Măng cụt và chanh dây là hai loại quả nhiệt đới được biết đến với hương vị độc đáo. Trong bài viết này, tham khảo cách làm trà măng cụt chanh dây ngon, cực hot.
20 phútChế biến
60 phútDành cho
3-4 người
Măng cụt và chanh dây khi kết hợp với nhau làm nước uống mang đến sự cân bằng hài hòa giữa vị ngọt thanh của măng cụt và chút chua dịu của chanh dây, do đó đây là một thức uống giải khát tuyệt vời. Cùng tìm hiểu cách làm trà măng cụt chanh dây ngon, hấp dẫn qua bài viết sau.
1Nguyên liệu làm món trà măng cụt chanh dây
- 600g ruột măng cụt
- 400g ruột chanh dây
- 300g đường
- 3g muối
- 25g trà lài
- 1.5 lít nước nóng 90 độ C
- Nước đường
- Đá viên, túi vải lọc
- Trái tắc (tùy thích)
Mẹo hay: Khi chọn mua chanh dây, hãy tìm những quả có vỏ tím sẫm hoặc vàng sẫm, hơi nhăn nheo và nặng tay, vì đây là dấu hiệu của quả chín mọng nước. Tránh những quả vỏ xanh, căng bóng (còn non) hoặc quá khô héo, nhẹ bỗng. Chanh dây ngon sẽ có mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng khi bạn ngửi.
Để chọn được những quả măng cụt tươi ngon và chất lượng, bạn hãy chọn những quả có màu tím sẫm, đều màu, vỏ mịn màng và hơi bóng. Tránh những quả có vết nứt, dập nát hoặc vỏ quá cứng, nâu đen vì chúng có thể đã già hoặc hỏng. Cuống nên còn tươi, màu xanh hoặc xanh đậm, bám chắc vào quả. Đài hoa khô héo hoặc dễ rụng là dấu hiệu quả đã để lâu.
Để chọn được những quả măng cụt tươi ngon và chất lượng, bạn hãy chọn những quả có màu tím sẫm, đều màu, vỏ mịn màng và hơi bóng. Tránh những quả có vết nứt, dập nát hoặc vỏ quá cứng, nâu đen vì chúng có thể đã già hoặc hỏng. Cuống nên còn tươi, màu xanh hoặc xanh đậm, bám chắc vào quả. Đài hoa khô héo hoặc dễ rụng là dấu hiệu quả đã để lâu.
2Cách làm món trà măng cụt chanh dây
Bước 1 Nấu nước cốt chanh dây
Chanh dây tươi thì bạn cắt đôi rồi dùng muỗng tách lấy phần thịt bên trong cho ra một chiếc nồi. Sau đó, bạn cho vào 300g đường, 3g muối rồi bắc lên bếp khuấy đều ở lửa vừa cho đường tan ra. Sau khi nước sôi thì bạn hạ nhỏ lửa, đun thêm 1-2 phút thì tắt bếp để nguội hoàn toàn.
Bước 2 Sơ chế măng cụt
Bạn chuẩn bị sẵn một thau nước đá có hòa tan 1 muỗng canh muối để ngâm măng cụt sau khi bóc vỏ.
Bạn dùng dao để cắt vòng quanh vỏ quả măng cụt để dễ tách vỏ ra. Sau đó nhẹ nhàng dùng tay tách hết vỏ ra khỏi thịt quả măng cụt và cho vào thau nước muối đá lạnh ngâm khoảng 5 phút thì vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 3 Pha nước cốt măng cụt chanh dây
Bạn cho măng cụt ra tô rồi cho nước cốt chanh dây đã nguội vào trộn đều và để ngâm khoảng 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh là có thể dùng để pha trà.
Phần nước sốt này có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 2-3 ngày.
Bước 4 Pha trà
Bạn cho 25g trà lài vào trong túi vải lọc, buộc chặt rồi đặt vào nồi. Tiếp đến bạn cho 1.5 lít nước nóng khoảng 90 độ C vào nồi rồi đậy nắp lại ủ trà trong khoảng 15 phút thì vớt túi lọc trà ra. Sau đó, bạn cho vào nồi nước trà đang nóng 500g đá viên và khuấy đều.
Nước trà sau khi pha có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1 ngày.
Bước 5 Hoàn thành trà măng cụt chanh dây
Bạn cho vào bình lắc 2 quả măng cụt rồi dầm nhỏ ra. Sau đó cho vào 50ml nước sốt chanh dây đã ngâm, 150ml nước cốt trà lài, 25-30ml nước đường, nước cốt 1 quả tắc, 1 ít đá viên rồi lắc đều là có thể cho ra ly và thêm ít đá viên, măng cụt lên trên.
Bước 6 Thành phẩm
Món trà măng cụt chanh dây thành phẩm có màu vàng từ chanh dây đẹp mắt, mùi thơm cũng rất hấp dẫn rất thích hợp để giải khát.
3Thưởng thức
Trà măng cụt chanh dây khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh dịu nhẹ từ măng cụt hòa quyện cùng chút chua dịu của chanh dây, tạo nên một tổng thể cân bằng, không quá gắt. Hương thơm đặc trưng của măng cụt quyện với mùi chanh dây, tạo nên một thức uống sảng khoái và thanh mát, đặc biệt thích hợp để giải khát.
Trà măng cụt chanh dây đang là món được nhiều người yêu thích bởi hương vị mới lạ mà thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng với các bước trên sẽ giúp bạn biết cách thực hiện món thức uống hot trend này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua chanh dây tươi ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
