Để biết thêm một món ăn ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình. Thì hãy cùng Bách hóa XANH học cách nấu canh chua cá cam cực ngon siêu đơn giản dễ làm tại nhà nhé!
Canh chua từ lâu đã trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người bởi sự kết hợp rất vừa phải từ vị chua và vị ngọt. Thế nên, hôm nay hãy vào bếp cùng Bách hóa XANH để trổ tài nấu món canh chua cá cam cực ngon siêu đơn giản dễ làm tại nhà.
10 phútChế biến
30 phútDành cho
3 người
1Nguyên liệu làm món canh chua cá cam
- 500gr cá cam
- 50gr đậu bắp
- 50gr bạc hà
- 100gr giá
- ½ trái thơm
- 2 trái cà chua
- 2 trái chanh
- Rau om và ngò gai, tỏi phi
- Gia vị: Đường, muối, nước mắm
Mẹo hay:
Với cá cam thì bạn nên mua những con cá tươi, mắt cá trong và mang còn màu đỏ tươi. Khi nhấn tay vào cá thì cảm nhận được độ đàn hồi và tốt nhất bạn nên mua ở những địa điểm bán hải sản uy tín để có thể đảm bảo được chất lượng.
Để chọn cà chua ngon thì nên chọn những quả có lớp vỏ đỏ tươi, đều màu, nguyên vẹn và không có các vết trầy xước. Khi ngửi thì thấy được mùi thơm dịu nhẹ, không có mùi úng.
Với cá cam thì bạn nên mua những con cá tươi, mắt cá trong và mang còn màu đỏ tươi. Khi nhấn tay vào cá thì cảm nhận được độ đàn hồi và tốt nhất bạn nên mua ở những địa điểm bán hải sản uy tín để có thể đảm bảo được chất lượng.
Để chọn cà chua ngon thì nên chọn những quả có lớp vỏ đỏ tươi, đều màu, nguyên vẹn và không có các vết trầy xước. Khi ngửi thì thấy được mùi thơm dịu nhẹ, không có mùi úng.
2Nguyên liệu làm món canh chua cá cam
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cá cam mua về thì bạn làm sạch rồi rửa lại với nước. Thơm thì cắt nhỏ, đậu bắp thì cắt xéo vừa ăn. Với cà chua nên cắt múi cau, bạc hà cắt nhỏ, giá rửa sạch và cuối cùng là rau om, ngò gai thì cắt nhuyễn.
Mẹo sơ chế: Để khử mùi tanh của cá thì bạn có thể dùng chanh chà kỹ phần cá rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch.
Bước 2 Nấu canh chua
Đầu tiên, bạn cho hết phần thơm vào nồi chứa 1 lít nước nấu với lửa nhỏ, tiếp đến bạn cho hết phần cá cam vào nấu khoảng 10 phút.
Sau đó, bạn cho lần lượt bạc hà, đậu bắp, cà chua vào nồi nấu thêm 5 phút nữa thì tiến hành nêm gia vị với 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối.
Kế tiếp, bạn cho hết phần giá vào nồi và tắt bếp rồi nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi phi, 1 muỗng canh nước cốt chanh. Cuối cùng, cho hết phần rau vào và múc ra tô là có thể thưởng thức.
3Thành phẩm
Món canh chua cá cam được nhiều người yêu thích bởi nước canh thanh ngọt quyện cùng vị chua nhẹ từ thơm và chanh, còn cá cam thì mềm, thấm vị,... Món ăn này càng đậm đà hơn khi chấm cùng nước mắm.
Hy vọng với những chia sẻ của Bách hóa XANH bạn sẽ thực hiện thành công món canh chua cá cam siêu đơn giản dễ làm tại nhà.
Mua muối ăn các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để nấu canh chua cá cam cực ngon siêu đơn giản dễ làm tại nhà:
Xem thêm:
