Bạn đã biết nấu cháo sò điệp gạo lứt hạt sen chưa? Nếu chưa thì hãy cùng theo dõi bài viết này để biết thêm về cách nấu món cháo sò điệp gạo lứt tại nhà nhé.
Cháo sò điệp gạo lứt hạt sen là một món rất dễ ăn mà lại còn bổ dưỡng, nếu bạn đang tò mò về cách làm món này thì hãy cùng theo dõi bài viết này nhé.
1 Nguyên liệu nấu cháo sò điệp gạo lứt hạt sen
- 100g cồi sò điệp
- 100g gạo lứt
- 50g hạt sen
- 300g xương gà
- Hành tím, gừng, ngò
- Rượu
- Gia vị: Muối, đường phèn, hạt nêm, tiêu xay.
- Dụng cụ: Nồi, chảo, tô
2 Cách nấu cháo sò điệp gạo lứt hạt sen
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn ngâm sò điệp vào hỗn hợp nước muối và rượu để khử mùi tanh của sò điệp, sau đó rửa sạch lại với nước.
Gạo lứt mua về bạn vo sạch lại với nước 2-3 lần, rồi đem đi rang để khi nấu cháo sẽ ngon hơn.
Xương gà khi mua về bạn loại bỏ phần da và mỡ, đem rửa sạch rồi chần sơ qua với nước sôi để khử mùi tanh.
Hạt sen và ngò bạn rửa sạch để ráo, gừng bạn gọt vỏ rồi đập dập, hành tím thì cắt lát.
Bước 2 Xào sò điệp
Bạn bắc chảo lên rồi cho dầu mè vào, đợi dầu nóng thì cho gừng và hành tím vào xào thơm, tiếp tục cho sò điệp vào xào chung khoảng 5-7 phút đến khi sò điệp đã chín thì tắt bếp.
Bước 3 Nấu cháo
Bạn cho xương gà và hạt sen vào nồi cùng với 1.5 lít nước và 1 muỗng cà phê muối đun khoảng 20 phút cho ngọt nước. Sau 20 phút thì bạn cho gạo lứt vào nấu khoảng 15 phút cho gạo nở ra, rồi bạn cho cồi sò điệp vào.
Sau đó bạn gắp phần xương gà ra riêng để nồi cháo không bị đầy. Nêm nếm gia vị với 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường phèn, nấu thêm 7-10 phút nữa rồi bạn múc ra tô, cho thêm 1 ít ngò và tiêu lên trên là ta đã có thể thưởng thức.
Lưu ý: Trước khi nêm nếm gia vị bạn phải kiểm tra xem hạt sen đã mềm chưa, vì nếu hạt sen chưa mềm mà bạn đã nêm nếm gia vị thì hạt sen sẽ bị sượng và cứng.
3 Thành phẩm
Với cách làm đơn giản ta đã có ngay món cháo sò điệp gạo lứt hạt sen vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị ngọt của nước cháo từ sự kết hợp của xương gà cùng với hạt sen và gạo lứt, chắc chắn món này sẽ khiến bạn thích mê đấy.
>> Tham khảo thêm: Gạo lứt là gì? Tìm hiểu các loại gạo lứt trên thị trường
Trên đây là cách nấu cháo sò điệp gạo lứt hạt sen ngọt bùi bổ dưỡng tại nhà mà Bách Hóa XANH tổng hợp được. Hy vọng có thể giúp bạn làm được món này thành công nhé.
Có thể bạn quan tâm
Mua đường tại Bách hóa XANH
