Cà rốt là loại rau củ thường được bổ sung vào thực đơn ăn dặm ngay từ khi bé được 7 - 8 tháng tuổi. Vậy cà rốt có lợi ích gì với bé và vì sao nên cho bé ăn cũng như uống nước ép cà rốt? Tham khảo ngay nào!
loading content table...
Loại rau củ giàu dinh dưỡng
- Các nhà khoa học đã chứng minh trong 230 g nước ép cà rốt chứa: 70.8 calories; 0.1 g chất béo toàn phần; 0 g chất béo bão hòa; 0 mg cholesterol; 213.3 mg natri; 0.6 g chất xơ; 1.3 g protein; tối thiểu 27.000 IU vitamin A; 20.550 IU beta carotene; 6.388 IU alpha carotene; 32.2 mg calci; 0.6 mg sắt.
- Như vậy, nước ép cà rốt cung cấp cho các bé không chỉ năng lượng mà còn dồi dào các vitamin và khoáng chất cần thiết cho nhu cầu phát triển của cơ thể bé.
Có thể tham khảo thêm liệt kê các chất dinh dưỡng khác nhau được tìm thấy trong cà rốt qua bảng dưới:
Thành phần dinh dưỡng | Giá trị trên 100 g | Thành phần dinh dưỡng | Giá trị trên 100 g |
88.29 g | 41 kcal | ||
0.93 g | 0.24 g | ||
9.58 g | 4.74 g | ||
2.8 g | 33 mg | ||
0.30 mg | 12 mg | ||
35 mg | 320 mg | ||
69 mg | 0.24 mg | ||
5.9 mg | 0.066 mg | ||
0.058 mg | 0.983 mg | ||
0.138 mg | 19 ug | ||
16.706 IU | 0.66 mg | ||
13.2 ug |
Lợi tiêu hóa
- Ăn cà rốt hay uống nước ép cà rốt không chỉ dễ tiêu hóa với bé mà nó còn thúc đẩy sự bài tiết các enzym tiêu hóa, ngăn ngừa axit đường ruột dễ gặp ở trẻ.
- Vì thế mà ngay từ độ tuổi bé ăn dặm, các món ăn từ cà rốt đã rất lý tưởng để lựa chọn cho bé.
Khắc phục tình trạng tiêu chảy
- Ngoài khả năng nhuận tràng nhờ lượng chất xơ dồi dào trong củ cà rốt, nếu dùng nó làm nước ép sẽ lại là liệu pháp tốt để phòng ngừa và hỗ trợ điều trị tiêu chảy cho các bé.
- Trong cà rốt có một lượng lớn chất pectin. Khi vào đến ruột, chất này trương nở thành một dạng keo có thể làm dịu mức độ co bóp ruột nên hạn chế được tiêu chảy; đồng thời còn tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn nội sinh phát triển, lấn át các vi khuẩn ngoại lại và các vi khuẩn lên men thối ở ruột già.
- Vậy nên trong những ngày bé bị tiêu chảy, cho bé dùng nước ép cà rốt sẽ giúp ngăn ngừa tiêu chảy và bù đắp nước. Nhưng lưu ý đây chỉ là phương thuốc thứ cấp không phải biện pháp chính.
[captionnews][/captionnews]
Kháng giun
- Tình trạng nhiễm giun rất phổ biến ở các bé. Trứng giun nằm rải rác và dễ bám vào thành ruột của trẻ, phát triển và ăn các chất dinh dưỡng.
- Nhờ có chứa lưu huỳnh nên cà rốt có khả năng tẩy giun, nhuận tràng (đẩy giun ra ngoài) và rất bổ dưỡng (giàu vitamin, khoáng chất) giúp trẻ tăng cường sức đề kháng.
[captionnews][/captionnews]
Một vài lưu ý nhỏ khi cho bé uống nước ép cà rốt
- Vì cà rốt có thể gây dị ứng nên cần thận trọng khi cho bé dùng.
- Trong cà rốt có chứa nitrat có khả năng gây nhiễm độc nitrat (cơ thể bé tím tái, khó thở, có thể tử vong) nếu cho trẻ dùng quá sớm hay quá nhiều, thường xuyên. Chỉ nên bắt đầu cho bé dùng cà rốt sớm nhất từ tháng thứ 5 và chỉ 2 - 3 lần/tuần, 30 - 50 g/1 lần.
- Ngoài ra dùng quá nhiều món ăn từ cà rốt hay nước ép cà rốt cũng dễ khiến bé dư lượng carotene làm vàng da, chán ăn, khó ngủ, quấy khóc, sợ hãi ban đêm.
- Khi chế biến cà rốt cho bé nên cạo vỏ chứ không gọt vỏ sâu vì lượng vitamin và khoáng chất tập trung nhiều ở lớp vỏ ngoài của cà rốt.
- Cà rốt chế biến thành nước ép hay được nấu chín sẽ giúp bé hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn là dùng sống.
Bạn sẽ quan tâm:
Chọn mua nước ép chất lượng tại Bách hóa XANH nhé:
