Sữa tươi là sữa của các loại động vật như bò, dê, cừu,... được vắt trực tiếp. Sữa tươi chưa được tiệt trùng hay khử trùng bởi các thiết bị xử lý nhiệt. Ở Việt Nam, loại sữa tươi phổ biến nhất là sữa bò, được thu hoạch tại các trang trại lớn.
Đặc điểm và phân loại sữa tươi
Sữa tươi hiện nay được phân thành 4 loại cơ bản mà bạn có thể dễ dàng tìm kiếm, mua và sử dụng ở bất cứ nơi đâu, bao gồm: Sữa tươi thanh trùng, sữa tươi tiệt trùng, sữa tươi nguyên kem và sữa tươi tách béo, ít béo.
Sữa tươi thanh trùng được xử lý ở nhiệt độ khoảng 90 độ C trong 30 giây, sữa được đun nóng thật nhanh rồi làm lạnh đột ngột để tiêu diệt các vi khuẩn có khả năng gây bệnh và tăng thời hạn sử dụng cho sữa. Do được xử lý ở nhiệt độ vừa phải nên sữa thanh trùng giữ được gần như toàn bộ các vitamin, khoáng chất và hương vị thơm ngon đặc trưng.
Sữa tươi tiệt trùng được xử lý với công nghệ tiệt trùng hiện đại UHT ở nhiệt độ cao từ 140-143 độ C trong khoảng 3-4 giây rồi làm lạnh đột ngột để loại bỏ vi khuẩn, nấm có hại. Sữa tươi tiệt trùng có thể bảo quản ở nhiệt độ bình thường và có hạn sử dụng dài từ 6 tháng - 1 năm nếu bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh nhiệt độ cao.
Sữa tươi nguyên kem không qua xử lý nhiệt và vẫn giữ nguyên 100% sữa nguyên chất, không thêm hay bớt thành phần nào trong sữa khi tới tay người tiêu dùng. Sữa tươi nguyên kem được giữ nguyên dinh dưỡng, lớp váng sữa và chất béo nên khi sử dụng sữa bạn sẽ cảm nhận được vị béo, thơm ngon từ sữa tươi.
Sữa tách béo, ít béo là sữa tươi nguyên chất được tách béo, do được tách đi lớp béo nên sữa giảm hàm lượng chất béo và calo trong sữa. Sữa tách béo, ít béo thích hợp với những người muốn ăn kiêng, người muốn giảm cân.
Các thương hiệu sữa tươi ngon nổi tiếng đang bán tại Bách hoá XANH
Hiện nay, trên thị trường đang có rất nhiều sản phẩm sữa tươi ngon, nhiều hương vị như sữa tươi hương dâu, sữa tươi hương socola,... đến từ nhiều thương hiệu khác nhau, đủ các sản phẩm sữa trong nước và nhập khẩu cho các bạn thoải mái lựa chọn tại Bách hoá XANH như: Sữa tươi Vinamilk, sữa tươi Pure Milk, sữa tươi Dutch Lady, sữa tươi TH True Milk, sữa tươi Australia's Own, sữa tươi Meadow Fresh,...
Những lưu ý khi sử dụng và bảo quản sữa tươi
Để sử dụng và bảo quản sữa tươi đúng cách, bạn nên lưu ý một số điều sau:
-
Lưu ý: Đối với sữa tươi thanh trùng, bạn nên lắc đều trước khi dùng để đảm bảo các thành phần trong sữa được hòa quyện đều1.
-
Sữa tươi nên được sử dụng ngay sau khi mở nắp để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất.
-
Sữa tươi cần được bảo quản ở nhiệt độ từ 3-5°C. Đối với sữa tươi thanh trùng, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh ngay cả khi chưa mở nắp.
-
Để sữa tươi ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn.
-
Sau khi sử dụng, hãy đậy kín nắp chai để ngăn không khí và vi khuẩn xâm nhập, giữ cho sữa tươi lâu hơn.
-
Không để sữa ở nhiệt độ phòng quá lâu vì sẽ dễ bị hỏng, nhất là trong những ngày trời nắng nóng.
Uống sữa tươi có tác dụng gì cho sức khỏe?
Sữa tươi có thể nói là một loại thực phẩm bổ dưỡng, cần thiết nên được bổ sung vào trong thực đơn của chúng ta. Sữa tươi vừa thơm ngon, dễ uống lại vừa có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ, cụ thể là:
Sữa tươi cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Trong sữa tươi cực kỳ giàu vitamin B12, vitamin B2 (hay còn gọi là Riboflavin), vitamin D và canxi hỗ trợ phát triển chiều cao, phốt pho,... Do đó, sữa tươi sẽ giúp duy trì sự phát triển và tăng trưởng ổn định cho cơ thể.
Sữa tươi giúp duy trì và phát triển cơ bắp nhờ chúng có đạm whey chiếm 20% hàm lượng protein trong sữa. Đạm whey cực kỳ giàu axit amin tốt cho cải thiện, phục hồi và phát triển cơ bắp.
Nhờ hàm lượng canxi và vitamin D dồi dào có trong sữa mà sữa giúp hỗ trợ phát triển xương, chiều cao ở trẻ em và giúp làm giảm nguy cơ loãng xương ở những người lớn tuổi. Ngoài ra trong sữa tươi còn chứa carbohydrate dồi dào, giúp làm giảm huyết áp và tăng cường hoạt động của hệ tim mạch và mạch máu.
Có thể nói, sữa tươi mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ, do đó, chúng ta nên duy trì thói quen uống sữa tươi mỗi ngày để cho cơ thể luôn tràn đầy sức sống và khỏe mạnh hơn.
Làm thế nào để uống sữa tươi đúng cách?
Uống sữa tươi đúng cách tức là bạn phải uống đúng lượng, đúng thời điểm và không ăn, uống kèm những thực phẩm “kiêng kỵ với sữa tươi".
Lượng sữa tươi cần thiết ở người lớn và trẻ nhỏ khác nhau, cụ thể là người lớn cần 200ml sữa tươi / lần, còn trẻ nhỏ chỉ cần 150ml sữa tươi / lần. Do đó, bạn cần nắm rõ để có thể bổ sung cho cơ thể vừa đủ lượng sữa cần thiết. Ngoài ra, bạn có thể chia nhỏ lượng sữa tươi ra thành nhiều phần và uống trong ngày sẽ tốt hơn là sử dụng một lần.
Sữa tươi nên được uống sau khi bạn đã ăn sáng khoảng 30 phút. Khi dạ dày có thức ăn, dạ dày sẽ dễ dàng hấp thụ lượng canxi cần thiết có trong sữa. Tuyệt đối không được uống sữa lúc bụng đói, dạ dày của bạn sẽ dễ bị tổn thương, thậm chí bạn còn có thể bị tiêu chảy. Trước khi đi ngủ vào buổi tối bạn nên uống sữa trước 30 phút để có được giấc ngủ ngon hơn.
Khi sữa tươi kết hợp với nước trái cây sẽ gây nặng bụng, đau bụng và axit có trong trái cây sẽ kết tủa với protein, mất đi protein tốt cho cơ thể. Trà xanh cũng là một chất đào thải canxi có trong sữa, do đó, bạn cũng không nên kết hợp 2 loại thực phẩm này. Sữa cũng không được dùng để uống thuốc vì khi chúng kết hợp với nhau, cả hai sẽ làm mất tác dụng của nhau.
Cách chọn mua sữa tươi
Hiện nay với hàng chục ngàn sản phẩm sữa tươi đang được bày bán trên thị trường, đâu là sản phẩm sữa tươi tốt nhất cho cả gia đình chính là câu hỏi lớn của người tiêu dùng. Để lựa chọn được sản phẩm sữa tươi chất lượng, các bạn cần quan tâm đến nhiều yếu tố như:
Quan tâm đến chất lượng nguồn sữa ban đầu: Nguồn sữa chất lượng sẽ là sữa không chứa chất bảo quản, chất phụ gia, các hoocmon tăng trưởng,... Đàn bò lấy sữa phải được nuôi trong môi trường tự nhiên, ăn cỏ tự nhiên không có chứa thuốc kháng sinh. Quy trình lấy sữa cũng phải được đảm bảo. Do đó, nhiều người ưu tiên chọn lựa sữa của New Zealand, Úc,... vì nguồn sữa chất lượng, phương pháp chăn nuôi và điều kiện chăn nuôi tự nhiên.
Chọn dòng sản phẩm phù hợp: Sữa tươi hiện nay có rất nhiều dòng sữa như sữa tiệt trùng, sữa thanh trùng,... mỗi dòng sản phẩm có thời hạn sử dụng và các bảo quản khác nhau, phù hợp với những độ tuổi khác nhau. Do đó, bạn nên lựa chọn đúng sản phẩm, bảo quản đúng cách để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Đặc biệt, các mẹ phải quan tâm đến nhiều điều khi chọn sữa tươi cho trẻ nhỏ vì hệ tiêu hoá của trẻ còn non nớt, kén loại sữa hơn so với người lớn.
Mua các loại sữa tươi chính hãng giá tốt ở đâu?
Với rất nhiều loại sữa tươi đang được bán tràn lan trên thị trường hiện nay, các bạn cần mua cho cả gia đình sản phẩm sữa tươi chính hãng để đảm bảo an toàn khi sử dụng. Tại Bách hoá XANH, các bạn có thể thoải mái lựa chọn hàng ngàn sản phẩm với nhiều hương vị, dung tích khác nhau và đảm bảo chính hãng 100%, giá tốt mỗi ngày với rất nhiều khuyến mãi, ưu đãi cực tốt.
Các bạn có thể đặt mua online các sản phẩm tại Bách hoá XANH, hàng giao tận nhà, cam kết chính hãng và ưu đãi freeship 5 đơn hàng đầu tiên từ 100.000 đồng, hoặc chọn mua trực tiếp từ cửa hàng Bách hóa XANH gần nhất.
Các thông tin liên quan tới sữa tươi