Món cốm gạo ngào đường đã không còn quá xa lạ với chúng ta, đây là một món gắn liền với tuổi thơ.Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu về cách làm món này nhé.
Món cốm gạo ngào đường thơm ngon khó cưỡng với cách làm siêu đơn giản, còn chần chừ gì nữa hãy cùng Bách Hóa XANH bắt tay vào làm ngay món ăn này đi nào.
10 phútChế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người
1Nguyên liệu làm món cốm gạo ngào đường
- 100g cơm nguội phơi khô
- 80g đường thốt nốt
- 40g đậu phộng sống
- Gừng
- Dầu ăn
- Dụng cụ: Chảo, hộp đựng thực phẩm, đũa, sạn
2Cách làm món cốm gạo ngào đường
Bước 1 Chiên cơm
Cách làm bánh cốm gạo như sau, đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp cho đổ dầu ăn vào ngập ⅓ chảo, đợi dầu sôi bạn thả cơm vào chiên đến khi cơm nở bung ra và có màu vàng nhạt thì bạn dùng rây vớt ra dĩa để ráo dầu. Rồi tiếp tục lần lượt cho cơm vào chiên tiếp đến khi hết cơm thì thôi.
Lưu ý
Khi chiên cơm bạn phải để ở lửa nhỏ tránh tình trạng cơm bị cháy khét khi chiên.
Khi chiên cơm bạn phải để ở lửa nhỏ tránh tình trạng cơm bị cháy khét khi chiên.
Bước 2 Nấu nước đường
Trước khi nấu nước đường bạn cần sơ chế gừng và đậu phộng. Gừng bạn gọt vỏ và cắt sợi, đậu phộng bạn rang cho vàng đều.
Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp cho 80g đường thốt nốt vào đun đến khi đường tan ra và có màu caramel là được, sau đó cho phần gừng cắt sợi vào đảo đều.
Bước 3 Làm cốm gạo ngào đường
Sau khi phần nước đường đã nấu xong bạn tiếp tục cho cơm đã chiên và đậu phộng rang vào rồi dùng đũa đảo đều ở lửa nhỏ để cơm được thấm đường hoàn toàn.
Sau đó tắt bếp cho cốm vào hộp đựng thực phẩm hình chữ nhật rồi dùng sạn ép chặt cốm xuống, đợi cốm nguội bạn cắt cốm thành từng miếng vừa ăn là được.
3Thành phẩm
Với cách làm đơn giản ta đã có ngay món cốm gạo ngào đường vô cùng hấp dẫn thơm ngon tại nhà, miếng cốm thấm đều vị ngọt của đường giòn rụm tan ngay trong miệng chắc chắn sẽ là một món rất phù hợp dùng để ăn vặt đấy.
Bên cạnh món bánh cốm gạo ngào đường, chúng ta còn có món bánh cốm làm từ cốm nhân đậu xanh dừa nạo và mứt bí hoặc mứt sen trần, thường dùng cho lễ ăn hỏi. Món bánh cốm này phổ biến ở miền Bắc nước ta, được xem là một đặc sản nổi tiếng của Hà Nội.
Tham khảo thêm:Cách làm me ngào đường ngon mê ly, nhìn vào là chảy nước miếng
Trên đây là hướng dẫn cách làm món cốm gạo ngào đường thơm ngon khó cưỡng tại nhà mà Bách hóa XANH tổng hợp được. Hy vọng qua bài viết trên có thể giúp bạn làm được món này thành công nhé.
Chọn mua đậu phộng hạt khô bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
