Vị béo của nước dừa, thơm thơm mùi lá dứa, còn có vị chua chua ngọt ngọt của măng cụt, hòa quyện vào nhau tạo nên một món chè măng cụt thơm ngon, lạ miệng.
Không khó để bắt gặp những sạp bán măng cụt trên đường vào mùa này, vì những tháng này đang là mùa của măng cụt. Trái nho nhỏ màu đỏ tím, cái cuống xanh xanh nhìn rất dễ thương, tuy nhỏ nhưng măng cụt có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, bên cạnh đó cũng cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Chỉ với vài bước làm cùng những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm là bạn đã có ngay món chè măng cụt thơm mát, bổ dưỡng rồi, bắt tay vào làm cùng mình thôi.
Nguyên liệu
- 400g măng cụt
- 80g đường nâu
- 7 lá dứa
- 50g bột năng
- 150ml nước cốt dừa
- 200ml nước lọc
Cách thực hiện
Bước 1:
Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với 100ml nước lọc, xay nhuyễn, sau đó lọc lấy nước cốt.
Bước 2:
Tiếp đến cho nước cốt lá dứa, nước cốt dừa, đường và 100ml nước lọc vào nồi khuấy đều, nấu ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Bước 3:
Măng cụt cắt bỏ vỏ ngoài, lấy phần thịt, tách từng múi măng cụt ra rồi lăn qua bột năng, cho bột áo đều từng múi măng cụt.
Đun sôi nước, sau đó cho từng miếng măng cụt đã được áo lớp bột vào nồi, khi thấy măng cụt nổi lên, lớp bột năng bên ngoài đã trong, thì vớt ra cho vào tô nước đá lạnh sẽ giúp măng cụt giòn và ngon hơn.
Bước 4:
Cho măng cụt vào tô cùng với nước cốt dừa lá dứa vào, chè măng cụt sẽ rất ngon khi dùng chung với đá.
Nếu không thích sử dụng đá, bạn có thể cho chè măng cụt vào tủ lạnh trong 3 tiếng, sau đó lấy ra dùng.
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món chè măng cụt thơm mát rồi, còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng mình nào. Chúc bạn thành công với món ăn này nha.
Có thể bạn quan tâm:
Xem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày
