Bánh rán bơ dừa mềm thơm ai ai cũng thích bạn đã biết cách làm chưa? Nếu chưa, cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay qua bài viết sau nhé.
Bánh rán bơ dừa là món ăn cực kỳ thơm ngon mà bất cứ ai cũng đều yêu thích khi thưởng thức dù chỉ một lần. Hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH đi tìm hiểu công thức làm món bánh hấp dẫn này qua bài viết sau nhé.
10 phútChế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người
1 Nguyên liệu làm bánh rán bơ dừa
- 1 trái bơ chín
- 150g dừa cắt sợi
- 200g bột bánh rán
- Đậu phộng
- Kẹo cốm màu
- Kem dừa vani
Mẹo hay
- Để chọn bơ ngon, bạn nên chọn loại bơ sáp già, bơ có vỏ màu xanh đậm, vỏ sần sùi. Khi lắc quả bơ sẽ có cảm giác hạt bên trong lăn nhẹ. Chọn quả có cuống tươi chú ý cuống quả có đường cắt chéo, cuống ngắn.
- Không nên chọn những quả bơ có vỏ căng bóng, khi lắc phát ra tiếng kêu lớn vì chúng là bơ nước không phải bơ sáp.
- Chọn lạc ngon là lạc có vỏ màu sáng, hạt to, đồng đều, không lẫn nhiều hạt lép, dùng tay ấn vào cảm nhận được độ cứng. Không mua lạc có mùi mốc, vỏ xỉn màu vì lạc đã bị để quá lâu, không còn ngon.
- Các nguyên liệu còn lại bạn có thể tìm mua tại các siêu thị hoặc chợ đều có, lưu ý chọn những nơi uy tín để có được nguyên liệu chất lượng.
- Để chọn bơ ngon, bạn nên chọn loại bơ sáp già, bơ có vỏ màu xanh đậm, vỏ sần sùi. Khi lắc quả bơ sẽ có cảm giác hạt bên trong lăn nhẹ. Chọn quả có cuống tươi chú ý cuống quả có đường cắt chéo, cuống ngắn.
- Không nên chọn những quả bơ có vỏ căng bóng, khi lắc phát ra tiếng kêu lớn vì chúng là bơ nước không phải bơ sáp.
- Chọn lạc ngon là lạc có vỏ màu sáng, hạt to, đồng đều, không lẫn nhiều hạt lép, dùng tay ấn vào cảm nhận được độ cứng. Không mua lạc có mùi mốc, vỏ xỉn màu vì lạc đã bị để quá lâu, không còn ngon.
- Các nguyên liệu còn lại bạn có thể tìm mua tại các siêu thị hoặc chợ đều có, lưu ý chọn những nơi uy tín để có được nguyên liệu chất lượng.
2 Cách làm bánh rán bơ dừa
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bơ sau khi mua về, bạn cắt đôi quả bơ, loại bỏ phần hạt sau đó cắt bơ thành từng lát mỏng rồi loại bỏ phần vỏ. Vắt nước cốt canh lên bơ đã cắt lát để bơ giữ được màu sắc và có vị chua nhẹ.
Đậu phộng bóc vỏ sau đó cho vào cối, giã nát.
Bước 2 Sên nhân dừa
Cho vào chảo 150g dừa sợi cùng 3 muỗng canh đường, sên với lửa vừa đến khi đường thấm vào dừa thì tắt bếp. Cho vào phần dừa vừa sên ¼ muỗng cà phê hương vani, trộn đều rồi cho dừa ra dĩa.
Bước 3 Làm vỏ bánh rán
Cho vào tô 200g bột bánh rán cùng 140ml nước lọc rồi khuấy đều. Dùng một chiếc chảo chống dính làm nóng sau đó đặt lên một chiếc khăn ẩm rồi tiếp tục đặt lại lên bếp. Đổ phần bột bánh rán đã pha vào chảo. Đổ vào một vị trí để bột tự lan ra. Khi mặt dưới của bánh đã vàng thì trở mặt còn lại của bánh cho chín. Làm như thế cho đến khi hết phần bột đã chuẩn bị.
Bước 4 Làm bánh rán bơ dừa
Đặt một chiếc bánh rán ra dĩa, cho thêm 2 lát bơ, 1 ít nhân dừa và một ít đậu phộng rang rồi đặt mặt còn lại của chiếc bánh lên. Làm thêm khoảng 2 đến 3 tầng bánh nữa. Trên cùng, bạn cho lên một viên kem dừa vani mát lạnh và rắc thêm một ít kẹo cốm màu là hoàn thành.
Bước 5 Thành phẩm
Bánh rán bơ dưa với vị vô cùng thơm ngon, hấp dẫn là một món ăn vặt mà bất cứ bạn trẻ nào cũng yêu thích. Bạn có thể thử ngay công thức này để cho con trẻ dùng vừa bổ dưỡng lại hấp dẫn.
3 Thưởng thức
Bánh rán bơ dừa nóng hổi, thơm ngon với công thức vô cùng đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể làm tại nhà. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được phần vỏ bánh mềm mịn, thơm phức. Hương vị béo béo, ngọt lịm của nhân dừa và bơ kết hợp với sự mát lạnh của kem dừa nghe thôi đã hấp dẫn rồi đúng không nào.
Vừa rồi, Bách hóa XANH đã chia sẻ với bạn công thức làm món bánh rán bơ dừa cực ngon ngay tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua các loại bột tại Bách hóa XANH để làm món bánh này nhé:
