Bánh bột gạo hấp với công thức làm cực dễ nhưng lại ngon không tưởng. Cùng học ngay cách làm món bánh bột gạo hấp qua công thức dưới đây bạn nhé!
loading content table...
Món bánh bột gạo hấp có thể dùng làm món ăn vặt hoặc dùng ăn sáng để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Chị em hãy tham khảo ngay công thức làm món bánh bột gạo hấp cực kỳ đơn giản, nhanh chóng trong bài viết sau đây.
15 phútChế biến
30 phútDành cho
4 người
1Nguyên liệu làm món bánh bột gạo hấp
- 720 gr bột gạo tẻ
- 260 gr đường
- 4 gói cà phê đen hòa tan
- 30g hạt khô (hạt điều, hạt óc chó)
- 1 muỗng canh bơ
Mẹo hay:
Bột gạo tẻ, hạt điều, hạt óc chó bạn có thể tìm mua được ở các cửa hàng lớn như Bách hóa XANH hoặc các siêu thị khác.
Bột gạo tẻ, hạt điều, hạt óc chó bạn có thể tìm mua được ở các cửa hàng lớn như Bách hóa XANH hoặc các siêu thị khác.
2Cách làm món bánh bột gạo hấp
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn chuẩn bị 300ml nước nóng cho vào tô sau đó đổ 4 gói cà phê đen vào hòa tan.
Bột gạo chia thành 2 phần, trong đó:
- 1 phần bột gạo khoảng 450gr bạn cho vào tô sau đó đổ phần nước cà phê mới pha vào trộn với bột cho bột thấm màu cà phê, rồi đem bột lọc qua rây, cuối cùng thì trộn bột với 120gr đường (8 muỗng canh).
- 270gr bột còn lại bạn cho vào tô và thêm vào 180ml nước, trộn đều, sau đó cũng tiến hành lọc qua rây, rồi trộn phần bột đó với 70gr đường (5 muỗng canh đường).
Lưu ý: Khi đổ cà phê vào tô bột, bạn nên đổ từ từ, vừa đổ nước vừa trộn để bột không bị vón cục và không bị ướt quá.
Bước 2 Đổ khuôn
Lót khăn vào trong đáy khuôn sau đó đổ bột cà phê vào trước và dàn đều, tiếp đến là lớp bột màu trắng và cuối cùng là lớp bột cà phê.
Lưu ý: Khi đổ bột vào khuôn, ở mỗi lớp bột bạn dùng muỗng để nén chặt bột xuống rồi mới đổ lớp bột khác lên.
Bước 3 Hấp bánh
Bạn bắc lên bếp 1 nồi nước, đun cho nước sôi lên sau đó cho khuôn bánh vào xửng hấp và tiến hành hấp bánh trong thời gian khoảng 20 phút là bánh chín.
Bước 4 Làm sốt caramen
Bắc chảo lên bếp, cho 5 muỗng canh đường vào chảo sau đó thêm 15ml nước, dùng muỗng khuấy đều và nấu hỗn hợp này trên lửa vừa đến khi đường tan hết và chuyển sang màu cánh gián.
Tiếp đến bạn thêm vào chảo 1 muỗng canh bơ, 30gr hạt khô rồi tiến hành rim hạt khô trong đường và bơ trên lửa nhỏ đến khi đường sệt lại thì tắt bếp.
Bước 5 Thành phẩm
Vậy là bạn làm xong món bánh bột gạo thơm ngon rồi. Trước khi ăn, bạn lấy bánh bột gạo hấp ra đĩa sau đó rưới sốt caramen lên trên mặt bánh là xong.
3Thưởng thức
Món bánh bột gạo hấp với 3 tầng bánh mềm mịn nhìn vô cùng hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được phần bánh mềm, quyện cùng lớp nước sốt vừa ngọt vừa béo, thêm vị hạt khô bùi, giòn cực kỳ ngon miệng.
Với công thức bánh được chia sẻ, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm bánh từ bột gạo để làm ra những món ăn thơm ngon đãi cả nhà!
Tham khảo: 2 cách làm bánh đúc lá dứa
Chỉ với vài bước chế biến đơn giản bạn đã có ngay 1 chiếc bánh bột gạo hấp thơm ngon, khiến cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích mê. Cuối tuần hãy vào bếp để trổ tài làm món bánh bột gạo hấp chiêu đãi cả nhà bạn nhé! Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua sản phẩm tại Bách hóa XANH:
