Có rất nhiều người hâm lại thức ăn thừa trong nhiều ngày liền, một phần là vì thức ăn vẫn còn ngon, phần còn lại bỏ đi thì hoang phí. Tuy nhiên, thức ăn thừa nếu hâm lại quá nhiều lần có khả năng sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Bách hóa XANH sẽ giải đáp giúp bạn câu hỏi có thể hâm nóng thức ăn thừa bao nhiêu lần qua thông tin sau.
1Nên hâm nóng thức ăn thừa bao nhiêu lần?
Câu trả lời là thức ăn thừa chỉ nên hâm nóng lại một lần duy nhất. Lý do là vì, nếu quá trình nguội và hâm nóng thức ăn được lặp lại nhiều lần nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm càng cao. Lúc thức ăn nguội vi khuẩn có khả năng sinh sôi và phát triển nên ăn vào sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là dạ dày.
Lưu ý, khi hâm nóng thức ăn bạn cần đảm bảo nóng cả bên ngoài lẫn bên trong. Vì chỉ nóng bên ngoài thôi thì vẫn còn vi khuẩn.
Tham khảo thêm: 9 cách xử lý thức ăn thừa đơn giản mà vẫn thơm ngon bổ dưỡng
2Cách bảo quản thức ăn thừa
- Sau khi thức ăn nguội, hãy dùng màng bảo quản thực phẩm hoặc hộp chuyên dụng đậy kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý là để thức ăn thật nguội mới cho vào tủ lạnh. Thức ăn thừa khác nhau cần bỏ riêng, tránh lây nhiễm chéo vi khuẩn.
- Chia thực phẩm thành các lượng vừa đủ cho một lần dùng. Khi lấy thực phẩm ra khỏi tủ lạnh nên chế biến ngay, không được lấy ra rồi tiếp tục đưa vào bảo quản tiếp.
- Giữ nhiệt độ tủ lạnh dưới 4 độ C, tủ đông là dưới 0 độ C.
- Thực phẩm sau khi nấu chín cần đưa vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ, nếu để ngoài lâu hơn sẽ không tốt. Thời gian bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh tốt nhất trong vòng 4 – 5 giờ. Những thực phẩm như cơm, nông sản, trứng đã bóc vỏ, hải sản hay thực phẩm từ sữa không nên hâm lại mà tiêu thụ ngay trong ngày.
- Sử dụng thức ăn càng sớm càng tốt, nếu để lâu một số loại vi khuẩn như Listeria sẽ phát triển, gây ra bệnh tật.
Nguồn tham khảo: dantri.com.vn
Chọn mua trái cây tươi ngon tại Bách hóa XANH:
