Trong bài viết ngày hôm nay của Bách hóa XANH, hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm món bề bề rang muối thơm ngon, hấp dẫn này ngay nhé.
Bề bề rang muối là một món ăn không quá xa lạ đối với chúng ta, trong bài viết này hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay cách làm món ăn này nhé.
10 phútChế biến
15 phútDành cho
1 - 2 người
1Nguyên liệu chuẩn bị cho món bề bề rang muối
Cách chọn bề bề (tôm tít) ngon
Để chọn được tôm tít ngon thì bạn nên chọn những con còn tươi, lớp vỏ dày và mỏng, khi cầm lên thì cảm thấy rất chắc tay và nặng thịt. Đặc biệt nếu bạn thấy những con bề bề có vệt hồng đỏ ở đuôi thì bạn hãy chọn ngày nhé, vì những con đó có trứng giúp giúp những món bề bề được thơm, béo hơn.
Bạn không nên chọn những con tôm tít có vẻ ngoài nhợt nhạt hoặc di chuyển yếu ớt vì đó là những con đã chết hoặc sắp chết, khi dùng để chế biến món ăn thì sẽ không mang lại độ tươi ngon.
Để chọn được tôm tít ngon thì bạn nên chọn những con còn tươi, lớp vỏ dày và mỏng, khi cầm lên thì cảm thấy rất chắc tay và nặng thịt. Đặc biệt nếu bạn thấy những con bề bề có vệt hồng đỏ ở đuôi thì bạn hãy chọn ngày nhé, vì những con đó có trứng giúp giúp những món bề bề được thơm, béo hơn.
Bạn không nên chọn những con tôm tít có vẻ ngoài nhợt nhạt hoặc di chuyển yếu ớt vì đó là những con đã chết hoặc sắp chết, khi dùng để chế biến món ăn thì sẽ không mang lại độ tươi ngon.
2Cách làm bề bề rang muối
Bước 1 Sơ chế bề bề
Bề bề sau khi mua về thì bạn ngâm trong nước muối trong vòng 3 - 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch. Bạn nên rửa kỹ phần bụng phía dưới của bề bề vì đó là nơi chứa khá nhiều bụi bẩn.
Sau khi rửa sạch thì bạn cho bề bề ra một cái tô và để ráo.
Bước 2 Luộc bề bề
Bạn cho vào nồi 100ml nước, khi nước sôi thì bạn cho bề bề vào nồi và hấp ở lửa to trong vòng 10 phút, khi thấy bề bề đã chuyển sang màu đỏ thì bạn vớt bề bề ra, để ráo nước.
Mẹo nhỏ
Nếu bạn luộc bề bề với nước dừa tươi thì thịt bề bề sẽ ngon và ngọt hơn nhiều đó.
Nếu bạn luộc bề bề với nước dừa tươi thì thịt bề bề sẽ ngon và ngọt hơn nhiều đó.
Bước 3 Chiên bề bề
Bạn cho vào chảo 20ml dầu ăn, khi dầu sôi thì bạn cho bề bề vào và chiên trong vòng 5 phút, sau khi bề bề đã chín vàng thì bạn thì bạn vớt bề bề ra đĩa đã có lót giấy thấm dầu.
Bước 4 Xốc muối bề bề
Khi bề bề đã ráo dầu thì bạn cho bề bề vào một chiếc nồi sau đó cho cho thêm vào 50g muối, bạn đóng nắp nồi lại và xốc cho thật đều để bề bề thấm đều muối nhé.
Bạn xốc trong khoảng 2 - 3 phút sau đó cho bề bề ra đĩa là xong rồi.
3Thành phẩm
Món bề bề rang muối với hương vị mặn mà và ngon miệng này chắc chắn sẽ là một món ăn khiến bạn và gia đình thích thú đấy.
Trên đây là công thức làm món bề bề rang muối mà Bách hóa XANH đã tổng hợp được cho bạn, nếu yêu thích bài viết này thì hãy vào bếp và làm ngay món ăn này cho gia đình và bạn bè nhé.
Chọn mua dầu ăn bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
