Hôm nay Bách hoá XANH sẽ giới thiệu đến bạn món chè sa kê lá dứa cực dễ làm, lạ miệng, dẻo thơm, giải nhiệt ngày hè dành tặng cho những người yêu thương.
10 phútChế biến
45 phútDành cho
4 người
Sake còn được gọi với cái tên khác như sa kê, xa kê và có tên tiếng anh là breadfruit. Sau khi được nấu chín thì bề mặt quả sake giống như ổ bánh mì nướng nhưng vị lại giống như khoai tây béo bùi. Có nhiều người nhầm lẫn quả sake với quả mít. Sa kê có vị bùi bùi, ngọt thơm nên được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Hôm nay Bách hoá XANH sẽ giới thiệu đến bạn món chè sa kê lá dứa để nhâm nhi cùng người thân nhé!
1 Nguyên liệu làm chè sa kê lá dứa
- 1 trái sa kê
- 100ml nước cốt dừa
- 100g đường
- 8 miếng lá dứa
- 50g bột năng
Mẹo hay:
Nên chọn những trái sa kê già có các mắt nở to, vỏ màu xanh, không có gai và nhấn vào quả vẫn còn cứng không bị mềm, dập.
Không chọn những trái sa kê còn non vì chúng chứa nhiều nhựa, bạn có khử nhựa hay ngâm lâu cũng không hết.
Nên chọn những trái sa kê già có các mắt nở to, vỏ màu xanh, không có gai và nhấn vào quả vẫn còn cứng không bị mềm, dập.
Không chọn những trái sa kê còn non vì chúng chứa nhiều nhựa, bạn có khử nhựa hay ngâm lâu cũng không hết.
2 Cách làm chè sa kê lá dứa
Bước 1 Sơ chế sa kê
Sa kê bạn gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn rồi mang đi ngâm nước muối khoảng 5 phút, vớt ra, rửa sạch. Không ngâm quá lâu sẽ khiến sa kê bị nhũn, chỉ ngâm từ 5 - 10 phút.
Bước 2 Xay lá dứa lấy nước cốt
5 miếng lá dứa bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ. Cho lá dứa vào máy xay sinh tố, xay với 100ml nước rồi vắt lấy phần nước.
Bước 3 Nấu chè sa kê
Bạn cho sa kê đã sơ chế vào nồi cùng 500ml nước và nấu trên lửa vừa khoảng 20 phút cho sa kê chín.
Cho tiếp vào nồi 100g đường, khuấy đều cho tan rồi cho tiếp 100ml nước lá dứa, 100ml nước cốt dừa vào khuấy đều và nấu cho sôi trở lại.
Tiếp đến bạn pha 50g bột năng với nước rồi thêm vào nồi, khuấy đều và nấu tiếp khoảng 5 phút nữa là hoàn thành.
Bước 4 Thành phẩm
Món chè sa kê lá dứa thu hút sự chú ý với vẻ ngoài xanh lá mát mắt, mùi thơm cực hấp dẫn. Thử một miếng sẽ cả nhận được sa kê bùi bùi, nước cốt dừa béo thơm, vị ngọt dịu dịu, rất dễ ăn.
3 Thưởng thức
Món chè sa kê lá dứa ăn nóng hay lạnh đều rất ngon. Chè sa kê lá dứa nóng thích hợp để nhâm nhi ngày mưa lạnh, hôm đói bụng cần lót dạ. Chè sa kê lá dứa lạnh giúp bạn giải nhiệt, giải khát ngày hè nóng bức. Thử ngay nhé!
Vừa rồi Bách hoá XANH đã gửi đến bạn công thức làm món chè sa kê lá dứa cực dễ để chiêu đãi những người yêu thương rồi. Với cách làm đơn giản, bạn hãy làm món chè sa kê lá dứa hôm nay đi nhé, chúc bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm:
Mua nước cốt dừa lon tại Bách hoá XANH để làm chè sa kê lá dứa:
