Cách làm gỏi mận hậu chua ngọt sốt xình xịch trên mạng

Vào khoảng tháng 5, tháng 6 là thời điểm đến mùa mận hậu chín, vị chua chua ngọt ngọt của loại quả này luôn được nhiều người yêu thích. Mận hậu không chỉ ngon khi ăn trực tiếp mà còn đem lại một hương vị mới lạ, độc đáo khi dùng làm gỏi. Hãy cùng Bách hóa XANH tham khảo cách làm gỏi mận hậu chua ngọt cực kì hấp dẫn, gây bão khắp các mạng xã hội hiện nay qua bài viết dưới đây nhé.

Mận rửa sạch và loại bỏ phần cuống, mỗi trái mận được cắt làm đôi và bỏ hạt bên trong. Nên vừa cắt vừa ngâm mận trong nước muối pha loãng để phần thịt của mận không bị thâm. Chờ khoảng 10 phút thì vớt mận ra và để ráo nước.

Thịt nạc được rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo rồi mang đi luộc. Khi thịt chín thì cắt thành từng lát mỏng.

Tôm cũng được rửa sạch, luộc chín rồi lột vỏ. Cà rốt, dưa leo, ớt chuông và cần tây đem rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Để món gỏi có độ giòn, ngon thì mọi người nên cắt rau củ vừa phải, không cắt quá nhỏ.

Pha trộn theo tỉ lệ 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng canh đường. Tiếp đó, cho thêm khoảng 2 muỗng canh nước lọc tùy vào độ mặn của nước mắm.

Mận hậu đã có sẵn vị chua nên các bạn chú ý pha nước mắm trộn gỏi ít chua để hương vị món ăn được hài hòa hơn.

Dùng tay trộn đều nước mắm đã pha với tất cả các nguyên liệu cho món ăn được thấm đều và đậm đà hơn. Chỉ trộn gỏi trước khi ăn, không nên trộn trước, gỏi mận sẽ ra nước, mất ngon.

Thêm một ít đậu phộng lên món ăn nữa là đã hoàn thành món gỏi mận chua ngọt với mùi thơm nức mũi và có màu sắc vô cùng đẹp mắt. Chỉ nhìn qua thôi cũng có thể thấy món ăn này rất hấp dẫn và kích thích vị giác.

Mận hậu có vị chua chua ngọt ngọt, được trộn với các loại rau củ và tôm, thịt luộc vừa tốt cho sức khoẻ vừa tạo được độ ngọt dịu tự nhiên. Tất cả cùng hòa quyện với nước mắm được pha trộn có vị mặn ngọt vừa ăn làm cho món gỏi mận trở nên rất tuyệt vời.