Gạo lứt là thực phẩm vô cùng quan trọng và cần thiết, mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài ra, gạo lứt cũng có tác dụng tốt đối với sức khỏe của con người. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu lợi ích mà gạo lứt mang lại nhé!
1Tăng cường hệ miễn dịch
Gạo lứt có tác dụng hỗ trợ miễn dịch cho cơ thể, giúp cơ thể ngăn ngừa các tác nhân gây bệnh thông thường nhờ chất sterol và serolin có trong gạo.
Ngoài ra, trong gạo lứt còn có nồng độ phytosterol cao, giúp cơ thể bổ sung các vi khuẩn có lợi, tiêu diệt các vi khuẩn gây hại cho cơ thể, làm cho quá trình lão hóa của cơ thể diễn ra chậm lại.
2Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
Thành phần polyphenol và tocotrienol trong gạo lứt có tác dụng làm cho quá trình sản sinh tế bào ung thư bị ức chế, bảo vệ cho cơ thể rất tốt.
Thường xuyên bổ sung gạo lứt vào khẩu phần ăn sẽ giúp cho cơ thể hấp thụ được các hàm lượng chất xơ và IP6 có trong gạo, phòng ngừa được các tác nhân gây ung thư và cản trở sự gia tăng tế bào ung thư trong máu.
3Cải thiện chức năng gan
Để hỗ trợ giải độc cho gan, người ta thường dùng những chất như inositol, phospholipit và vitamin nhóm B, hầu hết những chất này đều có trong gạo lứt.
Bên cạnh đó, nó còn giúp gan ngăn chặn được những tác động xấu do vi rút gây nên, chức năng của gan cũng được khôi phục hiệu quả nhờ thành phần tecotrienol và chất chống oxy hóa có trong gạo lứt.
4Giảm sỏi thận và loãng xương
Đối với những người mắc bệnh sỏi thận, việc bổ sung canxi là điều cần thiết. Vì vậy để cung cấp canxi cho cơ thể một cách hiệu quả thì gạo lứt được xem là lựa chọn phù hợp.
Gạo lứt còn có tác dụng tốt trong việc chuyển hóa canxi vào xương, giúp xương chắc khỏe và khắc phục được bệnh loãng xương.
5Tăng cường trí óc
Ngoài những tác dụng cho gan, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư nó còn giúp cho trí óc được minh mẫn hơn, nhanh chóng lấy lại được tinh thần.
Ngoài ra, gạo lứt còn làm cho chứng bệnh đau nữa đầu thuyên giảm, nhờ có các thành phần CoQ10 trong gạo lứt, giúp cho đầu óc được thoải mái khỏe mạnh, hiệu quả làm việc cũng được nâng cao.
6Chống lão hóa
Các nghiên cứu cho thấy gạo lứt giúp chống lão hóa hiệu quả. Trong gạo lứt có hai hợp chất Momilactone A (MA) và Momilactone B (MB), cùng với Tricin giúp chống lại những dấu hiệu của lão hóa.
7Giảm cân
Các sản phẩm từ gạo lứt như: trà gạo lứt giảm cân, bột gạo lứt giảm cân, nước vo gạo lứt giảm cân, gạo lứt muối mè giảm cân,...là những thực phẩm quen thuộc với những bạn đang trong quá trình giảm cân.
Một nghiên cứu trên 74.000 phụ nữ cho thấy những người ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt hơn thường xuyên có cân nặng thấp hơn những người ăn ít ngũ cốc nguyên hạt hơn.
Gạo lứt giúp no lâu hơn giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả.
8Lợi sữa
Gạo lứt lợi sữa nên rất tốt cho mẹ đang cho con bú, giúp mẹ. Bổ sung gạo lứt vào chế độ ăn hằng ngày, mẹ sẽ yên tâm đủ sữa cho bé yêu.
9Bổ dưỡng cho bé
Gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng như: Tinh bột, chất xơ, chất béo, đạm và các nguyên tố vi lượng (Ca, Mg, Fe, selen…), các loại vitamin như: B1, B2, B3, B6 và các thành phần axit quan trọng đối với cơ thể (panyothenic, paraaminobenzoic và axit folic…) rất tốt cho sự phát triển của bé.
10So sánh gạo lứt và gạo trắng
Bạn đang phân vân không biết gạo trắng hay gạo lứt tốt cho sức khỏe hơn? vậy thì hãy tìm hiểu đặc trung của hai loại gạo này nhé!
- Gạo trắng: là loại gạo đã được xát hết vỏ trấu, cám và mầm. Trong 100g gạo trắng có chứa 6.3g protein.
- Gạo lứt: là gạo chỉ được loại bỏ vỏ ngoài, vẫn còn nguyên cám. Trong 100g gạo lứt sẽ có khoảng 7.2g protein.
Nguồn: Trang thông tin sức khoẻ Healthline
