Trà cóc non là thức uống lạ miệng, giải nhiệt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức. Tham khảo cách làm trà cóc non muối tôm ngon lạ miệng nhé!
30 phútChế biến
20 phútDành cho
1-2 người
Với hương vị chua ngọt tự nhiên từ cóc non kết hợp cùng vị chát nhẹ của trà, trà cóc non mang đến cho người thưởng thức cảm giác sảng khoái và kích thích vị giác. Làm trà cóc non không quá khó, chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản. Tham khảo cách làm trà cóc non muối tôm qua bài viết sau nhé!
1Nguyên liệu làm món trà cóc non muối tôm
- 1.5kg trái cóc non
- 200ml siro trái cóc vàng
- 700g đường cát
- Ít muối tôm
- 25g trà lài
- 1 lít nước sôi 80 độ C
- 800g đá viên
- 1/2 trái tắc
Mẹo hay: Để chọn mua được cóc non ngon, bạn nên chọn những quả cóc có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Tránh chọn những quả cóc quá mềm hoặc quá cứng.
2Cách làm món trà cóc non muối tôm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, trái cóc non sau khi mua về thì bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó bạn cắt nhỏ những trái cóc non làm đôi.
Dùng 500g cóc non để ép lấy nước, thu được khoảng 300ml nước ép cóc non.
Bước 2 Ngâm trái cóc non với đường
Cho 1kg trái cóc non còn lại vào thau, thêm 700g đường, 200ml siro cóc vàng, 300ml nước ép cóc rồi đảo đều và để ngâm trong khoảng 3-4 tiếng ở nhiệt độ phòng cho đường tan.
Sau đó, bạn cho cóc đã ngâm đường vào trong tủ lạnh để bảo quản, dùng được từ 3-4 ngày.
Bước 3 Ủ trà lài
Cho 25g trà lài vào trong thau lớn, thêm 1 lít nước sôi 80 độ C rồi đậy nắp ủ trong khoảng 7-8 phút thì cho trà qua rây lọc để lọc bỏ bã trà.
Sau đó, bạn cho 800g đá viên vào nước trà và khuấy đều cho đá tan.
Bước 4 Pha trà cóc muối tôm
Cho vào bình lắc 180ml nước cốt trà lài, 100ml nước ngâm cóc, 1/2 trái tắc, ít đá viên rồi lắc đều. Sau đó, cho nước trà cóc ra ly và rắc lên trên một ít muối tôm để hấp dẫn hơn.
Bước 5 Thành phẩm
Vậy là món trà cóc non muối tôm đã hoàn thành và có thể thưởng thức rồi đấy. Những ly trà cóc mát lạnh, chua chua ngọt ngọt rất hấp dẫn.
3Thưởng thức
Trà cóc non muối tôm là sự kết hợp độc đáo giữa vị chua thanh của cóc non, vị mặn ngọt của muối tôm và vị chát nhẹ của trà, tạo nên thức uống giải nhiệt vô cùng hấp dẫn.
Trên đây là những bước hướng dẫn làm món trà cóc non muối tôm dành cho bạn tham khảo. Mong rằng qua những thông tin trên sẽ giúp bạn làm thành công món thức uống lạ miệng này!
Nguồn: Youtube Bếp Nhỏ
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua trái cóc tươi ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH nhé:
