Select Location
Đăng nhập
Đang tải...
NƯỚC TRÀ GIẢM 50%
#Kinh nghiệm hay
>
#
>
#Bách Hóa Xanh Kinh Nghiệm Hay

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon khó cưỡng tại nhà

Vào ngày tết Trung Thu thì không thể thiếu được những chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ bật mí cho bạn cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon khó cưỡng tại nhà

loading content table...
Chiếc bánh trung thu ngàn lớp đẹp mắt và hấp dẫn khiến nhiều người cho rằng món bánh này có công đoạn chế biến rất phức tạp. Cùng Bách hóa XANH theo dõi bài viết dưới đây để biết cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon khó cưỡng lại dễ dàng thực hiện tại nhà
Chế biến
20 phút
Chuẩn bị
1 tiếng
Dành cho
4 người

1 Nguyên liệu làm bánh trung thu ngàn lớp

Phần bột nước

  • Bột mì đa dụng 110g
  • Bơ 15g
  • Dầu ăn 15g
  • Đường bột 20g
  • Nước 55g

Phần bột dầu

  • Bột mì đa dụng 55g
  • Bột bánh 40g
  • Bơ 25g
  • Dầu ăn 25ml

Nhân bánh

  • Lòng đỏ trứng muối 3 quả
  • Đậu xanh bóc vỏ 250g
  • Nước cốt dừa 110ml
  • Đường 190g
  • Dầu ăn 40ml
  • Mạch nha 45 gram
  • Lá dứa
  • Nước 150ml
  • Bột bánh dẻo 30g
  • Dầu ăn 30ml

2 Cách làm bánh trung thu ngàn lớp

Bước 1 Nhào bột

Nhào bột nước
Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào trong máy đánh bột, đánh lên đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một khối đồng nhất và dẻo mịn. Dùng tay chạm không thấy bột dính tay là được.
Nhào bột
Nhào bột
Nhào bột dầu
Dùng máy đánh bột để đánh các nguyên liệu của phần bột dầu thật đều rồi chia ra thành bốn viên bằng nhau, mỗi viên 10g

Bước 2 Pha màu

Tiếp theo, pha màu cho từng viên bột dầu. Chỉ cho một chút màu vào bột rồi dùng tay nhào đều cho đến khi mềm mịn
Cho màu vào bột dầu và nhào đều tay
Cho màu vào bột dầu và nhào đều tay

Bước 3 Tạo hình bột vỏ bánh

Chia bột nước thành các viên khoảng 20g. Dùng tay gấp các mép bột lại với nhau rồi ấn dẹp chính giữa và cho 1 viên 10g bột dầu vào gói lại.
Dùng cây cán bột cán mỏng, sau đó cuộn tròn theo chiều dài rồi tiếp tục cán dẹp và cuộn bột tròn, lặp lại thao tác 2-3 lần
Cán bột cuộn tròn
Cán bột cuộn tròn
Tiếp tục thực hiện những thao tác trên với phần nguyên liệu còn lại.

Bước 4 Sơ chế trứng muối

Ngâm trứng muối trong rượu trắng một lúc rồi vớt ra để ráo. Sau đó dùng cọ quét một lớp dầu mè lên bề mặt trứng muối, sau đó mang đi nướng ở 150 độ C trong 15 phút.
Sơ chế trứng muối
Sơ chế trứng muối

Bước 5 Làm nhân đậu xanh lá dứa

Ngâm đậu xanh trong nước 4 tiếng rồi đãi sạch, vớt ra. Tiếp đến, bắc nồi lên bếp, cho đậu vào với một ít nước, nấu chín mềm.
Nấu đậu xanh chín mềm.
Nấu đậu xanh chín mềm.
Sau đó cho đậu xanh đã nấu chín với 190g đường vào máy xay cho thật nhuyễn rồi cho ra chảo, thêm 40ml dầu ăn, 110ml nước cốt dừa và 45g mạch nha vào, dùng thìa đảo đều và sên.
Rửa sạch lá dứa, thái nhỏ và xay nhuyễn với 150ml nước. Sau đó lọc lá dứa qua rây để lấy nước cốt. Đổ từ từ phần nước cốt vào nhân đậu xanh trên bếp và khuấy đều
Xay nhuyễn và lọc lá dứa
Xay nhuyễn và lọc lá dứa
Cho nước dứa vào phần nhân đậu xanh
Cho nước dứa vào phần nhân đậu xanh
Cho 30g bột bánh dẻo, 30ml dầu ăn vào bát và trộn đều. Sau đó thêm vào hỗn hợp đậu xanh lá dứa trên bếp. Khi thấy hỗn hợp dẻo mịn, có màu xanh bắt mắt thì tắt bếp.
Thêm hỗn hợp bột dẻo vào phần nhân đậu xanh
Cho hỗn hợp bột dẻo vào phần đậu xanh lá dứa

Bước 6 Làm nhân đậu xanh trứng muối

Bạn chia nhân đậu xanh lá dứa thành các viên nhỏ, dùng tay ấn dẹp viên bột rồi cho trứng muối vào giữa, gói các mép lại cẩn thận và vo tròn thật nhẹ nhàng.
 Làm nhân đậu xanh trứng muối
Làm nhân đậu xanh trứng muối

Bước 7 Làm bánh trung thu ngàn lớp

Cắt bột vỏ bánh ra làm đôi, đặt lên tấm thớt, ấn dẹp và cán mỏng thành hình tròn. Sau đó thêm nhân đậu xanh vào giữa, gói lại, vo tròn và đặt lên khuôn cupcake giấy. Tiếp tục lặp lại các thao tác với nguyên liệu còn lại
Thêm nhân đậu xanh vào lớp bột vỏ bánh
Thêm nhân đậu xanh vào lớp bột vỏ bánh
Làm nóng lò nướng ở 175 độ C trước 10 phút rồi xếp bánh ra khay, cho vào lò nướng khoảng 25 phút.

3 Thành phẩm

Bánh mới nướng nóng hổi, có màu sắc đẹp mắt khiến ai cũng muốn nếm thử. Bên trong là phần nhân đậu xanh ngọt thanh, vị bùi bùi của trứng muối hoàn quyện với vỏ bánh thơm ngon. Đây chắc hẳn là món quà ý nghĩa cho bạn bè và gia đình vào ngày tết Trung Thu
Thành phẩm bánh trung thu ngàn lớp
Thành phẩm bánh trung thu ngàn lớp
Hi vọng qua công thức mà Bách hóa XANH đã chia sẻ ở trên thì bạn đã bỏ túi thêm cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon. Với những thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món quà ý nghĩa để dành tặng cho những người thân yêu rồi. Chúc các bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm:
  • Cách làm bánh Trung Thu không cần lò nướng
  • Các lỗi thường gặp khi nấu nước đường bánh Trung thu
  • Bí quyết để có một chiếc bánh trung thu tại nhà ngon tuyệt hảo

Mua trà thơm ngon tại Bách hóa XANH để thưởng thức bánh trung thu:

Bách hóa XANH
Diệu Hiền
. 4 năm trước
579
Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon khó cưỡng tại nhà
Bài viết này có hữu ích với bạn không
Hữu ích
Không hữu ích
Từ khoá:bánh trung thu
THAM KHẢO THÊM
5 địa chỉ mua khuôn bánh trung thu xinh xắn tại Hà Nội
5 địa chỉ mua khuôn bánh trung thu xinh xắn tại Hà Nội
Tuyệt chiêu ăn bánh Trung Thu không lo béo bụng dịp Trung Thu về
Tuyệt chiêu ăn bánh Trung Thu không lo béo bụng dịp Trung Thu về
Người bị bệnh tim mạch ăn bánh trung thu được không?
Người bị bệnh tim mạch ăn bánh trung thu được không?
Bánh Trung thu Lâm Thủy: Review, bảng giá và chất lượng thực tế
Bánh Trung thu Lâm Thủy: Review, bảng giá và chất lượng thực tế
Bánh trung thu Hỷ Lâm Môn 2025: Review, bảng giá & hộp quà
Bánh trung thu Hỷ Lâm Môn 2025: Review, bảng giá & hộp quà
Bánh trung thu Đông Phương 2025: Review, bảng giá & cách mua
Bánh trung thu Đông Phương 2025: Review, bảng giá & cách mua
Bánh trung thu Maison 2025: Review, bảng giá và các set quà tặng
Bánh trung thu Maison 2025: Review, bảng giá và các set quà tặng
Review bánh Trung thu Phương Diêm Thuận: Tiệm bánh người Hoa 40 năm cực hot
Review bánh Trung thu Phương Diêm Thuận: Tiệm bánh người Hoa 40 năm cực hot
NƯỚC TRÀ GIẢM 50%

Khuyến Mãi

Xem thêm
Từ 10/10 - 31/10/2025, Mua cá nục - Trúng IPhone 17 tại Bách hóa XANH
  • Từ 10/10 - 31/10/2025, Mua cá nục - Trúng IPhone 17 tại Bách hóa XANH
  • Tích điểm X2, X4 qua app Bách hóa XANH khi mua sản phẩm từ Unilever
  • Mua Monster cơ hội trúng Ghế Gaming cực chất tại Bách hóa XANH
  • Nóc nhà là nhất - Hóa đơn mỹ phẩm Unilever từ 199k, săn phiếu mua hàng 5 triệu
SỮA THÙNG GIÁ TỐT
GẠO SẠCH GIÁ TỐT
NƯỚC TRÀ GIẢM 50%
Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi
qr

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

Bán hàng 7:00 - 21:30
1900 1908
Khiếu nại 7:30 - 21:00
1800 1067
(Miễn phí)
Cam kết:
15.000 sản phẩm
Giao 2h
633k theo dõi
77k theo dõi
logo instagramBách hoá XANH
logo instagram272k theo dõi
logo instagramBách hoá XANH
Chung nhan Tin Nhiem Mang
  • Tải app Bách hoá XANH
  • Mua nhanh, mua dễ
Google PlayApp Store
Website cùng tập đoàn
logo mwglogo tgddlogo dmxlogo topzonelogo ankhanglogo avakidslogo erabluelogo tdmx
© 2018. Công Ty Cổ Phần Thương Mại Bách Hoá Xanh. GPDKKD: 0310471746 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 23/11/2010. Giấy phép thiết lập mạng xã hội trên mạng (Số 20/GP-BTTTT) do Bộ Thông Tin Và Truyền Thông cấp ngày 11/01/2021. Trụ sở chính: 128 Trần Quang Khải, P.Tân Định, Quận.1, TP.HCM. Địa chỉ liên hệ: Toà nhà MWG, Lô T2-1.2, Đường D1, Khu Công Nghệ Cao, P. Tân Phú, TP.Thủ Đức, TP.HCM. Email:lienhe@bachhoaxanh.com SĐT: 028.38125960 Chịu trách nhiệm nội dung: Trịnh Quang Dzuy. Xem chính sách sử dụng web