Khám phá cách làm ba chỉ rim tỏiớt mặn ngọt đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Công thức đơn giản, dễ làm giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và cực kỳ hao cơm.
15 phútChế biến
15 phútDành cho
1-2 người
Ba chỉ rim tỏi ớt là món ăn quen thuộc nhưng luôn khiến bữa cơm trở nên hấp dẫn nhờ hương vị mặn ngọt hài hòa, thơm nức mũi. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến món ngon “hao cơm” này ngay tại nhà mà không tốn nhiều thời gian.
1Nguyên liệu làm ba chỉ rim tỏi ớt
- 300–400g thịt ba chỉ
- Tỏi băm, Ớt băm, Hành lá
2Cách làm ba chỉ rim tỏi ớt
Bước 1: Thái thịt và làm nước sốt
Thái thịt ba chỉ thành từng lát vừa ăn. Sau đó, làm nước sốt theo công thức 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt, 1/2 muỗng hạt nêm (hoặc bột ngọt), 1 ít tiêu xay và 2 muỗng nước lọc.
Bước 2: Thành phẩm
Cho thịt ba chỉ đã thái vào chảo không cần dầu ăn, đun ở lửa vừa và đảo đều tay đến khi thịt tiết mỡ, săn lại và xém vàng các cạnh. Khi lượng mỡ trong chảo nhiều, bạn nên chắt bớt mỡ thừa ra, chỉ giữ lại một ít để món ăn không bị ngấy.
Tiếp theo, cho tỏi và ớt băm vào, đảo nhanh tay để dậy mùi thơm, giúp gia vị bám đều vào từng miếng thịt mà không bị cháy đen.
Đổ phần nước sốt đã pha vào chảo. Hạ nhỏ lửa, rim liu riu và đảo đều cho đến khi nước sốt sánh lại, chuyển màu nâu đỏ óng ánh và áo đều quanh từng miếng thịt. Lưu ý, không rim quá khô sẽ khiến thịt bị cứng, mất độ mềm mọng hấp dẫn.
3Thưởng thức
Gắp thịt ra đĩa khi còn nóng, dùng ngay với cơm trắng để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Từng miếng thịt có lớp cạnh giòn nhẹ, bên trong mềm béo, hòa quyện cùng nước sốt mặn ngọt đậm đà và mùi thơm của tỏi ớt cực kỳ “bắt cơm”.
Bạn có thể ăn kèm vớidưa leo, rau sống hoặc đồ chua để cân bằng vị béo, giúp món ăn không bị ngấy. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình, đặc biệt trong những ngày bận rộn vì vừa dễ làm – nhanh gọn – lại cực kỳ hao cơm.
Hy vọng với công thức trên, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ba chỉ rim tỏi ớt chuẩn vị, đậm đà và hấp dẫn. Đừng quên lưu lại để làm mới thực đơn mỗi ngày với món ăn đơn giản nhưng cực kỳ đưa cơm này.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua thịt heo tươi ngon, giá tốt tại Bách Hoá XANH nhé:
