Mì xào thịt heo thơm ngon là một món ăn hấp dẫn và nhanh gọn rất phù hợp để thưởng thức vào buổi sáng, bổ sung năng lượng cho một ngày tuyệt vời đấy.
5 phútChế biến
25 phútDành cho
3 - 4 người
Để thưởng thức món mì xào thịt heo thơm ngon này, cùng Bách hóa XANH thực hiện món ăn với cách làm nhanh gọn để chuẩn bị cho bữa sáng bạn nhé.
1Nguyên liệu làm mì xào thịt heo
- 4 gói mì ăn liền
- 400gr thịt heo
- 150gr hành tây
- 2 trái cà chua
- 50gr hành lá
- Nguyên liệu khác: Ngò rí, dưa leo, rau xà lách
- Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu xay, dầu hào, nước tương, dầu mè
Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi ngon:
- Thịt heo tươi ngon có bề ngoài khô, thịt màu hồng nhạt, không có thâm xanh hay chảy nhớt. Phần mỡ cứng vừa và không có màu lạ.
- Bạn nên mua những miếng thịt mềm và có độ đàn hồi tốt, khi dùng tay nhấn vào thịt thì thấy thịt trở lại hình dạng ban đầu. Thịt heo tươi khi luộc sẽ có nước trong, váng mỡ to và không có mùi lạ.
- Bạn hãy chọn những miếng thịt nạc mông hoặc thịt ba rọi thì khi xay, thịt sẽ mềm và ngọt hơn là những miếng chỉ có thịt nạc đơn thuần đấy.
- Thịt heo tươi ngon có bề ngoài khô, thịt màu hồng nhạt, không có thâm xanh hay chảy nhớt. Phần mỡ cứng vừa và không có màu lạ.
- Bạn nên mua những miếng thịt mềm và có độ đàn hồi tốt, khi dùng tay nhấn vào thịt thì thấy thịt trở lại hình dạng ban đầu. Thịt heo tươi khi luộc sẽ có nước trong, váng mỡ to và không có mùi lạ.
- Bạn hãy chọn những miếng thịt nạc mông hoặc thịt ba rọi thì khi xay, thịt sẽ mềm và ngọt hơn là những miếng chỉ có thịt nạc đơn thuần đấy.
2 Cách làm mì xào thịt heo
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa sạch và cắt 400gr thịt heo thành từng miếng nhỏ, sau đó bạn cho thịt vào máy xay nhuyễn ra. Với 50gr hành lá bạn cắt nhỏ rồi chia riêng phần đầu hành và phần lá ra, còn 150gr hành tây và 2 trái cà chua thì bạn cắt hạt lựu.
Bạn lấy 4 vắt mì đem đi ngâm với nước lọc khoảng 4-5 phút cho sợi mì mềm rồi vớt ra để ráo.
Lưu ý:
- Hiện nay thịt heo băm sẵn được bán ở bất kỳ nơi bán thịt heo nào nên bạn cũng có thể mua về để nấu, hoặc bạn có thể tự băm nhỏ bằng dao nhé.
- Ngâm mì gói bằng nước lạnh sẽ giúp mì sau khi xào sẽ được dai ngon, sợi mì tơi ra và không bị dính đấy.
- Hiện nay thịt heo băm sẵn được bán ở bất kỳ nơi bán thịt heo nào nên bạn cũng có thể mua về để nấu, hoặc bạn có thể tự băm nhỏ bằng dao nhé.
- Ngâm mì gói bằng nước lạnh sẽ giúp mì sau khi xào sẽ được dai ngon, sợi mì tơi ra và không bị dính đấy.
Bước 2 Xào thịt heo
Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi phi thơm 1/2 phần đầu hành, khi hành đã thơm thì bạn cho thịt heo xay vào, đảo đều cho thịt tơi đều ra.
Tiếp đến bạn cho cà chua vào xào chung và nêm nếm với 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh đường. Cuối cùng bạn cho 150gr hành tây đã cắt hạt lựu vào xào khoảng 1 phút để hành tây chín.
Bước 3 Xào mì thịt heo
Sau khi lấy thịt heo xào ra, bạn cho 4 gói mì vào xào với phần nước của thịt xào trong chảo cho sợi mì tơi ra. Khi mì đã hút hết nước thì bạn cho 1/2 phần đầu hành còn lại vào xào chung.
Sau đó bạn cho thịt heo đã xào vào và đảo đều, cho thêm hành lá, một ít tiêu xay và dầu mè vào rồi tiếp tục đảo cho đều và tắt bếp là xong. Để thưởng thức, bạn lấy một phần mì xào thịt heo ra dĩa và ăn kèm cùng với ngò rí, rau xà lách và dưa leo.
Mách nhỏ: Bạn có thể nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn theo khẩu vị của gia đình bạn nhé.
3 Thành phẩm
Mì xào thịt heo thơm ngon hấp dẫn với sợi mì dai dai cùng thịt heo xào ngọt mềm, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị mặn ngọt hòa quyện với nhau cực kỳ kích thích vị giác. Bữa sáng được ăn mì xào thịt heo nóng hổi vô cùng thơm ngon thì còn gì bằng.
Tham khảo thêm: Tổng hợp 13 cách làm mì xào ngon, đơn giản, ai cũng làm được
Cùng Bách hóa XANH vào bếp làm ngay món mì xào thịt heo thơm ngon nhanh gọn cho bữa sáng của gia đình bạn nhé.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua mì ăn liền chất lượng bán tại Bách hóa XANH để làm mì xào nhé:
