Các sai lầm thường mắc phải khi rã đông thực phẩm

Ngày nay, việc mua sắm thực phẩm đông lạnh đã trở thành một nhu cầu rất phổ biến. Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm cũng được các nhà nội trợ coi trọng. Bách Hóa XANH xin chia sẻ kinh nghiệm về một số sai lầm thường mắc phải khi rã đông thực phẩm.

Rã đông ở nhiệt độ phòng

- Chúng ta đều biết rằng thực phẩm đông lạnh sau khi rã đông thì vi khuẩn sẽ phát triển nhanh hơn hơn so với lúc bình thường.

- Khi bạn để chúng tự rã đông ở nhiệt độ phòng, đặc biệt những ngày nóng ẩm, thì vi khuẩn phát triển rất nhanh, thực phẩm rất dễ bị ôi thiu. Vì vậy, nên rã đông trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo an toàn.

Các sai lầm thường mắc phải khi rã đông thực phẩm

Rã đông bằng lò nướng hay lò vi sóng

- Rã đông bằng lò nướng hay lò vi sóng sẽ khiến vi khuẩn trong thực phẩm phát triển mạnh hơn trước khi rã đông rất nhiều lần.

- Do đó, nếu dùng cách này thì bạn nên chế biến thực phẩm ngay sau khi rã đông, hoặc đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và chế biến trong 2 tiếng.