Ốc móng tay là loại ốc giàu giá trị dinh dưỡng, tuy nhiên, vẫn còn nhiều người chưa biết hết lợi ích, cách làm sạch và chế biến món ngon từ ốc móng tay. Vậy mời bạn cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết chi tiết hơn về ốc móng tay nhé!
loading content table...
Ốc móng tay có tên tiếng anh là Solenidae, được dùng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon, nhưng nếu bạn không biết cách chế biến ốc sẽ bị sạn, ăn sẽ không ngon. Để có thể tự mình chế biến món ăn ngon từ ốc móng tay chiêu đãi cả nhà thì hãy hãy tham khảo ngay những chia sẻ dưới đây.
1Ăn ốc móng tay có tốt không?
Ốc móng tay là một trong những loại ốc có giá trị dinh dưỡng cao, mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người:
- Cung cấp hàm lượng protein dồi dào: Trong 100 gam ốc móng tay chứa 25 gamprotein, lượng protein này tương đương với 50% lượng protein cần cung cấp cho cơ thể của một người bình thường.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và huyết áp: Ốc móng tay là loại ốc có chứa nhiều omega 3, một loại axit béo lành mạnh giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch, huyết áp.Chống thiếu máu: Hàm lượng vitamin B12dồi dào có trong ốc móng tay giúp tạo ra các tế bào hồng cầu, đồng thời trong 100g ốc móng tay có 28mgsắt điều này sẽ góp phần hiệu quả trong việc giúp bạn chống được nguy cơ bị thiếu máu.
2Cách lựa chọn và bảo quản ốc móng tay
Cách chọn ốc móng tay
Để chọn được con ốc móng tay ngon bạn nên chọn những con có màu vàng, không bị vỡ vỏ hay sứt mẻ, đồng thời bạn có thể quan sát lớp màng mịn và trong. Những con ốc móng tay tươi còn có mùi tanh đặc trưng của bùn.
Ngoài ra, bạn có thể kiểm tra ốc móng tay có còn sống hay không bằng cách thả chúng vào chậu nước sẽ thấy chúng thè lưỡi ra.
Cách bảo quản ốc móng tay
Khi bạn mua được những con ốc móng tay tươi sống về bạn chỉ cần cho chúng vào chiếc túi vải, thường xuyên xịt nước cho chúng là được, bằng cách này bạn có thể bảo quản được 1 - 3 ngày.
Ngoài ra bạn có thể chọn cách luộc sơ, làm sạch rồi nhặt phần thịt ốc bỏ vào túi zip bọc kín lại đưa vào ngăn mát hoặc ngăn đông bảo quản.
3Cách làm sạch ốc móng tay
Dùng nước vo gạo
Để làm sạch ống móng tay đơn giản, bạn hãy chuẩn bị thau nước vo gạo, sau đó thêm vào vài lát ớt và muối hạt. Ngâm ốc trong hỗn hợp khoảng 1 giờ là ốc sẽ nhả sạch cát, sẵn sàng đi chế biến.
Dùng nước muối
Bạn chuẩn bị một chậu nước rồi bỏ chút muối vào pha muối tan ra sau đó cho ốc vào ngâm khoảng 30 phút đến 1 tiếng, rồi lấy ốc móng tay ra và rửa lại vào lần nữa là có thể chế biến được rồi.
Dùng nước với ớt xắt
Để ốc móng tay nhả sạch phần đất, cát trong miệng ra và bạn có thể dễ dàng làm sạch chúng, thì bạn chỉ cần cho ốc móng tay vào một chậu nước vo gạo thêm vào chút ớt đập dập ngâm khoảng 30 phút đến 1 tiếng là được.
Dùng thau kim loại
Bạn dùng thau kim loại và đổ nước vào ngâm ốc trong 2 - 3 giờ. Các hợp chất kim loại trong thau sẽ khiến ốc nhả hết chất bẩn và cát ra.
4Các món ngon hấp dẫn với ốc móng tay
Với nguyên liệu là ốc móng tay bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như:
Ốc móng tay xào me
Món ốc móng tay xào me với hương vị thơm ngon, hấp dẫn và cách làm cũng vô cùng đơn giản.
Bạn chỉ cần sơ chế cho thật sạch ốc móng tay, phần me bạn lọc lấy nước cốt. Sau đó bỏ ốc lên chảo xào chung với tỏi, sả cho thơm nêm nếm gia vị cuối cùng cho nước me vào đảo chung đến khi cạn nước là được.
Món ốc xào me với phần thịt ốc ngọt tự nhiên, béo béo, giòn sần sận thấm đều gia vị chua chua, ngọt ngọt hòa cùng chút cay nhẹ của ớt, cực kỳ kích thích vị giác.
Ốc móng tay xào tỏi
Nhắc đến các món ăn ngon từ ốc móng tay thì chắc chắn không thể thiếu ốc móng tay xào tỏi. Phần ốc móng tay sau khi đã được chế sạch sẽ bạn cho vào nồi và luộc chín.
Tiếp đến bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và bỏ tỏi, ớt sừng vào phi thơm, cuối cùng bỏ ốc vào xào chung, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Ốc móng tay xào tỏi thơm lừng, giòn sần sật sẽ là món ăn tuyệt vời để “đổi gió” cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
Ốc móng tay hấp sả ớt
Những món hấp chưa bao giờ khiến người ăn thất vọng và món ốc móng tay hấp sả ớt cũng vậy. Ốc móng tay giữ trọn được vị ngọt tự nhiên, độ dai dai, mềm mềm, quyện cùng mùi sả ớt thơm nồng, tạo sức hút khó cưỡng.
Ốc móng tay bạn đem ngâm với nước vo gạo rồi rửa lại với nước sạch để loại bỏ hết cát trong miệng ốc. Ớt và sả cắt lá, sau đó bạn xếp cả ốc cùng sả và ớt vào xửng hấp, bỏ lên bếp hấp khoảng 30 phút là ốc chín.
Chỉ vài bước chế biến là chị em đã có ngay món ốc móng tay hấp sả ớt thơm ngon.
Ốc móng tay xào rau muống
Chỉ với 2 nguyên liệu chính là ốc móng tay và rau muống cộng thêm chút tỏi lại có thể làm nên món ăn ngon, lạ miệng khiến ai ăn một lần sẽ nhớ mãi.
Cách làm món ăn này cũng rất nhanh gọn nhé: Bạn chỉ cần đem ốc làm sạch, luộc chín và nhặt lấy phần thịt; rau muống bạn chỉ lấy phần cọng bỏ phần lá sau đó đem luộc chín.
Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu ăn sôi thì cho tỏi vào phi thơm tiếp đến cho thịt ốc móng tay vào xào, cuối cùng bỏ rau muống vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Món ốc móng tay xào rau muống với vị béo béo của ốc, rau muống giòn sần sật quyện cùng mùi thơm của tỏi phi cực kỳ ngon luôn nhé!
Ốc móng tay xào rau răm
Món ốc móng tay xào rau răm có công thức chế biến cực đơn giản, phần ốc móng tay bạn đem rửa thật sạch. Tỏi băm nhỏ, sả và ớt thái lát; rau răm cắt nhỏ.
Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và bỏ tỏi vào phi thơm, tiếp đến bỏ ốc móng tay vào xào trên lửa lớn, nêm nếm thêm gia vị cho đậm đà, đến khi ốc chín thì bạn cho rau răm và ớt, sả vào đảo chung rồi tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức.
Ốc móng tay giòn sần sật quyện cùng vị thơm đặc trưng của rau răm rất ngon miệng, cùng mùi tỏi, sả thơm nức mũi. Món này có thể dùng ăn kèm với cơm hoặc ăn chơi đều được.
Hy vọng với những chia sẻ từ bài viết vừa rồi sẽ giúp bạn hiểu thêm về lợi ích về ốc móng tay, cũng như cách làm sạch và chế biến những món ngon từ loại ốc này. Chúc bạn thực hiện thành công các món ăn ngon từ ốc móng tay nhé!
Lợi ích của việc đi chợ online
Dịch vụ đi chợ online là một giải pháp tiện lợi và hiệu quả, giúp tiết kiệm thời gian và công sức bằng cách mua sắm ngay tại nhà thông qua các ứng dụng hoặc trang web trực tuyến.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Đi chợ online giúp tiết kiệm nhiều thời gian và công sức. Thay vì phải mất thời gian di chuyển đến chợ hoặc siêu thị, lựa chọn hàng hóa và chờ thanh toán, bạn có thể dễ dàng mua sắm mọi nguyên liệu cần thiết ngay tại nhà.
Mua sắm thông minh và tiện lợi
Việc mua sắm trở nên thông minh và tiện lợi hơn bao giờ hết, bạn có thể dễ dàng so sánh giá cả, lựa chọn sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao và tận hưởng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Linh hoạt và chủ động
Đi chợ online linh hoạt và chủ động, cho phép bạn mua sắm bất cứ lúc nào, ở bất cứ đâu và lựa chọn thời gian giao hàng phù hợp. Việc quản lý đơn hàng và theo dõi quá trình giao hàng cũng trở nên dễ dàng hơn.
Đảm bảo chất lượng và an toàn
Nhiều dịch vụ đi chợ online cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bữa cơm gia đình bạn.
Tóm lại, đi chợ online là một giải pháp tuyệt vời giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí mua sắm mà vẫn đảm bảo những bữa cơm chất lượng.
Đi chợ Online siêu nhanh, hàng hóa tươi ngon, sản phẩm giá cực sốc: TẠI ĐÂY
Dịch vụ đi chợ online là một giải pháp tiện lợi và hiệu quả, giúp tiết kiệm thời gian và công sức bằng cách mua sắm ngay tại nhà thông qua các ứng dụng hoặc trang web trực tuyến.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Đi chợ online giúp tiết kiệm nhiều thời gian và công sức. Thay vì phải mất thời gian di chuyển đến chợ hoặc siêu thị, lựa chọn hàng hóa và chờ thanh toán, bạn có thể dễ dàng mua sắm mọi nguyên liệu cần thiết ngay tại nhà.
Mua sắm thông minh và tiện lợi
Việc mua sắm trở nên thông minh và tiện lợi hơn bao giờ hết, bạn có thể dễ dàng so sánh giá cả, lựa chọn sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao và tận hưởng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Linh hoạt và chủ động
Đi chợ online linh hoạt và chủ động, cho phép bạn mua sắm bất cứ lúc nào, ở bất cứ đâu và lựa chọn thời gian giao hàng phù hợp. Việc quản lý đơn hàng và theo dõi quá trình giao hàng cũng trở nên dễ dàng hơn.
Đảm bảo chất lượng và an toàn
Nhiều dịch vụ đi chợ online cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bữa cơm gia đình bạn.
Tóm lại, đi chợ online là một giải pháp tuyệt vời giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí mua sắm mà vẫn đảm bảo những bữa cơm chất lượng.
Đi chợ Online siêu nhanh, hàng hóa tươi ngon, sản phẩm giá cực sốc: TẠI ĐÂY
Mua cá, tôm, mực, ếch tươi sống tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
