Cách làm bánh bao phô mai thịt nướng thơm ngon, béo ngậy với lớp sốt tan chảy. Hướng dẫn chi tiết bí quyết ướp thịt mềm và làm sốt phô mai chuẩn vị ngay tại nhà!
40 phútChế biến
15 phútDành cho
5 người
Bánh bao phô mai thịt nướng là sự kết hợp độc đáo đang được giới trẻ vô cùng săn đón. Vị ngọt của vỏ bánh bao quyện cùng thịt nướng đậm đà tạo nên sức hút khó có thể cưỡng lại. Thêm vào đó là lớp sốt phô mai béo ngậy tan chảy khiến món ăn này trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy cùng khám phá công thức làm món bánh bao phô mai thịt nướng chuẩn vị để chiêu đãi cả gia đình.
1Nguyên liệu làm bánh bao phô mai thịt nướng
- 500g thịt heo
- 10 cái bánh bao chay không nhân
- 500g phô mai tảng
- 2 viên phô mai con bò cười
- 50g sữa đặc
- 3g muối
- 90g mayonaise
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh sả băm
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
- 1.5 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh dầu màu điều
- 1 muỗng canh dầu ăn
- ½ muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng nước lọc
2Cách làm bánh bao phô mai thịt nướng
Bước 1: Chế biến thịt nướng
Đầu tiên, bạn thái thịt heo thành các lát mỏng vừa ăn.
Tiếp theo, chuẩn bị hỗn hợp gồm 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh sả băm, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1.5 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu màu điều, 1 muỗng canh dầu ăn, ½ muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Cho thịt vào bát lớn cùng sốt ướp, đeo bao tay và trộn thật đều. Hãy để thịt thấm ít nhất 30 phút. Nếu có thời gian, bạn nên bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để thịt mềm và thơm hơn.
Sau khi thịt đã thấm gia vị, bạn cho vào nồi chiên không dầu nướng lần 1 ở 180°C trong 10 phút. Sau đó lật mặt, phết thêm chút sốt còn dư và nướng tiếp lần 2 ở 180°C trong 5 - 7 phút cho đến khi mặt thịt hơi cháy cạnh.
Bước 2: Hấp bánh bao
Bạn cắt phô mai tảng thành từng thanh nhỏ sao cho chiều dài vừa vặn với kích thước bánh bao. Dùng dao rạch một đường sâu ở giữa bánh bao (lưu ý không làm đứt đôi bánh), sau đó khéo léo cho thanh phô mai vào giữa.
Tiếp theo, bạn xếp tất cả bánh vào nồi hấp và đun trong khoảng 15 phút. Hơi nóng sẽ làm bánh bao mềm xốp đồng thời làm phô mai bên trong tan chảy cực kỳ hấp dẫn.
Bước 3: Pha sốt phô mai
Bạn cho vào bát 2 viên phô mai con bò cười, 50g sữa đặc, 3g muối, 90g mayonnaise và 2 muỗng nước lọc. Dùng muỗng đánh thật đều tay và liên tục cho đến khi các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn vào nhau, tạo thành một hỗn hợp mịn mượt, sền sệt.
Bước 4: Thành phẩm
Món bánh bao phô mai thịt nướng có hình thức bắt mắt với vỏ bánh mềm xốp bao lấy lớp phô mai vàng óng đang tan chảy. Những xiên thịt được nướng chín vàng đều, hơi cháy cạnh, bày cùng chén sốt đặc sánh và đồ chua trông rất hấp dẫn. Tổng thể món ăn tỏa ra mùi thơm nức của thịt nướng gia vị hòa quyện cùng hương béo ngậy đặc trưng của phô mai, kích thích vị giác ngay từ cái nhìn đầu tiên.
3Thưởng thức
Khi thưởng thức, bạn chỉ cần kẹp miếng thịt nướng thơm lừng vào giữa chiếc bánh bao mềm mại, sau đó chấm thật đẫm vào bát sốt phô mai đặc sánh. Vị mặn ngọt của thịt hòa quyện cùng độ béo ngậy tan chảy của phô mai tạo nên một cảm giác rất ngon miệng và thú vị. Bạn nhớ ăn kèm với dưa góp giòn sần sật để trung hòa vị béo, giúp món ăn thêm thanh mát và có thể ăn hoài không ngấy.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món bánh bao phô mai thịt nướng cực kỳ bắt mắt. Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn đổi vị tuyệt vời, giúp gắn kết tình cảm gia đình vào mỗi dịp cuối tuần. Chúc bạn thực hiện thành công và tận hưởng trọn vẹn hương vị béo bùi của món ăn đặc biệt này.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua bánh bao, pizza ngon, giá tốt tại Bách Hoá XANH nhé:
