Thịt cóc được xem như một món ăn bổ dưỡng và được truyền như một phương thuốc để chữa nhiều bệnh từ xa xưa. Tuy nhiên, liệu nó có tốt cho sự phát triển và phục hồi dinh dưỡng của trẻ. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu qua nội dung sau.
1Thịt cóc không bổ dưỡng hơn các loại thịt khác
Theo quan niệm của Đông Y, thịt cóc có tác dụng bổ tỳ giúp cho trẻ tiêu hóa tốt, ăn ngon miệng. 100 gram thịt cóc có chứa 18,6 gam đạm và một số yếu tố vi lượng đặc biệt là kẽm.
Nhưng trên thực tế, hàm lượng chất dinh dưỡng có trong thịt cóc tương đương với các loại thịt gà, thịt bò, ếch, tôm, cua,… những nguồn dinh dưỡng an toàn với giá cả phải chăng.
Vì vậy, thay vì cho bé dùng thịt cóc, các bậc phụ huynh nên bổ sung cho con những nguồn dinh dưỡng đến từ các loại thực phẩm an toàn và bổ sung thêm các loại rau xanh cho trẻ.
2Độc tố bufotoxine - một chất cực độc có thể gây nguy hiểm cho bé
Thành phần gây độc của cóc là độc tố bufotoxine - một chất cực độc, bền với nhiệt - có trong gan, trứng, da, mủ (dịch tiết màu trắng đục từ các tuyến dưới da và mang tai, còn gọi là nọc cóc hay nhựa cóc), mắt và hạch thần kinh (dọc hai sống lưng) có thể gây chết người trong thời gian rất ngắn.
Người ta ước tính lượng bufotoxin trong 1 con cóc có thể gây chết cho 4 – 5 người khỏe mạnh. Vì vậy, nếu các mẹ không biết cách chế biến để loại bỏ hết da, nội tạng cóc, làm cho độc tố dính vào thịt cóc thì sẽ rất nguy hiểm cho các bé.
3Các loại bột thịt cóc, chà bông cóc trôi nổi trên thị trường
Hiện nay, xuất hiện các loại thịt cóc hay chà bông cóc được rao bán rộng rãi trên thị trường. Tuy nhiên, các loại thịt này đa phần là hàng trôi nổi, không có xuất xứ rõ ràng. Vì vậy, không nên cho trẻ ăn thịt, chà bông cóc và các loại thực phẩm chế biến từ thịt cóc của những người bán hàng rong vì nguy cơ bị ngộ độc rất cao do không kiểm soát được quá trình chế biến của họ.
Các triệu chứng của ngộ độc thịt cóc là: Mệt mỏi, lạnh, nhức các chi, chướng bụng, bồn chồn, tiêu chảy mất nước, hạ huyết áp, tim đập chậm, có khi chậm hơn hoặc loạn nhịp hoàn toàn. Khi ăn thịt cóc mà có các biểu hiện trên, cần đưa trẻ đến ngay bệnh viện cấp cứu kịp thời.
