Bữa cơm gia đình là khoảng thời gian quý giá giúp gắn kết tình cảm các thành viên sau một ngày làm việc và học tập vất vả. Hôm nay mình chia sẻ cho các bạn một món ăn mới, hấp dẫn, đó là cách làm mì tàu hũ cá hồi lạ miệng cho bữa cơm gia đình thêm vui nhé.
Như các bạn đều biết, cá hồi là một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng như ít chất béo bão hòa, nhiều protein tốt, rất dồi dào vitamin B12, vitamin D, Kali, sắt và phù hợp thực đơn của tất cả mọi lứa tuổi. Bên cạnh đó là sự kết hợp của các loại rau củ quả nhiều dưỡng chất, sợi mì dai cùng với sốt tương cà chua nhẹ sẽ giúp cho người dùng cảm giác lạ miệng và ăn hoài không ngán. Hãy cùng mình khám phá cách làm món mì tàu hũ cá hồi nhé.
Nguyên liệu làm mì tàu hũ cá hồi
- 200g cá hồi phi lê
- 200g mì tàu hũ (bạn có thể tham khảo mua mì tàu hũ Ichiban tại Bách hóa XANH nhé
- 50g bông cải
- 50g bông hẹ
- 1 củ cà rốt
- 1 gói bột tẩm khô chiên giòn
- Gia vị: tiêu, dầu hào, dầu ăn, tương cà, xốt mayonnaise, nước tương, gừng cắt sợi, ớt, hạt nêm
Cách nấu món mì tàu hũ cá hồi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn hãy cắt bông cải thành miếng vừa ăn. Sau đó là cắt cà rốt thành sợi, và bạn hãy cắt khúc bông hẹ dài khoảng 4cm nhé.
Sau đó, bạn tiến hành chần sơ rau củ: khi nước đã sôi, thêm vào 1 muỗng hạt nêm sau đó trụng cà rốt trước, tiếp đó cho bông cải vào trụng sơ, cuối cùng là trụng mì, vớt ra để ráo nước. Các bạn nhớ là trụng mì thật nhanh nhé.
Bước 2: Tạo hình cá hồi
Đầu tiên, bạn hãy lọc bỏ da cá hồi và cắt một ít dạng miếng mỏng, một ít dạng que với độ dài khoảng 8cm.
Đối với các miếng mỏng, bạn hãy lăn qua bột chiên giòn rồi cuộn cuộn tròn như bông hoa và dùng tăm ghim lại. Còn với các miếng cá hồi hình que còn lại thì bạn chỉ cần tẩm qua bột chiên giòn là được rồi nhé
Bước 3: Thực hiện chiên, xào các nguyên liệu
Chiên cá: đun nóng dầu ăn, cho cá đã tẩm bột (cả hình hoa hồng và hình que) chiên cho đến khi vàng giòn, đặc biệt khi bạn chiên miếng cá hình bông hoa, bạn nhớ là đặt miếng cá lên vá rồi rưới dầu phủ toàn miếng để cá được chín đều nhé.
Xào mì: dầu nóng thì cho gừng vào phi thơm, cho rau củ (cà rốt, bông cải, hẹ) vào xào lửa lớn cho mau chín, nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương rồi sau đó xào nhanh rồi cho mì vào. Và cuối cùng là bạn cho ớt thái sợi vào nhé. Bạn hãy xào đến khi chín tất cả các nguyên liệu rồi tắt bếp được rồi.
Thành phẩm
Trình bày: cho mì tàu hũ xào rau củ ra đĩa, xếp cá hồi chiên giòn lên trên cùng ớt sừng cắt sợi..
Cá hồi bên ngoài giòn, bên trong ngọt thịt, ăn kèm với mì tàu hũ dai dai cùng rau củ thấm vị đậm đà làm trọn vẹn vị ngon
Mách nhỏ
- Trụng mì trước khi xào để sợi mì chín nhanh, giữ nhiệt độ món ăn nóng đều
- Chiên cá với bột chiên giòn giúp cá chín nhanh và giữ được dưỡng chất bên trong, có hương vị vừa ăn.
Cách thực hiện món mì tàu hũ cá hồi rất đơn giản phải không nào. Hy vọng với công thức này sẽ giúp bạn làm phong phú thêm thực đơn mỗi ngày giúp bữa cơm gia đình thêm vui.
Xem thêm:
Mua gia vị nêm nếm tại Bách hoá XANH:
