Nếu bạn đang tìm một món ăn độc đáo mà đơn giản thì hãy thử làm bột chiên kiểu Ý thơm ngon mới lạ này ngay tại nhà nhé! Tham khảo bài viết dưới đây nào bạn ơi!
20 phútChế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người
Bột chiên là món ăn xuất xứ từ Trung Hoa và du nhập vào Việt Nam cũng khá lâu được nhiều người yêu thích. Đặc biệt món bột chiên kiểu Ý cực thơm và mới lạ này chắc chắn sẽ khiến bạn đổ gục ngay từ lần đầu nếm thử. Khác với cách làm bột chiên trứng truyền thống, hôm nay hãy cùng Bách Hóa XANH bắt tay vào làm ngay món ăn mới lạ này nha!
1 Nguyên liệu làm bột chiên kiểu Ý
- 1kg khoai tây
- 150g bột mì
- 50g đậu Hà Lan
- 100g cà chua bi
Mẹo hay:
Cách chọn khoai tây ngon
- Bạn nên chọn mua những củ khoai tây có màu vàng, vỏ nhẵn mịn.
- Khoai tây khi cầm lên thấy chắc tay, không bị bầm dập hay xuất hiện đốm lạ thì nên mua
- Bạn nên tránh xa những củ có vết lõm hay bị xước quá sâu, có dấu hiệu mọc mầm hoặc vỏ chuyển sang xanh vì đây là khoai tây đã bị hư.
Cách chọn trứng gà ngon
- Bạn nên chọn trứng có vỏ sần sùi, sờ vào hơi nhám là trứng tươi
- Soi trứng dưới ánh sáng thấy có buồng khí lòng đỏ tròn, không di động, lòng trắng trong suốt hoặc hồng nhạt nên mua.
- Khi lắc trứng cảm nhận trứng chuyển động mạnh thì nên tránh xa vì đó là trứng hỏng.
Cách chọn khoai tây ngon
- Bạn nên chọn mua những củ khoai tây có màu vàng, vỏ nhẵn mịn.
- Khoai tây khi cầm lên thấy chắc tay, không bị bầm dập hay xuất hiện đốm lạ thì nên mua
- Bạn nên tránh xa những củ có vết lõm hay bị xước quá sâu, có dấu hiệu mọc mầm hoặc vỏ chuyển sang xanh vì đây là khoai tây đã bị hư.
Cách chọn trứng gà ngon
- Bạn nên chọn trứng có vỏ sần sùi, sờ vào hơi nhám là trứng tươi
- Soi trứng dưới ánh sáng thấy có buồng khí lòng đỏ tròn, không di động, lòng trắng trong suốt hoặc hồng nhạt nên mua.
- Khi lắc trứng cảm nhận trứng chuyển động mạnh thì nên tránh xa vì đó là trứng hỏng.
2 Cách làm bột chiên kiểu Ý
Bước 1 Luộc khoai tây
Khoai tây khi mua về bạn rửa sạch rồi cho lên nồi luộc với lửa vừa khoảng 45 phút.
Bước 2 Trộn khoai tây với bột mì
Sau 45 phút, bạn lấy khoai tây ra lột sạch vỏ rồi dùng muỗng nghiền cho thật mịn.
Tiếp theo, bạn đập 2 lòng đỏ trứng gà, ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu, rây 150g bột mì và dùng tay trộn đều lên cho đến thi được khối bột đặc.
Bước 3 Nhào bột
Bạn rắc chút bột mì lên bếp và tiến hành nhào trong 2-3 phút. Bạn chia bột thành 4 phần rồi lăn thành những thành dài.
Sau đó, bạn cắt miếng nhỏ và dùng ngón tay ấn vào phần giữa để tạo hình. Bạn làm tiếp tục cho đến khi hết bánh.
Bước 4: Luộc bột
Bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, cho thêm chút dầu ăn, 1 muỗng muối rồi thả khoai tây vào. Khi thấy bột chín, vớt ra để ráo.
Bước 5 Chiên bột
Bạn cho bột lên chảo chiên đều 2 mặt. Sau 5 phút, bạn thêm 25g bơ, 50g đậu Hà Lan, 100g cà chua bi đã rửa và cắt đôi vào, nấu thêm 5 -10 phút rồi bỏ ra dĩa là xong.
3 Thành phẩm
Vậy là món bột chiên kiểu Ý đã hoàn thành rồi. Vị khoai tây nóng hổi hòa quyện cùng vị bơ béo béo pha chút bùi của đậu Hà Lan đúng là một món ăn hấp dẫn. Bạn có thể chấm thêm chút tương ớt hoặc tương cà ăn kèm cũng đều mang lại hương vị tuyệt vời.
Vậy là Bách hóa XANH đã giới thiệu đến bạn công thức làm bột chiên kiểu Ý cực mới lạ và hấp dẫn. Hy vọng bạn sẽ dành ra chút thời gian để làm món ngon này cho cả gia đình cùng nếm thử nhé! Chúc bạn thành công.
Có thể bạn quan tâm
Mua ngay bột chiên tại Bách hóa XANH
