Bách hóa XANH chỉ dẫn cho bạn 3 mẹo nấu ăn cực đơn giản với đồ uống có cồn, đó là mẹo chọn loại đồ uống có cồn yêu thích của bạn để nấu ăn, dùng 1 lượng đồ uống phù hợp và chọn đúng loại đồ uống cho từng món ăn.
Chọn loại đồ uống có cồn bạn thích để nấu ăn
- Thêm một ít bia hoặc rượu vào món ăn sẽ giúp tăng hương vị và làm thực phẩm chín mềm ngon hơn. Đồng thời chúng giúp cản trở hấp thụ chất béo vào cơ thể.
- Nếu bạn có 1 loại rượu hay bia yêu thích, hãy sử dụng nó để nấu ăn, bạn sẽ có món ăn với mùi vị mà mình thích thú, quen thuộc.
- Hơn nữa, với 1 số công thức nấu yêu cầu sử dụng gần hết 1 chai rượu, lon bia, do đó bạn không nên chọn loại bia hoặc rượu mình không thích để tránh món ăn làm ra có hương vị của đồ uống có cồn bạn không uống được.
Dùng 1 lượng đồ uống có cồn phù hợp vào món ăn
- Sẽ thật tai hại nếu bạn thêm vào thức ăn quá nhiều đồ uống có cồn, nó sẽ làm lấn áp hương vị vốn có của món ăn nhưng nếu chỉ dùng 1 lượng quá ít, món ăn sẽ không có được mùi vị đặc trưng của rượu hay bia.
- Cho nên, đọc kỹ công thức và cho đúng lượng rượu, bia cần thiết cho món ăn hoặc tự tính toán lượng đồ uống cần thiết theo lượng thực phẩm hoặc xác định qua các lần nấu thử.
Biết thêm đúng loại đồ uống có cồn cho từng món ăn
- Bia rất thích hợp để tăng hương vị cho các loại nước sốt, bánh mì nướng, thịt om.
- Rượu vang màu đỏ là lựa chọn tốt cho món om, rượu vang màu trắng hoàn hảo cho các loạinước sốt, nướng bánh ngọt.
- Rượu có nồng độ cồn cao hơn rượu vang, thường được các đầu bếp lựa chọn để làm hỗn hợp kem phủ bên ngoài bánh ngọt, làm món om, hầm.
Tham khảo các loại rượu ngon tại Bách hóa XANH:
Xem thêm:
