này với nhau vì cả sầu riêng và bia rượu, nước ngọt đều chứa nhiều đường và chất béo, những chất này có thể khiến cơ thể mệt mỏi, chóng mặt hoặc tăng lượng đường huyết trong máu.
Phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Duy Thành - Chuyên gia về lĩnh vực An toàn thực phẩm cũng cho lời khuyên rằng các bệnh nhân bị cao huyết áp đặc biệt không nên kết hợp hai loại thực phẩm này vì sẽ gây ra tác động tiêu cực đến sức khỏe như dễ bị đột quỵ, xuất huyết.
Ngoài ra thì nếu kết hợp sầu riêng với các loại đồ uống có ga cũng gây ra những triệu chứng như đầy hơi, chướng bụng, buồn nôn,.... Phó giáo sư Thành cũng cho biết thêm một số người sau đây không nên ăn sầu riêng:
Người mắc bệnh béo phì hoặc người đang trong chế độ giảm cân: Sầu riêng là một trong những loại trái cây có lượng đường, chất béo và số calo cao ngất ngưỡng, khoảng 375 calo/243g, vì vậy mà sẽ khiến cho cân nặng và lượng mỡ thừa tăng nhanh.
Phụ nữ có thai: Các loại thực phẩm có nhiều đường như sầu riêng sẽ khiến bà bầu bị đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu, gây tăng huyết áp,... rất có hại cho sức khỏe của thai nhi.
Người bị bệnh về da, viêm thanh quản, có thể trạng yếu: Sầu riêng có thể khiến tình trạng bệnh như khó ngủ, ít đi tiểu, nước tiểu có màu vàng, táo bón, ốm yếu, bệnh ngoài da,... ngày càng nặng hơn.
Bệnh nhân mắc bệnh tim, thận: Trong thành phần của sầu riêng cũng chứa khá nhiều kali, chất này có thể khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
Tuy việc kết hợp sầu riêng và bia rượu, nước ngọt gây ra tử vong vẫn chưa có nghiên cứu chứng minh rõ ràng nhưng việc kết hợp hai loại thực phẩm này vẫn là không nên vì có thể gây ra những tác động tiêu cực đến sức khỏe.
Tham khảo thêm: Uống rượu đỏ mặt có tốt không? Cách khắc phục
Vậy nên để đảm bảo sức khỏe, tính mạng bạn nên tìm hiểu thông tin rõ ràng và tham khảo ý kiến chuyên gia, bác sĩ trước khi kết hợp các loại thực phẩm với nhau nha.
Xem thêm:
Mua cơm sầu riêng đông lạnh tiện lợi tại Bách hoá XANH:
