Bạn nghe nhiều về mì tương đen jajangmyeon nhưng chưa có dịp thử? Nếu Valentine này bạn vẫn còn một mình thì ngại gì mà không tự làm để thưởng thức với công thức này nhé!
loading content table...
Vào ngày Valentine đen (14/4 hằng năm), hội F.A ở Hàn Quốc sẽ cùng nhau mặc đồ đen, sơn móng tay đen, trang điểm tông đen, phụ kiện cũng màu đen và món mì tương đen jajangmyeon cũng không ngoại lệ được xem là món ăn của ngày này. Vì thế năm nay cùng rủ hội F.A của bạn làm món này ăn tại nhà cho bọn có gấu tức chơi vì không được ăn nha.
Nguyên liệu
- 4 muỗng canh tương đậu đen Hàn Quốc
- 2 muỗng canh đường
- 500ml nước
- 1 củ hành tây
- 1/4 bắp cải
- 2 nhánh hành lá
- 200g thịt heo
- 1/4 trái dưa leo
- Mì Hàn Quốc hoặc dùng gói mì tương đen Koreno
Cách thực hiện
Bước 1:
Cắt nhỏ hành tây, hành lá và bắp cải.
Bước 2:
Thịt heo cũng cắt thành miếng vừa ăn. Dưa leo thì cắt thành lát mỏng để trang trí.
Bước 3:
Cho dầu ăn vào chảo rồi cho 4 muỗng canh tương đậu đen vào sao cho dầu ngập phần sốt, khi dầu sôi lên thì dùng muỗng đảo thêm khoảng 30 giây rồi vớt lấy phần sốt ra ngoài, nhớ chắt bớt phần dầu thừa. Cách này sẽ giúp phần sốt đậu bớt dính và có hương vị thơm ngon hơn.
Bước 4:
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho phần hành lá đã cắt nhỏ vào, khi hành mềm thì cho thịt heo vào xào cho chín.
Bước 5:
Kế đến cho tiếp phần bắp cải vào xào chung.
Bước 6:
Khi bắp cải đã mềm thì cho sốt đậu đen vào trộn cho sốt bám đều vào tất cả nguyên liệu.
Bước 7:
Cho 500ml nước vào rồi nêm nếm với 2 muỗng canh đường.
Bước 8:
Khi nước đã hơi sôi lên thì cho vào bột bắp đã pha với nước vào chảo rồi trộn cho hỗn hợp sánh đặc đều, nấu thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 9:
Bắt một nồi nước sôi và cho mì vào nồi trụng theo thời gian như hướng dẫn trên bao bì. Khi mì đã mềm thì cho vào rổ chắt bỏ nước.
Thành phẩm
Cho mì vào tô, rưới phần sốt tương đen lên rồi trang trí thêm một ít dưa leo cắt lát mỏng lên trên là hoàn thành. Nếu thích bạn có thể cho thêm một chút ớt bột vào nha.
Mì tương đen có hương vị ngọt ngọt mặn mặn đặc trưng hòa quyện với từng loại nguyên liệu tươi ngon. Phần sốt còn dư bạn có thể giữ lại để trộn với cơm ăn cũng ghiền không kém đâu.
Vậy là mình đã chia sẻ cho bạn cách làm mì tương đen jajangmyeon Hàn Quốc xong rồi đấy. Những ai chưa có gấu trong ngày Valentine thì ăn món này vào thì chắc chắn cũng cảm thấy vui vẻ, hạnh phúc thôi vì quá ngon. Thực hiện ngay và chia sẻ cho mình xem thành phẩm của bạn nhé!
Nguồn tham khảo: Future Neighbor
Mua nguyên liệu làm món mì Jajangmyeon Hàn Quốc tại Bách hoá XANH:
