Có mấy loại dầu ô liu? Và công dụng của chúng là gì?
Dầu ô liu có 4 loại chính. Tùy vào chất lượng mà giá thành mỗi loại khác nhau. Để tiết kiệm được chi phí, bạn nên chọn dầu ô liu theo mục đích sử dụng như làm đẹp, ăn uống, vệ sinh đánh bóng đồ cũ.
Có mấy loại dầu ô liu?
Thông thường, có 4 loại dầu ô liu trên thị trường:
- Extra virgin:
Đây là loại có giá thành cao nhất ngoài thị trường và là loại tinh khiết nhất.
Extra virgin chưa qua bất kì công đoạn xử lí nào, là nước ép đầu tiên của ô liu nên hoàn toàn giữ được những tinh túy của ô liu.
Có nồng độ axit dưới 0.8 % (dưới 1 %), chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn, giàu vitamin A, E và các chất chống oxy hóa.
- Virgin:
Chất lượng chỉ đứng sau Extra virgin, nhưng cũng thu dầu bằng nước ép đầu tiên của quả ô liu nhưng theo phương pháp cơ học và vật lí.
- Pure:
Dầu ô liu đã qua một số công đoạn xử lí để loại bỏ tạp chất nhưng trong quá trình này lại làm giảm độ tinh khiết của dầu.
Có giá thành rẻ hơn hai loại trên và có tên gọi khác trên thị trường là Olive oil. Có khả năng chịu nhiệt cao dùng để nấu các món chiên xào.
![Pure]( "Pure")
- Extra light/ light hoặc Pomace:
Loại được qua chế biến nhiều nhất, vì thế độ nguyên chất cũng giảm đi đáng kể.
Với loại này, tùy vào nhà sản xuất, nồng độ dầu sẽ khác nhau và có thêm một số hương liệu khác.
Có khả năng chịu nhiệt cao dùng để nấu các món chiên xào.
![Extra light/ light hoặc Pomace]( "Extra light/ light hoặc Pomace")
Nên mua loại dầu ô liu nào?
Dầu ô liu Extra virgin là loại tốt nhất. Tuy nhiên, tùy theo mục đích sử dụng, bạn nên chọn sản phẩm dầu ô liu cho hợp lí và tiết kiệm cũng như đáp ứng được nhu cầu của mình.
Với ý định làm đẹp hoặc ăn sống như trộn salad hoặc dùng để uống trực tiếp, Extra Virgin hoặc Virgin vì đây là loại nguyên chất, đảm bảo 100 % thành phần dinh dưỡng.
Nếu dùng để nấu ăn, bạn nên chọn Pure Olive.
Extra Light/ Light hay Pomance là lựa chọn kinh tế vì giá thành rẻ nhất trong 4 loại khi bạn muốn đánh bóng, làm sáng các đồ vật trong nhà, đồ trang trí bằng kim loại, gỗ,..
![Nên mua loại dầu ô liu nào?]( "Nên mua loại dầu ô liu nào?")
Cách bảo quản dầu ô liu
Vấn đề bảo quản dầu ô liu cũng vô cùng quan trọng. Đặc biệt, dầu chỉ nên được sử dụng trong vòng 3 tháng từ ngày mở nắp.
Những loại dầu Extra virgin thường được đựng trong chai thủy tinh nên được giữ lạnh và tránh ánh sáng.
Nếu bạn bảo quản không tốt, những dưỡng chất trong dầu ô liu sẽ bị giảm đi đáng kể.
Vì vậy, công dụng của nó với việc làm đẹp cũng như giá trị dinh dưỡng cũng sẽ không còn như trước.
Cách giữ dầu ô liu lâu hơn là bạn có thể san chiết dầu ô liu từ chai lớn sang chai nhỏ và dùng dần. Tránh mở nắp nhiều lần làm tăng quá trình oxy hóa.
![Cách bảo quản dầu ô liu]( "Cách bảo quản dầu ô liu")
Những thông tin về các loại dầu ô liu giúp bạn phân biệt được chất lượng của sản phẩm và giải đáp những thắc mắc về nguồn gốc của những cái tên trên chai dầu ô liu.
Bạn sẽ quan tâm:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH