Bia và nước táo ép lên men, loại nào tốt hơn?

Bia và nước ép táo lên men là hai sản phẩm đồ uống tự nhiên, vốn đã có mặt trong hàng thiên niên kỷ qua và đã trở thành một chủ đề rất thú vị và không ít tranh cãi trong các nghiên cứu y học để chứng minh những mặt lợi ích và tác hại của chúng khi sử dụng. Vậy chúng ta có nên sử dụng bia và nước ép táo, liều lượng như thế nào là đủ? Các bạn cùng theo dõi những điều cần biết được chia sẻ sau đây

Bia là một loại đồ uốngđược sản xuất bằng quá trình lên men đường (từ những nguyên liệu như lúa mạch hay các hạt ngũ cốc khác), lơ lửng trong môi trường lỏng và nó không được chưng cất sau khi lên men.

Nước ép táo lên men được sản xuất từ quá trình lên men táo tự nhiên. Táo chín sau khi thu hoạch tại nông trường sẽ được đem đến nhà máy sản xuất. Sau đó, được đưa vào băng chuyền để rửa sạch, nghiền nát và ép lấy nước ép táo nguyên chất. Tiếp theo, nước táo nguyên chất sẽ được đem lên men và ủ trong 2 tuần. Cuối cùng, thêm hương liệu tự nhiên để tạo nên hương vị độc đáo và khác biệt.

Để tìm hiểu về loại thức uống này bạn có thể tham khảo Strongbow là gì? Uống Strongbow có say không và những lưu ý khi sử dụng Strongbow

Bia và nước táo ép lên men khi thưởng thức đều cho cảm giác sảng khoái, dễ chịu, nhất là vào ngày nắng nóng.

Có nhiều thương hiệu bia nổi tiếng được người Việt ưa chuộng như Tiger, Heineken, Sapporo, Budweiser…

Còn nước táo ép lên men, tại Việt Nam, nhãn hàng nổi tiếng nhất là Strongbow.

Sản phẩm tự nhiên này, vốn đã có mặt trong hàng thiên niên kỷ qua và đã trở thành một chủ đề rất thú vị trong các nghiên cứu y học. Theo các chuyên gia từ Đại học Erlangen – Nuremberg của Đức vừa phát hiện ra điều bất ngờ: Trong thành phần của bia có các chất tác động tích cực đến sức khỏe con người.

Điển hình là hợp chất hóa học xanthohumol và axit iso-alpha-đắng có trong hoa bia (một hương liệu quan trọng và chất ổn định trong bia, chúng có hương vị cay đắng, thơm). Chất xanthohumol có tác dụng phòng chống tình trạng nhiễm mỡ nếu bạn ăn uống không đúng cách hoặc bị thừa cân. Thêm vào đó, chất này có thể tiêu diệt các tế bào ung thư trong gan, bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương oxy hóa. Ngoài ra, trong bia chứa hàm lượng lớn chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa; chất giảm nguy cơ sỏi thận; ngăn ngừa nhồi máu cơ tim và giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson và có tác dụng tích cực trong làm đẹp theo một số nghiên cứu khoa học khác.

Lưu ý: Bia chỉ phát huy những mặt tác động tích cực trên chỉ khi lượng bia “vừa phải” bạn cần dùng là khoảng 350 ml/ngày đối với phụ nữ và 700ml/ngày đối với nam giới. (tức trung bình 1-2lon/ngày)

Bạn nên kiểm soát lượng bia mà mình uống hàng ngày, nếu không hàm lượng lớn chất cồn trong bia sẽ trở thành chất độc gây hại cho sức khỏe cơ thể.

Uống nhiều bia có thể làm giảm đột ngột số lượng hồng cầu trong máu giúp vận chuyển oxy để nuôi cơ thể gây ra thiếu máu; nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao do các tiểu cầu có xu hướng tạo thành những cục máu đông dẫn đến những cơn đau tim hoặc đột quỵ; tăng nguy cơ ung thư vòm họng, thanh quản, thực quản, gan, vú và vùng trực tràng và một số căn bệnh cực kỳ nguy hiểm tác động đến sức khỏe con người.

Nước ép táo lên men có chứa một lượng lớn vitamin C. Các enzyme được sản xuất trong quá trình lên men cũng có tác dụng rất có lợi đối với toàn bộ hệ thống tim mạch như tăng cường các thành mạch máu, giảm sự tích tụ cholesterol xấu, loại bỏ mảng xơ vữa động mạch. Ngoài ra, nước ép táo còn có còn có tác dụng cung cấp chất khoáng cho cơ thể, vừa có tác dụng diệt khuẩn, chống nhiễm độc thức ăn và có tác dụng an thần, chữa bệnh mất ngủ rất tốt.

Theo Đại học Oregon State đã nghiên cứu sử dụng mỗi ngày 1 ly nước táo ép đối với nữ và 2 đối với nam có thể bảo vệ tim và giảm nguy cơ bệnh tiểu đường và hen suyễn, chống lại một số loại ung thư và các bệnh thoái hoá cơ tim.

Nên sử dụng trong bữa ăn hàng ngày như trưa và tối. Đặc biệt không nên uống vào buổi sáng khi chưa ăn. Bởi vì khi đó lượng cồn sẽ gây ra các bệnh liên quan tới đường ruột và dạ dày như: ợ chua, viêm loét.

Tuy nhiên, cũng giống như bia thì nước ép táo lên men cũng chứa một hàm lượng cồn lớn khi sử dụng nhiều. Độc tính của cồn công nghiệp khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành formaldehyde, rồi oxy hóa thành axit fomic tấn công nhãn cầu, dây thần kinh thị giác, thận và gan trong cơ thể.

Bạn có thể mua các loại nước trái cây lên men như Vola Twist hay nước mơ lên men hoshi tại các cửa hàng, siêu thị lớn hoặc hệ thống bán lẻ Bách hóa XANH.

Sau cùng, bia và nước ép táo lên men là 2 loại đồ uống cực kỳ tốt cho sức khỏe nếu bạn sử dụng liều lượng hợp lý. Nếu không nó sẽ là thuốc độc hại chết dần cơ thể của chính bạn.