Công thức làm bào ngư hầm thịt gà mềm ngọt, thơm ngon

Bào ngư hầm thịt gà là một trong những món cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy cùng vào bếp với Bách hoá XANH và làm ngay món ăn này nhé!

loading content table...

Chế biến
120 phútChuẩn bị
15 phútDành cho
3-4 người

Nếu bạn đang tìm kiếm một món hầm vừa ngon vừa dễ làm, cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng thì đừng bỏ qua bài viết này. Cùng tìm hiểu ngay cách làm bào ngư hầm thịt gà ngay sau đây nhé!

1Nguyên liệu làm bào ngư hầm thịt gà

1/4 con gà
8 con bào ngư
10 cái cồi sò điệp
20gr hoa trùng thảo
Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt

Nguyên liệu làm bào ngư hầm thịt gà

2Cách làm bào ngư hầm thịt gà

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bào ngư, sò điệp, thịt gà mua về rửa lại nhiều lần với nước lạnh, cho ra rổ, để ráo nước.

Ngâm hoa trùng thảo khô trong ngâm nước khoảng 15 phút cho đến khi nở ra, sau đó rửa sạch và để ráo.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Hầm bào ngư gà

Bắc nồi lên bếp với 900ml nước, vặn nhỏ lửa đun sôi rồi cho thịt gà và bào ngư vào.

Nước sôi thêm 5 phút thì vặn nhỏ lửa, vớt hết bọt vàng nổi lên rồi cho hoa trùng thảo vào, đậy vung đun trong 90-120 phút.

Hầm bào ngư gà

Bước 3 Hoàn thành món ăn

Khi gà đã hầm nhừ, dùng dĩa xiên qua thấy gà chín mềm và không còn máu đỏ thì cho sò điệp vào đun khoảng 15 phút. Cuối cùng nêm nếm thêm chút muối, hạt nêm, bột ngọt theo khẩu vị riêng của cả nhà.

Lưu ý: Không nêm quá nhiều gia vị để giữ được vị ngọt đặc trưng của nguyên liệu.

Hoàn thành món ăn

Bước 4 Thành phẩm

Bào ngư hầm thịt gà là một món hầm bổ dưỡng và thơm ngon. Nước dùng có vị ngọt thanh, nguyên liệu được hầm lâu nên không còn nhiều chất dinh dưỡng.

Thành phẩm

3Thưởng thức

Thịt gà ngon và chắc thịt, bào ngư giòn và ngon, sò điệp sau khi nấu chín có hương vị đặc biệt. Hoa trùng thảo không chỉ mang lại màu sắc đẹp mắt cho món ăn mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Món ăn này đơn giản, bổ dưỡng, tiện lợi, thanh mát rất thích hợp cho người già và trẻ em.