Cà rốt là thực phẩm không chỉ có công dụng trong làm đẹp mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khoẻ. Vậy những lợi ích cà rốt mang lại là gì? Cùng Bách hoá XANH tìm hiểu nhé!
1Tốt cho mắt
- Trong cà rốt rất giàu hàm lượng chất beta–carotene, khi chất này đi vào cơ thể sẽ chuyển hoá thành vitamin A, có tác dụng rất tốt cho đôi mắt, giúp cho đôi mắt khoẻ mạnh hơn.
- Ngoài ra, vitamin A còn có khả năng đặc biệt trong việc phòng chống thoái hoá điểm vàng và đục thuỷ tinh thể ở mắt.
2Ngăn ngừa ung thư
- Chất facairinol có trong loại thực phẩm này, có khả năng giúp cho cơ thể phòng tránh nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như: Gan, phổi, đại tràng.
- Nó còn chứa thành phần chất chống oxy hóa cao, cùng với vitamin A có trong cà rốt sẽ giúp cho cơ thể loại bỏ những độc tố và làm giảm quá trình tích tụ mỡ trong gan.
3Hạn chế mất trí nhớ
- Beta-carotene trong cà rốt không chỉ tốt cho mắt, mà nó còn có tác dụng đặc biệt trong việc tăng cường trí nhớ, hạn chế nguy cơ mắc bệnh suy giảm trí nhớ.
- Bên cạnh đó, hợp chất beta-carotene này còn giúp cho hệ thần kinh trung ương được bảo vệ tốt hơn, hạn chế được quá trình lão hoá sớm.
4Điều hoà cholesterol trong cơ thể
- Với hàm lượng chất xơ hoà tan cao, chủ yếu là chất pectin, nó giúp cho lượng cholesterol xấu trong máu bị suy giảm đáng kể. Ăn cà rốt thường xuyên sẽ giúp cho cơ thể điều hoà được lượng cholesterol và luôn duy trì ổn định.
- Chất alpha-carotene cũng được tìm thấy trong cà rốt, loại chất này sẽ giúp cho trái tim được bảo vệ tốt và hoạt động hiệu quả hơn.
Nguồn tham khảo: Theo zingnews, Vinmec
