Nhiều người thường nghe đến loại rượu gốc nhưng chưa hiểu rõ về loại rượu này. Vậy rượu gốc là gì? Có nên uống rượu gốc không? Cùng tìm hiểu nhé!
loading content table...
Bên cạnh các loại rượu trắng thông thường, trong quá trình chưng cất rượu sẽ tạo ra loại rượu gốc với hương vị đặc trưng và nồng độ cồn cao hơn. Vậy thực chất rượu gốc là gì? Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu chi tiết trong bài viết sau đây nhé!
1Rượu gốc là gì?
Rượu gốc là phần rượu thu được trong lần chưng cất đầu tiên của quá trình nấu rượu truyền thống. Đặc trưng bởi nồng độ cồn cao(khoảng 55-90 độ) và chứa lượng lớn các hợp chất phụ như andehyde và methanol, rượu gốc thường có màu đục, mùi cồn nồng nặc và khả năng cháy cao.

2Có nên uống rượu gốc không?
Do hàm lượng các hợp chất phụ độc hại như methanol và aldehyde cao, rượu gốckhông thích hợp để tiêu thụ trực tiếp mà chỉ được sử dụng vào các mục đích khác.
Để đảm bảo an toàn, người nấu rượu thường loại bỏ một lượng nhỏ rượu gốc đầu tiên trước khi thu lấy phần rượu có chất lượng tốt hơn. Tuy nhiên, việc này không đảm bảo hoàn toàn loại bỏ hết các chất độc hại.
Nồng độ cồn lý tưởng cho rượu trắng uống trực tiếp thường dao động từ 35-40 độ. Rượu có nồng độ cao hơn có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là gan. Trong khi đó, rượu dùng để ngâm các loại thảo dược hoặc động vật thường có nồng độ thấp hơn để đảm bảo không làm biến đổi chất lượng của nguyên liệu ngâm.

3Những lưu ý khi dùng rượu gốc
- Không sử dụng để uống: Rượu gốc có thể gây hại cho sức khỏe nếu uống trực tiếp, đặc biệt là đối với gan.
- Không sử dụng làm rượu ngâm: Nồng độ cồn cao của rượu gốc có thể làm biến đổi hương vị và chất lượng của các nguyên liệu ngâm ủ.
- Ứng dụng khác: Rượu gốc có thể được sử dụng vào các mục đích khác như: làm nhiên liệu đốt, làm dung môi để hòa tan các chất khác, pha loãng để sử dụng làm chất khử trùng bề mặt.

Rượu gốc là sản phẩm của quá trình chưng cất rượu truyền thống, chứa hàm lượng cồn cao và các chất phụ độc hại. Không nên uống rượu gốc và cần thận trọng để đảm bảo an toàn sức khỏe.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua rượu ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé: