Bạn đã nghĩ ra được thực đơn cho bữa cơm cuối tuần chưa nào, nếu chưa thì đây là bài viết dành cho bạn đấy, hãy cùng mình tham khảo thực đơn 4 món ăn bổ dưỡng này nhé.
Cả một tuần đầy bận rộn, hãy nạp lại năng lượng và cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho các thành viên trong gia đình với 4 món ăn siêu đơn giản, siêu bổ dưỡng này bạn nhé.
1Thịt bò xào cần tây
Nguyên liệu
- 200g thịt bò
- 150g rau cần tây
- 30g đậu hà lan
- 30g quả ớt chuông đà lạt
- 50g củ hành tây
- Tỏi băm, hành tím băm, gừng băm
- Gia vị: hạt nêm, nước tương, dầu hào, đường, tiêu
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng mỏng để sau khi xào thì thịt mềm, sau đó ướp thịt bò trong 20 phút với gia vị.
Rau cần tây, ớt chuông, hành tây, đậu hà lan rửa sạch, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Xào rau củ
Cho dầu ăn, hành tím, tỏi và gừng vào chảo, phi lên cho vàng thơm. Rồi cho cọng cần tây, đậu hà lan, ớt chuông và hành tây vào, xào ở lửa lớn trong 3 phút, sau đó nêm nếm với gia vị và một ít nước, đảo đều lên.
Cho thịt bò đã ướp và phần lá cần tây vào, đảo đều lên đến khi phần lá chín thì tắt bếp.
Vậy là món ăn đã xong rồi, cho thịt bò xào cần tây vào đĩa, rồi rắc lên một ít tiêu lên, cho ra bàn ăn.
2Thịt gà kho tiêu
Nguyên liệu
- 500g má đùi gà
- 2 củ hành tím băm nhuyễn
- Gia vị: sốt tiêu đen, tiêu, muối, nước mắm, đường, dầu ăn, nước màu
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi mua về thì rửa sạch với nước, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn, rồi ướp thịt trong 20 phút.
Bước 2: Kho gà
Bắt một cái nồi lên bếp cho dầu ăn vào, khi dầu đã sôi thì cho thịt gà vào đảo đều cho thịt gà săn lại.
Tiếp đó cho vào một ít nước, đậy nắp lại rồi kho thịt khoảng 15 phút - 20 phút, đến khi phần nước sệt dần lại thì cho sốt tiêu đen vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Vậy là món gà kho tiêu đã xong rồi, cho ra đĩa trang trí theo sở thích.
3Canh rau bina thịt băm
Nguyên liệu
- 200g thịt thăn heo
- 1 bó cải bó xôi
- Hành lá cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn
- Gia vị: dầu ăn, đường, muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng trong 5 phút để loại bỏ bớt mùi hôi, sau đó băm nhuyễn.
Cải bó xôi đem đi rửa sạch dưới vòi nước rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt heo
Cho thịt heo bằm vào tô cùng với một ít muối, tiêu và bột ngọt, trộn đều rồi ướp trong 10 phút để thịt thấm đều gia vị.
Bước 3: Nấu canh
Cho tỏi vào chảo dầu nóng để phi cho vàng thơm, tiếp đó cho thịt heo băm vào, đảo đều cho thịt săn lại thì cho nước vào, nấu đến khi nước sôi. Sau đó cho cải bó xôi vào, nấu trong 3 - 5 phút cho nước sôi trở lại, nêm nếm lại với gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô, rắc lên một hành hành lá và tiêu, vậy là canh cải bó xôi thịt băm đã hoàn thành rồi.
4Hột vịt lộn xào me
Nguyên liệu
Có thể bạn quan tâm:
- 5 trứng hột vịt lộn
- 30g bột chiên giòn
- 20g me
- 10g đậu phộng rang sẳn
- Tỏi băm, rau răm
- Gia vị: đường, muối, bột năng
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cho me vào một cái tô nhỏ cùng với một ít nước nóng, ngâm trong 2 phút để me mềm ra, rồi dùng muỗng dầm để me ra hết nước cốt, sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt me.
Bước 2: Luộc trứng
Cho hột vịt lộn vào nồi, đổ nước xâm xấp trứng rồi thêm một ít muối vào, sau đó cho lên bếp luộc ở lửa vừa, đun đến khi nước trong nồi sôi lên thì hạ lửa xuống, luộc trứng trong khoảng 15 - 20 phút.
Vớt trứng ra để vào rổ cho nguội, sau đó bóc bỏ phần vỏ trứng, rồi cho trứng ra một cái tô.
Bước 3: Chiên sơ hột vịt lộn
Lăn phần hột vịt lộn qua một lớp bột chiên giòn, rồi cho vào chảo dầu đang sôi, chiên hột vịt lộn đến khi vàng đều thì tắt bếp.
Bước 4: Xào me
Cho tỏi băm vào chảo, phi lên cho thơm, hòa nước cốt me với một ít bột năng, trộn đều để bột tan ra.
Rồi cho vào chảo, tiếp đó phần trứng vịt lộn đã chiên vào, nêm nếm với một ít đường và muối cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.
Cho hột vịt lộn đã xào xong vào trong đĩa, rắc lên một ít rau răm và đậu phộng, dọn ra bàn ăn cùng với thịt bò xào cần tây, thịt gà kho tiêu, canh rau bina thịt bằm. Và cùng cả nhà thưởng thức thôi nào.
Hay bạn có thể làm món hột vịt lộn cho bữa ăn nhẹ, ngồi quây quần bên nhau và cùng nhâm nhi món này thì còn gì bằng nữa nhỉ.
Không mất quá nhiều thời gian là bạn đã có ngay một thực đơn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình rồi. Sẽ ngon hơn nếu như bạn thưởng thức những món ăn này cùng với những người thân yêu đấy, chúc bạn thành công.
Xem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày
