Nha đam là một nguyên liệu có nhiều công dụng nhưng không dễ bảo quản. Thế nên, hãy cùng tìm hiểu cách bảo quản nha đam tươi đúng chuẩn, giữ được lâu nhé!
Cách nào để bảo quản nha đam tươi nguyên lá? Cách bảo quản gel nha đam? Đây được xem là những câu hỏi phổ biến xoay quanh về việc bảo quản nha đam đúng cách. Do đó, hôm nay hãy cùng Bách hóa XANH điểm qua những cách bảo quản nha đam tươi đúng chuẩn, giữ được lâu.
1 Cách bảo quản nha đam tươi còn nguyên lá
Bảo quản bằng tủ lạnh
Với những lá nha đam tươi thì bạn cần dùng màng thực phẩm bọc quanh 2 lần để đảm bảo nha đam đã kín khí, sau đó cho vào tủ lạnh để bảo quản.
Cách này sẽ giúp nha đam giữ được độ tươi trong 4 - 5 ngày và cũng rất thuận tiện khi lấy ra sử dụng.
Bảo quản bằng tủ đông
Bạn chỉ cần bọc kín bằng màng thực phẩm rồi cho vào hộp đựng thực phẩm và cho ngay vào ngăn đông tủ lạnh. Với cách này bạn có thể bảo quản từ 6 đến 8 tháng.
Khi muốn sử dụng bạn chỉ cần rã đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng và đặc biệt bạn không nên rã đông bằng lò vi sóng vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng trong nha đam.
2 Cách bảo quản gel nha đam
Bảo quản trong tủ đông
Với cách này bạn chỉ cần trộn đều nha đam bằng thìa hoặc dùng máy xay sinh tố đến khi gel sệt và sủi bọt là đạt chuẩn. Sau đó bạn cho gel vào khay đá để bảo quản.
Cũng giống như lá nha đam tươi bạn cũng nên để gel rã đông ở nhiệt độ phòng và cách này có thể giúp gel giữ được độ tươi trong 6 - 8 tháng.
Bảo quản trong tủ lạnh
Sau khi tách lấy gel nha đam thì bạn bạn cắt gel thành những viên vừa dùng. Tiếp đến, bạn cho những viên gel vào hũ kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách này, bạn có thể bảo quản gel tươi lên đến 10 ngày.
Trộn với mật ong
Bạn cho gel nha đam trộn cùng 1 muỗng canh mật ong rồi cho hết hỗn hợp vào khay đá. Cách này có thể giúp bạn bảo quản lên đến 3 năm vì mật ong có tính tự bảo quản và rất khó bị hư, nó có thể đóng vai trò như một chất bảo quản từ thiên nhiên.
Với hỗn hợp này bạn có thể dùng để pha chế nước uống hoặc dùng để làm mặt nạ.
Trộn với vitamin C
Bạn có thể trộn một ít bột vitamin C hay nước ép của các loại trái cây giàu vitamin C để trộn cùng gel nha đam theo tỉ lệ 8gr vitamin C cho 1 lít gel. Sau đó, bạn trộn đều hỗn hợp và cho ngay vào ngăn lạnh. Cách này sẽ giúp bạn bảo quản hỗn hợp lên đến khoảng 1 tháng.
Bảo quản trong chai hoặc lọ kín khí
Trong không khí thường tiềm tàng những vi khuẩn nên gây ảnh hướng đến chất lượng của gel nha đam. Do đó, bạn nên để gel trong các chai lọ kín có nắp vặn hoặc các túi zip chuyên đựng thực phẩm để bảo quản. Cách này sẽ giúp bạn bảo quản hỗn hợp lên đến 10 ngày.
Bảo quản trong chai lọ có màu tối
Ánh sáng là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nha đam do tác động của các tia UV. Thế nên, bạn cần cho hỗn hợp vào các chai lọ tối màu như màu hổ phách sẽ giúp hấp thu các bức xạ có hại, giúp gel được bảo quản tốt hơn.
Sau đó, bạn cho chai lọ vào ngay ngăn mát hoặc ngăn đông thì có thể bảo quản lên đến 8 tháng.
3 Cách bảo quản nha đam đã sơ chế
Giữ nơi khô thoáng
Với nha đam đã qua sơ chế thì dễ bị hỏng bởi các yếu tố bên ngoài như nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng. Thế nên bạn tránh để nha đam ở nơi có ánh sáng trực tiếp từ mặt trời, nơi có độ ẩm cao,...
Bạn nên để nha đam ở nơi thoáng mát, cao ráo và cần để nha đam trong các hộp kín khí để bảo quản nguyên liệu được lâu nhất có thể.
Bảo quản trong tủ lạnh
Tủ lạnh được xem là một không gian lý tưởng để bảo quản thực phẩm. Do đó, đối với loại nha đam nguyên chất thì bạn có thể bảo quản từ 2 - 3 tháng. Còn nha đam có trộn với các chất khác như mật ong thì có thể bảo quản lên đến 3 năm.
Chế biến thành các món ăn
Đối với nước nha đam thì bạn thì bạn cần giữ cho hỗn hợp sôi từ 15 - 20 phút để các vi khuẩn có hại không còn điều kiện sinh trưởng nữa, nha đam cũng sẽ bảo quản được lâu hơn. Thế nhưng, với nước nha đam bạn nên dùng trong ngày để đảm bảo được sức khỏe.
Đồng thời, bạn cho nha đam đã sơ chế vào chai và lắc đều cùng với đường, nha đam sẽ có vị ngọt mát rất dễ chịu. Cách này sẽ giúp bạn bảo quản lên đến 3 ngày trong tủ lạnh.
Bách hóa XANH đã gửi đến bạn những thông tin về cách bảo quản nha đam tươi đúng chuẩn, giữ được lâu. Bạn hãy tham khảo để nguyên liệu của bạn luôn tươi ngon nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua nha đam tươi sạch tại Bách hoá XANH:
