Tìm hiểu cách sắp xếp tủ lạnh ngày Tết khoa học giúp thực phẩm luôn tươi ngon, không bị ám mùi và tối ưu hóa không gian lưu trữ cho gia đình.
Tết Nguyên Đán là thời điểm nhu cầu dự trữ thực phẩm tăng cao đột biến, khiến chiếc tủ lạnh thường rơi vào tình trạng quá tải. Việc nắm vững cách sắp xếp tủ lạnh ngày Tết không chỉ giúp bạn bảo quản đồ ăn tốt hơn mà còn tiết kiệm thời gian nấu nướng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho cả gia đình trong những ngày đầu năm mới.
1Nguyên tắc sắp xếp tủ lạnh ngày Tết
Việc sắp xếp tủ lạnh vào những ngày Tết theo nguyên tắc là điều cần thiết, bạn có thể:
- Phân loại thực phẩm sống – chín: Bạn cần tách biệt hoàn toàn thực phẩm đã chế biến và thực phẩm tươi sống để tránh nhiễm khuẩn chéo. Đồ chín nên được đặt ở các ngăn phía trên và đồ sống nên được bọc kín, đặt ở các ngăn phía dưới.
- Sắp xếp theo thời gian sử dụng: Những món đồ có hạn sử dụng ngắn hoặc cần dùng ngay trong ngày nên được ưu tiên đặt ở phía ngoài. Những thực phẩm có thể bảo quản lâu hơn hoặc chưa dùng tới thì nên đẩy vào sát bên trong.
- Không nhồi nhét quá đầy: Bạn nên duy trì một khoảng trống nhất định giữa các hộp đồ ăn để khí lạnh có thể lưu thông đồng đều. Việc nhồi nhét quá mức sẽ khiến nhiệt độ không ổn định, dễ làm thực phẩm nhanh hỏng và tiêu tốn nhiều điện năng.
2Cách sắp xếp từng ngăn trong tủ lạnh ngày Tết
Ngăn mát
Đây là không gian chính để chứa các món ăn đặc trưng ngày Tết như bánh chưng, giò chả, canh măng hay các loại raucủquả. Đối với thực phẩm đã nấu chín, bạn nên đựng trong hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa nguyên sinh có nắp đậy kín trước khi cho vào ngăn này. Các loại rau xanh nên được nhặt sạch, để ráo nước và bọc trong túi giấy hoặc túi zip chuyên dụng rồi đặt vào ngăn kéo dưới cùng để giữ độ ẩm tốt nhất.
Ngăn đông
Bạn nên chia nhỏ thực phẩm thành từng phần vừa đủ cho một lần sử dụng để tránh việc rã đông rồi lại cấp đông lại nhiều lần. Lưu ý rằng các túi thịt cá nên được ép hết không khí ra ngoài và xếp chồng lên nhau một cách gọn gàng để tận dụng tối đa diện tích ngăn đá.
Cánh cửa tủ lạnh
Đây là nơi có nhiệt độ kém ổn định nhất vì thường xuyên bị đóng mở, do đó bạn chỉ nên đặt những loại thực phẩm có chất bảo quản hoặc ít bị biến chất. Các loại gia vị, nước sốt, đồ uống đóng chai hay các loại hạt khô là những lựa chọn phù hợp nhất cho khu vực này. Bạn không nên để trứng hoặc sữa ở cánh cửa tủ lạnh để tránh tình trạng thực phẩm bị hỏng nhanh do thay đổi nhiệt độ đột ngột.
3Những thực phẩm ngày Tết không nên để tủ lạnh
Mặc dù tủ lạnh là "cứu cánh" ngày Tết nhưng không phải món đồ nào cũng phù hợp để cho vào bên trong. Các loại củ như khoai tây, hành tây hay tỏi sẽ nhanh bị mọc mầm hoặc thối nhũn nếu gặp môi trường ẩm mốc trong tủ.
Bên cạnh đó, các loại quả như chuối chín hay bơ nếu cho vào quá sớm sẽ bị thâm đen và mất đi hương vị tự nhiên. Đặc biệt, mật ong nguyên chất có thể bị kết tinh và giảm chất lượng nếu được bảo quản ở nhiệt độ thấp.
4Một số lưu ý khi sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh
Để tủ lạnh luôn sạch sẽ và không có mùi hôi, bạn nên sử dụng thêm các nguyên liệu tự nhiên như vỏ cam, quýt, bã cà phê hoặc lát chanh tươi đặt vào các góc tủ. Trước khi trữ đồ Tết, hãy dành thời gian vệ sinh tổng thể các khay kệ bằng nước ấm pha chút baking soda để diệt khuẩn.
Ngoài ra, việc dán nhãn ghi ngày tháng lên các hộp thực phẩm sẽ giúp bạn kiểm soát tốt thời gian sử dụng, tránh việc lãng phí đồ ăn do để quên quá lâu.
Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn sắp xếp chiếc tủ lạnh của gia đình thật ngăn nắp và khoa học để đón một cái Tết an vui, trọn vẹn. Một chiếc tủ lạnh gọn gàng không chỉ phản ánh sự khéo léo của người nội trợ mà còn mang lại sự yên tâm về sức khỏe cho mọi thành viên.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua trái cây tươi ngon, giá tốt tại Bách Hoá XANH:
