Dầu dừa và dầu olive ngày càng phổ biến trong cuộc sống bởi những lợi ích mà chúng mang lại. Không chỉ có công dụng với sức khỏe mà chúng còn có công dụng trong làm đẹp. Vậy nên sử dụng dầu dừa hay dầu olive?
Dầu dừa và dầu olive
Dầu dừa được chiết xuất tinh chất từ phần cơm của quả dừa. chứa 80% là axit béo bão hòa.
Các chất béo này gần giống chất béo từ động vật, do đó có thể tăng cholesterol, tuy nhiên các nguyên cứu mới lại cho thấy cholesterol này có lợi cho sức khỏe. Do đó vấn đề này vẫn đang gây tranh cãi giữa các nhà khoa học.
Dầu olive thu được từ cây olive, một loại cây truyền thống của vùng Địa Trung Hải. Thành phần chính là các axit béo không bão hòa, tốt cho sức khỏe đặc biệt là tim mạch. Chúng thường được sử dụng trong nấu ăn, mỹ phẩm, dược phẩm và cả xà phòng.
So sánh dầu dừa và dầu olive
Dầu dừa | Dầu olive | |
Thành phần chính | Axit béo bão hòa có thể dẫn đến tình trạng tăng cholesterol trong máu. | Axit béo không bão hòa tốt có sức khỏe người dùng, nhất là đối với hệ tim mạch. |
Giá trị dinh dưỡng | Trong 80g dầu dừa có tới 238 calo, 23,3% chất béo bão hòa, 1,1% chất béo không bão hòa đơn, 16mg Natri, chất xơ, 5g đường, Protein và Canxi. Đặc biệt dầu dừa chứa axit lauric, một axit béo có khả năng chống lại vi khuẩn rất cao, giúp bảo vệ trẻ nhỏ. | Dầu olive chứa 115-145 Calo/100 gram. Chứa 11-15% chất béo, trong đó 74% axit béo không bão hòa. Ngoài ra chúng còn là một nguồn tốt cung cấp Vitamin E, Sắt, Đồng và Canxi, Carbohydrate, chất xơ cùng hàm lượng cao Natri. |
Làm đẹp | Dầu dừa có đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm, cải thiện tình trạng da bị mụn trứng cá, bị chàm. Ngoài ra chúng ngăn ngừa các bệnh lão hóa và thoái hóa da. Làm đẹp và phục hồi tóc, làm dài mi. | Dầu olive giúp da bạn được dưỡng ẩm. Chứa các chất chống oxy hóa mạnh như vitamin A, E, giúp phục hồi và cải thiện làn da bị thương tổn. Thúc đẩy quá trình đốt mỡ giảm cân. |
Nấu ăn | Dầu dừa có khả năng chịu nhiệt tốt. Thích hợp cho các món chiên xào, nướng có nhiệt độ cao. | Dầu olive nguyên chất không chịu được nhiệt. Thích hợp tẩm ướp gia vị, làm salad. Dầu olive thường có thể dùng chiên xào. |
Sức khỏe tim mạch | Trên thực tế các nhà khoa học vẫn đang tranh cãi về điểm này của dầu dừa, một nhóm cho rằng dầu dừa tốt cho tim mạch, một nhóm lại cho ý kiến ngược lại. | Dầu olive là một chất béo không bão hòa đơn chất làm tăng sức khỏe của tim, duy trì cholesterol tốt. Tuy nhiên khi lạm dụng chúng vẫn sẽ gây tăng cân ảnh hưởng tới tim của bạn. |
Hỗ trợ chống oxy hóa | Dầu dừa cung cấp chất chống oxy hoá ở mức thấp. | Dầu olive lại là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời. |
Màu sắc | Trắng | Vàng |
Dầu dừa so với dầu olive: Bạn nên sử dụng loại nào?
Đưa dầu dừa và dầu olive lên bàn cân để lựa chọn thật sự là việc rất khó. Bởi tuy chúng có ưu và nhược điểm riêng thì cả hai loại đều rất tốt cho làn da, cũng như sức khỏe của bạn.
Nếu dầu dừa kiểm soát vi khuẩn và cải thiện sức khỏe làn da, thì dầu oliu giàu chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ da tích cực trước tia UV và điều trị hiệu quả cho làn da bị cháy nắng.
Đặc biệt, dầu dừa giúp dưỡng tóc, dưỡng mi rất tốt, nên nếu bạn muốn dưỡng tóc thì nên dùng dầu dừa. Còn muốn dưỡng da thì có thể dùng cả dầu dừa và dầu olive.
Nếu muốn dùng nấu ăn, tốt hơn bạn nên dùng dầu olive thường để chiên xào và dầu olive nguyên chất trộn salad. Dầu dừa là loại dầu tốt để nấu ăn, nhưng ở Việt Nam thị trường dầu dừa không được kiểm soát chặt, khó mua được sản phẩm chất lượng an toàn để nấu nướng.
Dầu dừa cũng có vị rất béo, do đó không được ưa chuộng dùng khi nấu ăn.
Bạn sẽ quan tâm:
- Công dụng của dầu dừa và cách chế biến dầu dừa cho bé ăn dặm
- Có mấy loại dầu ô liu? Và công dụng của chúng là gì?
- Dầu olive là gì? Tác dụng của dầu olive với sức khoẻ và làm đẹp
Mua dầu olive các loại tại Bách hóa XANH:
