Glutamine là một chất được sử dụng nhiều trong các loại thuốc hiện nay. Để hiểu hơn về khái niệm và lợi ích của glutamine đối với sức khỏe thì hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây.
Không chỉ có trong thực phẩm, glutamine còn là một chất quan trọng đối với cơ thể bởi giữ nhiều chức năng. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ giới thiệu rõ hơn cho bạn về định nghĩa cũng như lợi ích của glutamine đối với sức khỏe nhé!
1Glutamine là gì?
Theo trang của Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, Glutamine là một alpha-amino axit - phần tử quan trọng trong hệ thống miễn dịch đường ruột. Chúng được tạo ra trong cơ thể con người và hỗ trợ cho quá trình tổng hợp protein. Chuỗi bên của glutamine có cấu trúc gần giống axit glutamic, ngoại trừ nhóm carboxyl sẽ được thay thế bởi một axit amin.
Glutamine tồn tại dưới 2 dạng khác nhau là L-glutamine và D-glutamine. Trong đó, L-glutamine có nhiều chức năng quan trọng với cơ thể hơn nên thường được bổ sung nhiều hơn và có thể gọi tắt là glutamine. Ngoài ra, chúng còn được thấy nhiều trong cơ bắp và 60 - 70% mô xương là glutamine.
Bên cạnh đó, tuy glutamine được sản xuất tự nhiên trong cơ thể nhưng thực tế, nhu cầu sử dụng chúng thường lớn hơn mức sản sinh ra được. Chính vì thế, glutamine được xếp vào loại axit amin thiết yếu có điều kiện (Conditionally essential amino acid), nghĩa là có thể nạp chúng từ thực phẩm trong những trường hợp cần bổ sung.
2Glutamine có trong thực phẩm nào?
Bạn có thể tìm thấy glutamine trong nhiều thực phẩm sử dụng hằng ngày, cụ thể như:
- Trứng: 4,4%, tương đương 0,6g trên 100g trứng.
- Thịt bò: 4,8%, tương đương 1,2g trên 100g thịt bò.
- Sữa tách béo: 8,1%, tương đương 0,3g trên 100g sữa.
- Đậu phụ: 9,1%, tương đương 0,6g trên 100g đậu phụ.
- Gạo trắng: 11,1%, tương đương 0,3g trên 100g gạo.
- Ngô: 16,2%, tương đương 0,4g trên 100g ngô.
Ngoài ra, bạn cũng có thể lựa chọn nạp glutamine từ các thực phẩm khác như bắp cải, phô mai, măng tây, bông cải xanh, cá tuyết, cá hồi, thịt nai, gà tây, tảo spirulina,...
3Lợi ích của glutamine đối với sức khỏe
Tăng cường hệ miễn dịch
Vì là thành phần cơ bản của các tế bào miễn dịch trong cơ thể như bạch cầu hay tế bào ruột, glutamine có khả năng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, giúp ngăn các vi khuẩn hoặc độc tố di chuyển từ ruột tới các bộ phận còn lại, đồng thời hỗ trợ điều trị chấn thương và đẩy nhanh quá trình phục hồi.
Có lợi cho sức khỏe đường ruột
Theo trang bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, Glutamine có khả năng cung cấp năng lượng cho các tế bào miễn dịch đường ruột để duy trì khả năng chống lại vi khuẩn có hại trước khi chúng đi từ ruột đến các cơ quan khác. Đồng thời, chúng cũng sẽ giúp duy trì hàng rào giữa phần ruột bên trong và phần cơ thể bên ngoài, ngăn ngừa hiện trạng ruột bị rò rỉ.
Hỗ trợ tăng cơ và tăng hiệu suất tập luyện
Theo nghiên cứu từ Học viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, glutamine có thể được sử dụng như một chất bổ sung liệu pháp tập thể dục vì chúng có thể ngăn chặn sự suy giảm glutamine và mức huyết tương trong cơ thể, giúp hỗ trợ quá trình phục hồi và xây dựng cơ bắp cũng như làm sạch cơ thể khỏi nồng độ amoniac cao, tăng sức bền khi tập luyện.
Tăng cường sức khỏe não bộ
Glutamine cũng có thể ngăn chặn quá trình lão hóa não vì chúng đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa sự rối loạn chức năng ty thể, nguyên nhân dẫn đến sự gia tăng bất thường của chất dẫn truyền thần kinh glutamate, khiến não bị teo và lão hóa.
Cải thiện IBS và bệnh tiêu chảy
L-glutamine có thể cải thiện hội chứng ruột kích thích (IBS) và bệnh tiêu chảy bằng cách cân bằng quá trình sản xuất chất nhầy, giúp nhu động ruột khỏe mạnh. Ngoài ra, vì glutamine còn giúp cung cấp năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa nên thường được dùng trong các chế độ ăn của người bị bệnh viêm tuyến giáp Hashimoto.
4Liều lượng và cách dùng glutamine tốt cho sức khỏe
Trước khi dùng glutamine, bạn nên đọc kỹ nhãn hướng dẫn hay tham khảo ý kiến bác sĩ để có cách sử dụng hợp lý. Người bình thường sẽ dùng glutamine 10 - 15g/ngày, chia ra 2 - 3 lần/ngày và một lần dùng không quá 5g, hoặc nếu để điều trị hội chứng ruột ngắn thì bạn nên uống 6 lần/ngày trong 16 tuần và các liều cách nhau 2 - 3 tiếng.
Bạn nên uống bột glutamine trong bữa ăn chính, bữa ăn nhẹ hay dùng viên nén glutamine 1 giờ trước hoặc 2 giờ sau bữa ăn. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp bột glutamine với các món ăn mềm như pudding, táo xanh, sữa chua hay khuấy tan bột glutamine trong ít nhất 200ml nước nóng để uống trực tiếp.
5Tác dụng phụ của glutamine
Nhìn chung, glutamine sẽ không gây tác dụng phụ trừ khi bạn sử dụng chúng quá liều lượng cho phép. Nếu dùng glutamine quá nhiều hay không đúng cách, bạn có thể gặp một số tác dụng phụ sau:
- Buồn nôn, đau bụng, đầy hơi
- Sưng chân, tay
- Đau cơ, khớp hay đau lưng
- Hơi mệt mỏi, đau đầu, chóng mặt
- Ngứa, phát ban nhẹ
- Cảm thấy khô miệng, sổ mũi, ra nhiều mồ hôi…
Ngoài ra, các tác dụng phụ nghiêm trọng hơn như nổi mề đay, khó thở, sưng mặt, đau ngực, gặp vấn đề về thính giác, sốt, ớt lạnh,... cũng có thể bắt gặp nếu bạn sử dụng glutamine không hợp lý. Khi đó, bạn nên đến bệnh viện để xin tư vấn từ bác sĩ nhé!
5Một số thực phẩm glutamine trên thị trường
Hiện nay, các thực phẩm giúp bổ sung glutamine được sử dụng rất rộng rãi, đặc biệt là đối với những người có nhu cầu xây dựng cơ và thường xuyên tập thể hình, điển hình là 1 số loại thực phẩm sau đây:
Body Fortress Glutamine
Glutamine của thương hiệu Body Fortress được các chuyên gia thể hình đánh giá cao bởi sự chất lượng cũng như hiệu quả mang đến cho quá trình tập luyện. Hiện nay, bạn có thể mua sản phẩm ở những trang web uy tín như Amazon với giá khoảng 1.200.000 đồng.
Bulk Supplements Glutamine
Cũng là một thương hiệu sản phẩm chuyên cung cấp glutamine cho dân thể hình, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về thành phần an toàn cũng như độ hiệu quả mang lại vì đây là một sản phẩm rất nổi tiếng trong “giới thể hình”. Hiện nay, bạn có thể mua sản phẩm trên Gymstore với mức giá khoảng 380.000 đồng/bịch.
BodyTech Glutamine
Với thành phần nguyên liệu an toàn cũng như có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, bạn chắc chắn sẽ hài lòng với sản phẩm bổ sung glutamine này vì độ chất lượng lẫn hiệu quả mà nó mang lại. Hiện nay, bạn có thể mua sản phẩm trên Amazon Mỹ với giá khoảng 800.000 đồng/hộp.
MyProtein Glutamine
Đây là sản phẩm phân phối chính hãng bởi thương hiệu Myprotein ở thị trường Việt Nam và được nhiều người tin dùng bởi thành phần an toàn và độ hiệu quả không kém cạnh bất kỳ sản phẩm quốc tế nào khac. Hiện nay, bạn có thể mua sản phẩm với giá khoảng 600.000 đồng trên trang web chính hãng của thương hiệu.
Trên đây là chi tiết những thông tin về khái niệm và lợi ích của glutamine đối với sức khỏe. Hy vọng với bài viết này của Bách hóa XANH, bạn sẽ hiểu rõ hơn cũng như có những sự lựa chọn phù hợp để cung cấp đầy đủ loại axit amin quan trọng này cho cơ thể mình nhé!
Nguồn: Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec
Chọn mua nước yến dinh dưỡng bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
