Cách làm rau câu quả quýt cực xinh

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chỉ dẫn cho bạn cách dùng quýt, bột rau câu, đường, baking soda, nước để tạo nên những quả quýt rau câu cực hấp dẫn, đẹp xinh, ai nhìn cũng muốn ăn ngay.

loading content table...

Nguyên liệu

3 quả quýt tươi
5g bột rau câu
1250ml nước
30g đường
7g baking soda
Khuôn bi, nồi, muỗng, vá, phễu

Tham khảo thêm:Tổng hợp 10 cách làm thạch rau câu thơm ngon giòn đẹp

Cách làm rau câu quả quýt

Chuẩn bị quýt

Cho quýt vào nồi nước sôi luộc sơ, đợi sau vài giây thì bạn tắt bếp, đậy nắp và để như vậy trong 5 phút. Sau 5 phút, bạn lấy quýt ra khỏi nồi và cho ngay vào nước lạnh rồi lột vỏ từng quả.

Để loại bỏ hết các cọng xơ xung quanh quả quýt, bạn đổ vào nồi 1 lít nước, thêm baking soda vào và đun sôi, cho quýt vào nồi khi nước sôi và đợi sau vài giây thì lấy quýt ra ngoài, cho vào ca nước lạnh để trong 10 phút.

Sau 10 phút, khi các xơ đã tách khỏi quýt như hình 6, bạn lấy quýt ra, rửa lại với nước sạch và cho vào rổ để ráo.

Chuẩn bị rau câu

Cho bột rau câu, đường vào nồi trộn đều, thêm 250ml nước vào nồi đun sôi, khuấy đều để dung dịch hòa quyện hoàn toàn và chờ khi dung dịch sôi sau vài giây thì bạn tắt bếp.

Làm rau câu

Cho 2 quả quýt vào 2 ô của khuôn bi. Trường hợp quýt quá to, không vừa khuôn bi, thì bạn cắt đôi quả quýt và đặt 2 nửa vào 2 khuôn. Đậy nửa còn lại có lỗ nhỏ của khuôn bi lên nửa khuôn đã đặt quýt vào.

Dùng phễu và muỗng để đổ dung dịch rau câu vào khuôn bi. Sau đó đặt khuôn vào tủ lạnh để trong 30 phút để rau câu săn lại. Hết 30 phút, bạn lấy khuôn ra ngoài, rau câu quả quýt sẽ đông đẹp như hình 4.