Các thực phẩm tuyệt đối không nên để trong tủ lạnh

Khi bảo quản một số thực phẩm trong tủ lạnh làm giảm hương vị, không ngon khi sử dụng, thậm chí là mất chất dinh dưỡng khi bạn bảo quản trong tủ lạnh.

Bánh mì sẽ dễ dàng bị khô và cứng ở nhiệt độ thấp, đặc biệt là nhanh chóng bị nấm mốc nếu môi trường tủ lạnh không sạch sẽ.

Cách tốt nhất để bảo quản bánh mì là để trong một chiếc túi có lỗ thoát khí ở nhiệt độ phòng bình thường.

Hành tây có xu hướng bị mềm đi hoặc nấm mốc nếu để trong tủ lạnh quá lâu. Đặc biệt, nếu hành tây đã được cắt nhỏ, chúng sẽ bị khô ngay kể cả khi bạn đã bọc chặt.

Cách tốt nhất để cất giữ hành tây là trong túi giấy, nơi mát mẻ, tối. Ngoài ra, nên tránh để hành tây chung với khoai tây, khi chúng giải phóng hơi nước và khí có thể làm hành hỏng nhanh hơn.

Xem thêm: Vì sao đừng bao giờ bỏ hành tây vào tủ lạnh?

Khoai tây khi giữ ở nhiệt độ lạnh chuyển tinh bột thành đường, như vậy, hương vị của thực phẩm này sẽ không còn ngon và bổ dưỡng như trước. Cách tốt nhất bảo quản khoai tây là để ở nhiệt độ phòng.

Xem thêm: Vì sao tuyệt đối không bảo quản khoai tây trong tủ lạnh?

Khi lưu trữ cà chua trong tủ lạnh, nhiệt độ thấp sẽ tác động đến kết cấu của cà chua, nó sẽ nhanh chóng bị làm mất đi hương vị riêng và dần bị cứng lại. Khi nấu sẽ có cảm giác bị sượng, không mang lại khẩu vị tươi ngon.

Tốt nhất bạn chỉ nên bảo quản cà chua chưa chín trong rổ hoặc trong hộp giấy sẽ giúp cà chín đều và ngon hơn.

Để chuối trong tủ lạnh sẽ làm mất hương vị và dinh dưỡng của chúng. Tuy nhiên, nếu bạn muốn trái cây tươi mát thì có thể cho vào tủ lạnh trong 30 phút trước khi ăn. Ngoài chuối bạn cũng không nên bảo quản bơ, táo, quả mơ quá lâu trong tủ lạnh.

Bảo quản cà phê trong tủ lạnh, nó sẽ mất hương vị và gây mùi hôi trong tủ lạnh. Thay vào đó, bạn hãy cất cà phê ở nơi mát mẻ, tối để giữ được hương vị.

Xem thêm: Bảo quản cà phê pha phin đúng cách

Bản thân mật ong là một chất bảo quản tự nhiên rất tốt, do vậy bạn chỉ cần dự trữ mật ong trong môi trường bình thường, nó vẫn giữ được phẩm chất và hương vị hiệu quả nhiều năm.

Nếu dự trữ trong tủ lạnh sẽ làm tăng tốc độ kết tinh của đường, biến nước mật ong thành một thứ gần giống như bột.

Trên đây là một số thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh, thói quen này sẽ làm mất mùi vị thơm ngon của thực phẩm và hạn chế chất dinh dưỡng vốn có của nó. Chính vì thế bạn nên bảo quản những thực phẩm này ở nhiệt độ phòng hoặc dùng ngay trong ngày. Với các loại trái cây nếu bạn muốn dùng lạnh có thể đặt trong tủ lạnh khoảng 30 phút rồi sử dụng là tốt nhất.

>>> Từ A đến Z các mẹo bảo quản thực phẩm sống và chín trong tủ lạnh