Bạn đã biết cách làm món mì xào Singapore ngon đúng điệu hay chưa? Hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé.
Mì xào là một trong những món ăn hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món mì xào Singapore ngon đúng điệu.
Tham khảo thêm: Tổng hợp 13 cách làm mì xào ngon, đơn giản, ai cũng làm được
20 phútChế biến
30 phútDành cho
2 người
1Nguyên liệu làm mì xào Singapore
- 40g mì trứng (3 vắt)
- 100g tôm tươi
- 100g lạp xưởng
- 100g bắp cải
- 50g cà rốt
- 50g hành lá
- 20g hành tây
- Gia vị: Nước tương, dầu ăn, bột cà ri, muối, hạt nêm, tiêu
Mẹo hay
Khi chọn mua tôm, bạn nên chọn những con có lớp vỏ còn nguyên vẹn và dính chặt với thân tôm. Ngoài ra, bạn nên chọn những con có phần thân hơi cong, thịt căng chắc.
Khi mua lạp xưởng, bạn nên mua những loại lạp xưởng có vỏ ngoài khô ráo, phần vỏ và phần nhân thịt bên trong gắn chặt nhau. Lạp xưởng tươi ngon là lạp xưởng có màu đỏ hồng, mềm mịn và có khả năng đàn hồi.
Để mua được cà rốt tươi ngon, bạn nên chọn những củ có phần lõi ở giữa nhỏ, vì phần lõi càng nhỏ thì cà rốt sẽ càng ngọt. Bạn không nên chọn những củ có lá, cành ở gốc, phần vai của củ to và dày vì chúng sẽ không ngọt và ít dưỡng chất.
Khi chọn mua tôm, bạn nên chọn những con có lớp vỏ còn nguyên vẹn và dính chặt với thân tôm. Ngoài ra, bạn nên chọn những con có phần thân hơi cong, thịt căng chắc.
Khi mua lạp xưởng, bạn nên mua những loại lạp xưởng có vỏ ngoài khô ráo, phần vỏ và phần nhân thịt bên trong gắn chặt nhau. Lạp xưởng tươi ngon là lạp xưởng có màu đỏ hồng, mềm mịn và có khả năng đàn hồi.
Để mua được cà rốt tươi ngon, bạn nên chọn những củ có phần lõi ở giữa nhỏ, vì phần lõi càng nhỏ thì cà rốt sẽ càng ngọt. Bạn không nên chọn những củ có lá, cành ở gốc, phần vai của củ to và dày vì chúng sẽ không ngọt và ít dưỡng chất.
2Cách làm mì xào Singapore
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Tôm sau khi mua về bạn lột vỏ, bỏ đi phần đầu tôm và rút chỉ ở lưng tôm. Sau đó, bạn rửa sạch tôm và để cho ráo nước.
Hành tây, cà rốt và bắp cải bạn rửa sạch, và cắt thành sợi. Hành lá bạn rửa sạch, sau đó cắt thành từng khúc ngắn, dài khoảng 2 lóng tay.
Lạp xưởng bạn cắt thành từng miếng nhỏ.
Bạn bắc lên bếp một nồi nước sôi, sau đó cho vào nồi 1 muỗng cà phê muối. Tiếp theo, bạn cho 3 vắt mì vào, luộc trong 2 phút rồi vớt ra.
Lưu ý
Bạn chỉ nên luộc mì vừa chín tới để khi xào, mì sẽ không bị quá mềm nhé.
Bạn chỉ nên luộc mì vừa chín tới để khi xào, mì sẽ không bị quá mềm nhé.
Bước 2 Xào tôm, lạp xưởng và rau củ
Bạn làm nóng chảo, sau đó cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Đến khi dầu nóng, bạn cho hành tây đã cắt sợi vào, đảo đều.
Tiếp theo, bạn cho tôm vào và xào với lửa lớn.
Khi tôm săn lại, bạn cho toàn bộ lạp xưởng, cà rốt và bắp cải đã cắt vào, đảo đều tay.
Sau khoảng 2 phút, bạn cho thêm vào 1 muỗng cà phê bột cà ri rồi tiếp tục trộn đều.
Bước 3 Xào mì
Tiếp theo, bạn cho mì vào chảo và trộn đều. Sau đó cho thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương rồi đảo đều trong 2 phút.
Cuối cùng, bạn cho hành lá đã cắt khúc vào xào cùng, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
3Thành phẩm
Món mì xào có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn, hương vị thơm ngon, đậm đà đúng chuẩn Singapore. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt thanh của tôm, kết hợp cùng sợi mì dai mềm và rau củ giòn tan, có độ ngọt tự nhiên.
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể chế biến được món mì xào Singapore thơm ngon, hấp dẫn này rồi đấy. Bách hóa XANH chúc bạn thực hiện thành công nhé.
Chọn mua mì trứng bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
