Cua biển là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ. Bên cạnh đó thì cũng có một số tác hại nếu ăn không đúng cách, với các lưu ý sau đây sẽ giúp bạn yên tâm ăn cua mà không lo mắc bệnh.
Cua biển có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, tốt cho cả người lớn và trẻ em. Là người thích ăn cua thì cần biết các lưu ý sau đây sẽ yên tâm hơn và không rước bệnh vào người khi ăn cua.
1Nấu cua chín kỹ khi ăn
Cua biển ở ao, hồ, biển thức ăn của chúng chủ yếu là xác động vật và các chất mùn, vì vậy trên bề mặt cơ thể và đường rượu rất dễ bị nhiễm khuẩn và bùn đất.
Nếu rửa không sạch hoặc nấu không chín kỹ mà ăn cua thì các vi khuẩn, giun sán sẽ vào cơ thể chúng ta, gây ra các triệu chứng như đau bụng, không tiêu, tiêu chảy.
2Nên chọn cua còn sống để mua
Khi mua cua cần lựa những con cua còn sống khoẻ mạnh, không nên lựa cua chết vì vi khuẩn dễ xâm nhập vào bên trong thịt cua và cua cũng không còn thơm ngon. Chúng ta ăn phải thì rất nguy hiểm đến đường tiêu hoá, dễ buồn nôn, sình bụng, đi ngoài.
3Ăn cua đúng cách
Khi ăn cua tốt nhất chỉ nên ăn phần gạch của, mình cua, phần thịt bên trong càng và chân cua. Các phần có màu đen ở mai cua và bụng cua không nên ăn vì đây là ruột cua, chứa nhiều bùn đất nhất. Ngoài ra còn phần mềm mại hình giống như hai hàng lông mày ở bụng cua cũng không nên ăn.
4Không nên ăn quá nhiều cua
Mỗi lần ăn cua khoảng 1-2 con là đủ, thịt cua có tình hàn vì vậy nếu ăn nhiều cua sẽ bị lạnh bụng dẫn đến đau bụng, buồn nôn hoặc tiêu chảy.
5Không uống trà, quả hồng trong hoặc sau khi ăn cua
Trong lúc ăn cua hoặc sau khi ăn cua khoảng 1 tiếng thì không nên uống trà, vì nước trà sẽ làm loãng axit trong dạ dày, khi vào bên trong cơ thể nước trà có thể làm cho một thành phần của cua bị đóng lại, khó tiêu hoá và gây cản trợ sự hấp thụ dinh dưỡng có trong cua, thậm chí có thể dẫn đến tiêu chảy hoặc đau bụng.
Lúc ăn cua cũng không được ăn quả hồng vì chất tannin và một số chất khác trong hồng làm cho protein trong thịt cua bị đóng rắn và đọng lại trong dạ dày, dẫn đến buồn nôn, đau bụng và đi ngoài thường xuyên, nặng hơn nữa thì kết lại hình thành sỏi rất nguy hiểm.
6Những người không nên ăn cua
Những người cảm sốt, bệnh về dạ dày như viêm loét, tiêu chảy,… không nên ăn cua vì cua có tính hàn sẽ làm cho bệnh trở nên trầm trọng hơn.
Bên cạnh đó thì người có bệnh về tim mạch và cao huyết áp cũng nên hạn chế ăn cua, đặc biệt là phần gạch cua có chứa lượng cholesterol cao, không tốt cho các bệnh này.
Những người quá mẩn cảm cũng không nên ăn cua, vì cua là hải sản có khả năng gây dị ứng cao.
Là người thích ăn cua hãy nhớ 6 lưu ý này để tránh rước bệnh vào người nhé, hy vọng qua bài viết này cung cấp thêm nhiều thông tin hữu ích cho bạn.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua hải sản tươi, chất lượng tại Bách hóa XANH nhé:
