Có rất nhiều người thích ăn thịt tái, bởi nó vừa đủ độ mềm vừa có vị ngọt và thơm đặc trưng của thịt. Tuy nhiên, trong các loại thịt như: thịt bò, thịt heo, thịt gà và thịt cừu thì không phải loại nào chúng ta cũng có thể dùng tái an toàn, đảm bảo sức khỏe. Bách hóa XANH sẽ giúp các bạn chọn loại thịt có thể ăn tái ngon mà an toàn.
loading content table...
1Loại thịt nào có thể ăn tái?
Trong 4 loại thịt nêu trên, thịt bò và thịt cừu bạn có thể ăn tái với phần thịt bên trong còn đỏ hồng, chỉ cần lớp bên ngoài đã được nấu chín hoặc áp chảo đúng quy trình. Phần nấu hoặc áp chảo rất quan trọng, nhằm đảm bảo đã loại bỏ hết vi khuẩn ở phần thịt bên ngoài.
Không nên ăn thịt gia cầm như gà vịt hoặc thịt heo, xúc xích hay burger tái. Bởi đây là những loại thịt mà vi khuẩn gây bệnh có thể tồn tại ở mọi nơi trong miếng thịt, chứ không riêng gì bên ngoài như thịt bò và cừu. Nếu không được nấu chín, thịt sẽ còn chứa vi khuẩn, người dùng ăn vào sẽ gây ra các hiện tượng rối loạn về đường ruột, kéo dài sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Bên cạnh đó, thịt bò và thịt cừu khi ăn tái sẽ mang đến cho người thưởng thức cảm giác ngon miệng hơn, dễ ăn hơn. Còn khi nấu chín quá lâu sẽ khiến thịt mất mùi hoặc dai khó nuốt.
2Lưu ý khi ăn thịt tái
- Nên ngâm thịt vào giấm đặc từ 5 tiếng trở lên nếu muốn ăn tái.
- Chọn thịt sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để ăn tái. Nếu thịt đã để qua ngày thì không nên dùng tái.
- Rửa tay sạch trước và sau khi chế biến thức ăn.
- Nơi chế biến thức ăn phải thật sạch, không có thức ăn bị hư hỏng và chế biến thức ăn bằng nước sạch.
Nguồn tham khảo: netnews.vn
Mua thịt bò tươi ngon tại Bách hóa XANH:
