Canh, súp có quá nhiều váng mỡ làm bạn và gia đình ăn mất ngon. Thông thường trong tình huống này các chị em vẫn thường dùng muôi để loại bỏ váng mỡ, thế nhưng cách này không thật sự hiểu quả. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ mách bạn cách lấy váng mỡ nhanh chóng hiệu quả nhé.
Nguyên liệu
Xem thêm: Cách nấu canh rong biển thịt bằm
- Muôi múc canh lớn
- Đá lạnh
Cách loại bỏ váng mỡ
- Đầu tiên bạn giảm nhỏ lửa, để cho nồi canh, súp sôi liu riu. Dùng muôi múc một muỗng đá lạnh, càng nhiều đá càng tốt.
- Dùng muôi đá lướt nhẹ trên bề mặt nồi canh, súp.
- Dầu mỡ vốn nhẹ hơn nước nên sẽ nổi lên trên bề mặt. Đá lạnh sẽ giúp dầu mỡ bám vào muôi.
- Sau khi váng mỡ bám hết vào muôi, nước canh trong lại, bạn bỏ đá đi, đem muôi đi rửa là được.
- Nếu nồi canh vẫn còn sót váng mỡ, bạn có thể dùng muỗng hoặc muôi khác múc đá và lặp lại các bước tương tự.
- Thành phẩm bạn sẽ có tô canh nước trong vắt, vị thanh ngọt, không ngấy.
- Một cách khác là bạn nấu nước dùng trước rồi cho vào tủ lạnh, sau đó loại bỏ váng mỡ đọng lại trên mặt trước khi mang đi nấu canh.
Mua gia vị các loại tại Bách hoá XANH để nêm canh thật ngon:
