Mật ong là một trong các vị thuốc bổ quý, không ít người nghĩ mật ong để càng lâu thì càng tốt, vậy thực sự vấn đề này thế nào? cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé.
Mật ongđược xem là một trong các loại thực phẩm quý, có nhiều công dụng tốt đối với sức khoẻ con người. Thực phẩm nào cũng vậy, cũng có thời gian sử dụng nhất định, ít ai biết được thời gian sử dụng mật ong là bao lâu và bảo quản mật ong đúng cách, cùng tìm hiểu các thông tin này dưới đây nhé.
1Thời hạn dùng của mật ong
Theo quan điểm của nhiều người cho rằng mật ong để càng lâu càng tốt, tuy nhiên chưa có nhà khoa học nào chứng minh đều này là đúng hết. Nên nhận định này là sai lầm nhé các bạn.
Theo khuyến cáo của các chuyên gia sức khoẻ thì mật ong sử dụng càng sớm càng tốt, không nên sử dụng quá 2 năm. Có thể mật ong qúa thời gian này chưa hoàn toàn hư hỏng nhưng mật ong sẽ bị biến chất, màu sắc và mùi vị cũng thay đổi, các enzym quý cũng dần biến đổi thành các chất nguy hiểm cho sức khoẻ.
2Cách nhận biết mật ong quá hạn
Mật ong mới có màu vàng, quá thời gian sử dụng mật ong sẽ dần chuyển sang màu sẫm hơn, khi thấy mật ong có màu sẫm đen thì nên dừng sử dụng vì lúc này mật ong đã bị biến chất.
Mật ong để lâu thì không còn mùi thơm ngọt như lúc ban đầu mà dần chuyển sang mùi cay cay giống như mùi rượu rất khó chịu.
Ban đầu thì mật ong có vị ngọt thơm và một ít chua, càng về lâu thì mật ong càng chua nên khi niếm mà thấy mật ong càng chua không còn ngọt nữa thì không nên sử dụng tiếp lúc này mật ong đã bị oxy hoá.
3Bảo quản mật ong đúng cách
Chứa mật ong trong chai hoặc lọ kín, tốt nhất là đựng trong chai thuỷ tinh có màu sậm. Không nên dùng các vật dụng bằng kim loại để bảo quản vì kim loại sẽ phản ứng hoá học với mật ong tạo thành chất độc nguy hiểm.
Để mật ong ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời hoặc nơi có nhiệt độ cao như gần bếp lửa để tránh mất các chất dinh dưỡng trong mật ong.
Tránh để mật ong trong tủ lạnh vì sẽ làm mật ong đông lại, mỗi lần muốn sử dụng thì cần làm cho mật ong tan ra mà mỗi lần làm như thế thì chất dinh dưỡng trong mật ong cũng dần dần biến mất.
Hi vọng qua bài viết này giúp bạn hiểu được về thời gian sử dụng của mật ong và bảo quản mật ong đúng cách để tốt cho sức khoẻ cũng như thời gian sử dụng mật ong được lâu hơn.
Có thể bạn quan tâm:
