Bạn có biết rêu biển là gì và những lợi ích của chúng đối với sức khỏe con người? Bài viết sau đây sẽ giúp bạn giải đáp những câu hỏi đó.
loading content table...
Rêu biển được mọi người biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết sau, hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu nhé.
1 Rêu biển là gì?
Rêu biển, tên khoa học Chondrus crispus, còn được biết đến với tên gọi là rêu Ailen. Đây là một loại rong biển màu đỏ, xuất hiện trên các tảng đá dọc theo Bờ biển Bắc Đại Tây Dương. Hiện nay, rêu biển được trồng tại một số nước ven biển như Hoa Kỳ, Trung Quốc và Ireland.
Rêu biển thường chứa nhiều carrageenan. Chúng có thể dùng làm phụ gia thực phẩm như sữa hạnh nhân, sữa dừa, kem, sữa chua, súp đóng hộp và pizza đông lạnh. Ngoài ra, đây cũng là một thành phần hoạt động trong một số giải pháp y học thông thường.
Carrageenan cũng được sử dụng để chiết xuất polysaccarit tảo - một loại tảo có nhiều ảnh hưởng tốt cho sức khỏe. Chúng có khả năng giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa, ngoài ra còn giúp phòng chống tăng huyết áp và ngăn ngừa lượng cholesterol cao trong cơ thể.
Bên cạnh carrageenan và tảo polysacarit, rêu biển cũng chứa nhiều protein, peptide, axit amin và lipit.
2 Lợi ích của rêu biển
Hỗ trợ tiêu hóa
Rêu biển hoạt động như một prebiotic, ảnh hưởng đến thành phần của hệ vi sinh đường ruột trong cơ thể. Một nghiên cứu được công bố tại BMC thực hiện trên chuột, cho thấy khi ăn rêu biển, chúng có sự cải thiện đáng kể trong thành phần vi sinh vật đường ruột.
Từ đó, các nhà nghiên cứu đã kết luận rằng rêu biển có thể giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và điều chế miễn dịch.
Có thể tăng cường sức khỏe thần kinh
Theo nhiều nghiên cứu, rêu biển có tác dụng làm giảm căng thẳng oxy hóa và bảo vệ thần kinh. Chính vì vậy, các nhà nghiên cứu cho rằng, đây có thể là một thành phần đầy hứa hẹn trong ứng dụng cho các loại thuốc chống thoái hóa thần kinh mới cho con người.
Tăng cường chức năng miễn dịch
Nghiên cứu được công bố trong Ứng dụng và vi sinh môi trường chứng minh rằng, rêu biển có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa các loại virus, vi khuẩn độc hại. Từ đó, có thể kết luận, loại rong biển đỏ này đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe con người.
Tăng sự sùng kính
Khi được kết hợp với chất lỏng, rêu biển kết cấu dày và dính giống như gel. Nó hoạt động như một chất xơ hòa tan giúp bạn no lâu hơn. Vì vậy, việc thêm rêu biển vào khẩu phần ăn sẽ giúp bạn tăng cảm giác no và có thể cắt giảm lượng calo một cách hiệu quả.
Có thể có tác dụng chống khối u
Theo một số nghiên cứu được thực hiện trong phòng thí nghiệm, rêu biển có tác dụng chống khối u là do chứa hàm lượng tảo polysacarit. Họ cũng chỉ ra rằng, nhờ vào polisaccarit, cơ thể được tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện hoạt động chống oxy hóa của nó.
Giàu Iốt
Rêu biển chứa hàm lượng iốt rất cao, có tác dụng hỗ trợ chức năng tuyến giáp, đồng thời giúp tăng cường sức khỏe của não. Tình trạng rối loạn tuyến giáp có thể phát sinh từ mức iốt thấp, từ đó dẫn đến các triệu chứng như thèm ăn, thay đổi tâm trạng, dao động cân nặng, thay đổi khẩu vị,...
Có thể tăng cường sức khỏe cho làn da
Rêu biển chứa nhiều chất dinh dưỡng như axit béo omega-3, vitamin A và magiê. Do đó, chúng thường được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da với đặc tính kháng khuẩn, chống viêm. Ngoài ra, hàm lượng vitamin và khoáng chất của có trong chúng cũng sẽ giúp làn da khỏe mạnh và ngăn ngừa lão hóa.
Cách sử dụng rêu biển hiệu quả
Rêu biển có thể được chế biến ở dạng thô, dạng khô, dạng gel, dạng bột hoặc viên nang. Chúng thường được sử dụng như một thành phần trong các sản phẩm chăm sóc da.
3 Cách sử dụng rêu biển hiệu quả
Loại rêu này cũng có khá nhiều hương vị khác nhau. Do đó, bạn có thể thêm chúng vào công thức sinh tố, nước trái cây hoặc súp. Rêu biển cũng có công dụng như một chất làm đặc, vì thế bạn cũng có thể cho chúng vào nước sốt hoặc thậm chí là đồ nướng.
Bạn có thể lựa chọn thuốc rêu biển hoặc bột rêu biển để bổ sung cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc các chuyên gia về sức khỏe nhé.
4 Rủi ro và tác dụng phụ khi dùng rêu biển
Nếu được tiêu thụ với số lượng bình thường, rêu biển sẽ vô cùng an toàn và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn không nên tiêu thụ quá nhiều rêu biển trong một lúc vì lúc này bạn đang nạp rất nhiều iốt vào cơ thể mình. Điều này có thể dẫn đến tình trạng rối loạn tuyến giáp.
Ngoài ra, nếu đang bị bệnh viêm tuyến giáp Hashimoto - tình trạng viêm mãn tính tự miễn của tuyến giáp với thâm nhiễm tế bào lympho, hoặc các vấn đề khác liên quan đến suy giáp, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng và hạn chế các thực phẩm có chứa iốt.
Qua bài viết, Bách hóa XANH hy vọng bạn đã có thêm những kiến thức bổ ích về rêu biển và những lợi ích của chúng đối với sức khỏe con người.
Có thể bạn quan tâm:
Mua ngay khẩu trang tại Bách hóa XANH để bảo vệ sức khỏe trong mùa dịch bệnh này nhé
