Canh sườn bò Hàn Quốc là một món ăn bổ dưỡng và giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể. Cùng Bách hóa XANH học ngay công thức chế biến món ăn này cho cả nhà nhé!
60 phútChế biến
90 phútDành cho
2 - 3 người
Sườn bò là một nguyên liệu cực kỳ bổ dưỡng và có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong đó, món canh sườn bò Hàn Quốc là một món ngon giúp bồi bổ cơ thể rất tốt.
Hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp và chế biến ngay món canh hấp dẫn này để bồi bổ cho các thành viên trong gia đình mình nhé.
1 Nguyên liệu cho món canh sườn bò Hàn Quốc
Mẹo hay:
Để chọn sườn bò ngon, bạn nên chọn loại sườn có màu đỏ tươi, mùi đặc trưng, dùng tay đè vào thấy mặt thịt căng, đàn hồi tốt. Không nên chọn những miếng sườn có mùi hôi hay mùi bảo quản. Nên chọn sườn có xương nhỏ và dẹp vừa sẽ có nhiều thịt hơn.
Để chọn củ cải trắng Hàn Quốc ngon, bạn nên chọn những củ cải chắc, nặng tay, vỏ sáng và không có đường gân. Không nên chọn những củ bị mềm, dập, nứt, hư thối, không rõ nguồn gốc.
Để chọn sườn bò ngon, bạn nên chọn loại sườn có màu đỏ tươi, mùi đặc trưng, dùng tay đè vào thấy mặt thịt căng, đàn hồi tốt. Không nên chọn những miếng sườn có mùi hôi hay mùi bảo quản. Nên chọn sườn có xương nhỏ và dẹp vừa sẽ có nhiều thịt hơn.
Để chọn củ cải trắng Hàn Quốc ngon, bạn nên chọn những củ cải chắc, nặng tay, vỏ sáng và không có đường gân. Không nên chọn những củ bị mềm, dập, nứt, hư thối, không rõ nguồn gốc.
2 Cách làm món canh sườn bò Hàn Quốc
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sườn mua về bạn rửa sạch lại với nước muối loãng. Tiếp theo bạn cắt sườn ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Để khử mùi hôi cho sườn, bạn cho sườn vào trụng khoảng 10 phút cùng với 1 ít rượu trắng. Sau đó, bạn vớt sườn ra xả lại với nước lạnh một lần nữa rồi để ráo.
Củ cải Hàn Quốc bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi để nguyên củ. Hành tây bóc vỏ, cắt làm 3 hoặc 4. Tỏi bạn để nguyên củ, cắt lát dày theo chiều ngang.
Hành paro bạn dùng khoảng 2 nhánh, phần đầu hành bạn đập dập, phần lá hành bạn cắt nhỏ. Gừng tầm 20g, bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.
Lưu ý: Bạn có thể sử dụng củ cải trắng bình thường để thay thế nếu không mua được củ cải trắng Hàn Quốc.
Bước 2 Nấu nước dùng bò
Cho vào nồi khoảng 1 lít nước cùng với sườn bò đã sơ chế, đun sôi khoảng 30 phút. Khi nước sôi thì bạn cho củ cải, hành tím, gừng, tỏi, đầu hành ở bước 1 vào, châm thêm khoảng 300ml nước cùng 1 muỗng cà phê tiêu hạt, hầm với lửa vừa trong 1 giờ.
Tiếp theo, bạn cho vào nồi 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh gia vị bò kho, 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều rồi tắt bếp. Lọc hỗn hợp ra riêng thành 2 phần là sườn bò và nước dùng bò.
Bước 3 Hoàn thành món ăn
Miến khô bạn trụng trong nước sôi khoảng 5 phút cho nở mềm thì vớt ra và xả qua nước lạnh.
Củ cải sau khi hầm xong bạn cắt khoanh vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho phần miến đã được trụng chín ra tô, xếp sườn bò và những khoanh củ cải lên sao cho đẹp mắt. Rưới nước dùng bò đun nóng vào rồi trang trí thêm 1 ít hành paro cắt nhỏ nữa là hoàn thành món ăn.
3 Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay cho mình một tô canh sườn bò Hàn Quốc hấp dẫn rồi. Phần sườn bò thơm mềm kết hợp cùng vị ngọt đậm đà của nước dùng chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm nhà bạn. Vào bếp và làm ngay món canh bổ dưỡng này cho gia đình nhé!
Vừa rồi Bách hóa XANH đã hướng dẫn đến bạn cách làm canh sườn bò Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua sườn bò ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
