Cật heo xào sa tế là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi độ thơm ngon và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Thấu hiểu được điều đó, hôm nay Bách hóa XANH sẽ bật mí cho bạn cách làm món cật heo xào sa tế cay nồng hấp dẫn cho ngày se lạnh nhé!
25 phútChuẩn bị
20 phútDành cho
3 - 4 người
Món cật heo xào sa tế được chế biến với những nguyên liệu và công thức vô cùng đơn giản. Để nấu được món ăn này một cách hoàn thiện nhất thì hãy tham khảo bài viết dưới này ngay thôi nào!
1 Nguyên liệu chế biến món cật heo xào sa tế
- 300g cật heo
- Cà rốt thái sợi
- 50g hành tây thái nhỏ
- 40g tỏi băm nhỏ
- 50g ớt thái lát
- 40g hành lá
- Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, sa tế.
2 Cách làm món cật heo xào sa tế
Bước 1Sơ chế nguyên liệu
50g cà rốt gọt vỏ thái sợi, 50g hành tây cắt mỏng. 40g bạn đem băm nhỏ, 50g hành lá rửa sạch và để ráo nước, ớt thái lát mỏng.
Bước 2 Sơ chế cật heo
Cắt đôi quả cật heo theo chiều dọc, dùng dao bỏ phần mỡ bên trong cho thật sạch để cật không bị hôi.
Rửa sạch cật heo bằng nước lạnh, sau đó cho một ít giấm ăn vào thau và bóp cật với nước giấm chua sẽ giúp cật loại bỏ được mùi hôi. Ngâm khoảng 10 phút
Mẹo hay: Có thể thay giấm bằng gừng và rượu để làm sạch cật heo.
Cắt cật thành từng miếng vừa ăn rồi cho cật vào tô, đem cật đi ướp ½ thìa muối, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa đường, ½ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa sa tế, 10g tỏi băm nhỏ. Ướp 5 phút cho gia vị ngấm.
Bước 3 Xào cật heo
Bỏ một ít dầu ăn và tỏi vào phi thơm, cho cà rốt vào đảo trong vòng 2 phút, sau đó cho cật heo đã ướp vào và đảo đến khi cật heo săn lại.
Bước 4 Nêm gia vị
Nêm ¼ thìa đường, ¼ thìa muối, ¼ thìa hạt nêm, 1 muỗng sa tế, cho ớt và hành tây vào xào cho đến khi hành tây vừa chín tới sau đó tắt bếp.
Bạn có thể tự làm sa tế tại nhà để đảm bảo chất lượng. Cách làm ớt xào, sa tế ngon chuẩn vị rất đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà nhé!
Bước 5 Thành phẩm
Cho ra đĩa và bắt đầu thưởng thức thành quả thơm ngon, hấp dẫn của món ăn này.
3Thưởng thức
Cật heo xào sa tế với hương thơm cay nồng từ sa tế hòa quyện cùng cật heo dai ngon sần sật, ăn cực kỳ bắt cơm.
Trên đây là chia sẻ về cách làm cật heo xào sa tế mà Bách hóa XANH muốn gửi đến bạn. Hy vọng cái se lạnh của mùa đông năm nay bạn có thể tự tay nấu cho mình món ăn hấp dẫn này.
Có thể bạn quan tâm:
Tham khảo và mua cật heo tại Bách hóa XANH
