Cách bảo quản hạt dưa trong dịp Tết

Mỗi dịp Tết đến, nhà nào cũng mua rất nhiều đồ ăn vặt như hạt dưa, hạt dẻ, ô mai, bánh kẹo, mứt,… để mời khách đến chúc Tết. Tuy nhiên, hầu hết mọi gia đình thường bị “ế” những đồ ăn vặt này mỗi khi dịp Tết qua đi. Điều này rất là lãng phí. Chưa kể, nếu để bánh, hạt dưa quá lâu mà không biết bảo quản đúng cách sẽ rất nhanh hỏng.

Hạt dưa là một loại hạt khô nhưng nếu để lâu ngày ở bên ngoài thì sẽ rất dễ bị ỉu. Nếu ăn sẽ không ngon miệng vì nó không giữ được độ giòn, thơm bùi như ban đầu nữa. Chưa kể việc ăn hạt dưa bị bụi bẩn, vi khuẩn trong không khí bám vào có thể bị đau bụng, tiêu chảy.

Như đã nói ở trên, nếu muốn hạt dưa giữ được độ giòn, ngon như lúc mới mua thì phải biết cách bảo quản chúng. Nhìn chung, sau mỗi lần sử dụng, bạn nên bọc hạt dưa trong túi nilong hoặc bỏ vào trong hộp rồi đậy kín lại, làm sao không cho không khí, bụi bẩn chui vào là được.

Nếu không may hạt dưa bị ỉu thì đừng vội đem đi vứt đổ. Bạn hãy đem hạt dưa bỏ vào chảo nóng rồi rang lại. Rang cho tới khi hạt dưa khô rồi để nguội, bỏ vào hộp là có thể sử dụng tiếp. Nếu thấy hạt dưa có hiện tượng nấm mốc thì phải vứt bỏ ngay. Nếu ăn vào sẽ rất dễ có nguy cơ bị ngộ độc hoặc bị ung thư nếu ăn quá nhiều.

Bạn nên để các thực phẩm, bánh kẹo, hạt dưa ở nơi khô ráo, sạch sẽ, thoáng mát, tránh những chỗ ẩm ướt. Tuyệt đối không để hạt dưa vào trong tủ lạnh. Vì hơi nước trong tủ lạnh và vi khuẩn từ các thực phẩm khác có thể bám vào hạt dưa khiến hạt dưa nhanh bị hỏng hơn.

Chọn mua hạt dưa ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Hạt dưa được sản xuất và đóng gói đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ có nhãn mác đầy đủ, ghi rõ ràng thông tin về nhà sản xuất, hạn sử dụng, thành phần,...

Khi đi mua hạt dưa, bạn nên chọn hạt có màu nhàn nhạt, tránh mua hạt có màu đỏ tươi, bóng đẹp. Hạt dưa thường được nhuộm màu để tăng tính thẩm mỹ, tuy nhiên, nếu hạt dưa có màu đỏ tươi, bóng đẹp thì rất có thể được nhuộm bằng phẩm màu công nghiệp. Phẩm màu công nghiệp có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ. Nếu ăn nhiều có thể bị suy gan, suy thận, thậm chí là ung thư.

Chọn hạt dưa có kích thước đều nhau, không bị sâu mọt, ẩm mốc. Hạt dưa có kích thước đều nhau, không bị sâu mọt, ẩm mốc là hạt dưa tươi ngon, chất lượng.

Hạt dưa có mùi thơm nhẹ, không có mùi lạ. Hạt dưa có mùi thơm nhẹ, không có mùi lạ là hạt dưa không bị ôi thiu, hư hỏng.