Buffet hiện nay không còn là cụm từ quá xa lạ với chúng ta. Vậy bạn đã hiểu đủ và đúng về hình thức ăn uống này? Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu nhé!
Buffet hiện nay đang là hình thức ăn uống cực kỳ phổ biến ở Việt Nam, với nhiều mức giá và đa dạng các loại ẩm thực khác nhau. Vậy buffet là gì, các loại hình buffet phổ biến hiện nay và có những lưu ý gì khi ăn buffet? Trong bài viết hôm nay, Bách hóa XANH sẽ giải đáp các thắc mắc trên của các bạn. Cùng theo dõi nhé!
1 Buffet là gì?
Buffet là gì?
Buffet là một hình thức ăn uống có nguồn gốc từ phương Tây. Trong tiếng Pháp, từ “buffet” có nghĩa là “tiệc đứng” hay “tự do”. Với ý nghĩa đó, nó cũng đã giải thích cho chúng ta hiểu về hình thức ăn uống này.
Buffet là được biết đến là một buổi tiệc ăn uống mà chúng ta có thể đi đứng, ngồi hay lấy thức ăn tùy thích, thức ăn được bày sẵn trên bàn và chúng ta chỉ cần lấy nó và thưởng thức.
Trong buổi tiệc này, mọi người sẽ được tự do giao tiếp với nhau, thời gian ăn uống kéo dài, không khí vui vẻ, hòa nhã.
Tại đây, thực khách sẽ chi trả trọn gói một suất ăn ứng với số tiền cố định theo số lượng người ăn và thoải mái ăn không giới hạn các món có trong thực đơn của suất ăn đó.
Nguồn gốc buffet
Có một số nghiên cứu cho rằng buffet có nguồn gốc từ giới quý tộc châu Âu vào thế kỷ XVII. Đây chính là một nét ngẫu hứng mang đậm dấu ấn người Pháp. Ban đầu là để giải quyết vấn đề những bữa tiệc diễn ra bất ngờ, không có sự chuẩn bị chu đáo từ trước, sau là muốn có một kiểu ăn uống mà có thể phục vụ một lượng khác lớn cùng lúc.
2 Các loại hình buffet phổ biến ở Việt Nam
Ngày nay, hình thức buffet phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam với đa dạng các loại thức ăn từ món mặn đến đồ ngọt, từ Âu sang Á,... tùy theo sở thích của bạn.
Phân loại theo hình thức phục vụ
- Sitdown Buffet (tiệc ngồi): Đây là loại tiệc buffet lớn, không gian tiệc bao gồm các quầy phục vụ và các bàn ăn đã được chuẩn bị từ trước. Thực khách dùng đồ ăn tại bàn và đồ uống được phục vụ tận bàn.
- Standing Buffet (tiệc đứng): Loại tiệc buffet này có tính cơ động, không setup bàn tiệc trước. Vì thế, thực khách lựa chọn các loại đồ ăn và dùng dụng cụ ăn trực tiếp trên tay và tự lấy đồ uống.
- Cocktail Buffet hay Finger Buffet: Đây là loại tiệc nhẹ, chủ yếu dùng trong các buổi giao lưu nhỏ. Những món ăn trong buổi tiệc này thường được thiết kế nhỏ gọn, đủ trong một lần cho vào miệng.
Phân loại theo ẩm thực của các nước
- Buffet Nhật Bản: Buffet Nhật Bản nổi bật với các món ăn truyền thống tại đất nước này như sushi, sashimi, bò Wagyu,...
- Buffet Pháp: Chúng thường chú trọng không gian buổi tiệc, từ quầy đồ ăn đến món ăn cũng bày biện rất bắt mắt và sang trọng. Các món tráng miệng sẽ bao gồm những món bánh ngọt nổi tiếng và được trình bày theo phong cách Pháp đặc trưng.
- Buffet Hàn Quốc: Buffet Hàn Quốc nổi tiếng nhất là các loại thịt nướng, với những loại sốt ướp thịt và nước chấm phong phú. Bên cạnh đó rượu soju là thứ không thể thiếu.
Ngoài ra, các quốc gia khác nhau cũng sẽ có phong cách buffet riêng của mình, tuỳ thuộc vào nền ẩm thực độc đáo và phong phú của nó.
Phân loại theo cách chế biến
- Buffet lẩu: Tại các nhà hàng buffet lẩu, người ta sẽ chuẩn bị cho bạn rất nhiều loại nước lẩu khác nhau, tùy theo sở thích như nước lẩu chua cay, cà chua, thảo mộc, xương,... Bạn sẽ chọn thêm các loại thịt, cá, hải sản, rau,... hay topping để nhúng lẩu, tùy theo sở thích và sự sáng tạo của bạn
- Buffet nướng: Với tiệc nướng, bạn sẽ được cung cấp một lò than nóng. Tại đây khách hàng sẽ được lựa chọn nhiều loại thịt, cá, hải sản, rau củ,... để nướng. Ngoài ra, buffet nướng có nhiều loại sốt ướp và nước chấm với nhiều mùi vị đặc trưng khác nhau cho bạn lựa chọn.
- Buffet lẩu nướng kết hợp: Đây là loại buffet bao gồm cả hai loại trên, chiều lòng tất cả các tín đồ muốn ăn cả thịt nướng và lẩu.
Phân loại theo đặc trưng món ăn
- Buffet chay: Ngoài các loại buffet “ăn mặn” nói trên thì buffet chay cũng đang dần chiếm được thiện cảm và được nhiều người lựa chọn. Với mong muốn thanh lọc cơ thể, “nhẹ bụng”, dễ tiêu hóa hay đơn giản là “đổi gió”, các địa chỉ buffet chay cũng ngày càng nhiều hơn với đa dạng món ăn, thơm ngon, bổ dưỡng.
- Buffet bánh ngọt: Hình thức buffet bánh ngọt được các bạn trẻ vô cùng yêu thích, nhất là với những tín đồ “nghiện” đồ ngọt. Ở đây các bạn sẽ được thoải mái thưởng thức bánh quy, bánh kem, bánh gato, các loại kem hay nước ngọt các loại.
3 Những lưu ý khi ăn buffet
Lấy thức ăn vừa đủ
Không nên lấy quá nhiều thức ăn cùng một lúc, người khác sẽ không có phần hoặc nếu ăn không hết sẽ rất lãng phí. Gần đây, nhiều nhà hàng buffet quy định không được để thừa thức ăn, nếu có sẽ bị phạt một số tiền nhất định. Vì thế, nên lấy lượng thức ăn vừa đủ, mỗi loại vừa đủ cho một lần ăn, ăn hết rồi lại tiếp tục lấy.
Những món ăn “lạ” hay lấy một phần nhỏ
Chắc chắn khi đi ăn buffet sẽ có những món bạn khoái khẩu và có một vài món bạn chưa thử bao giờ. Nếu muốn ăn chúng, bạn hãy lấy một phần nhỏ thôi nhé, nếu hợp khẩu vị thì lại lấy tiếp cũng không muộn.
Ăn chậm rãi, không chen lấn
Đừng ăn quá nhanh mà hãy dành thời gian nói chuyện với những người xung quanh, tận hưởng không khí buổi tiệc. Bạn cũng không nên chen lấn, giành giật đồ ăn, hãy chừa cho người khác nữa nhé. Tiệc buffet thích hợp cho những người có quỹ thời gian nhiều, tối thiểu là 2 tiếng.
Cuối cùng, hãy chọn một địa chỉ uy tín để bạn có một buổi tiệc buffet chất lượng, dinh dưỡng và vui vẻ nhất bên bạn bè và người thân yêu.
Như vậy, qua bài viết này, bạn đã đã có câu trả lời cho câu hỏi Buffet là gì, các loại hình buffet và những lưu ý khi đi ăn buffet để bạn trở thành một thực khách sang trọng và thông thái. Hy vọng bạn sẽ có được những thông tin thú vị qua bài viết nào của Bách hóa XANH!
Có thể bạn quan tâm:
Mua khăn giấy tại Bách hóa XANH để lau tay khi đi ăn:
