Bạn nghĩ sữa là thực phẩm bổ sung giàu dinh dưỡng, nên uống càng nhiều càng tốt. Nhưng sự thật có phải như vậy?
Sữa rất tốt với trẻ nhỏ và thanh thiếu niên?
Đúng và đã được công nhận!
- Bên trong sữa có rất nhiều dưỡng chất như protein, chất béo, vitamin và khoáng chất, cùng hơn 50 loại hormone hỗ trợ tăng trưởng.
- Trong đó, protein của sữa bao gồm casein và whey là 2 dạng protein chất lượng tuyệt vời với nhiều acid amin thiết yếu góp phần tăng cường cho hệ tiêu hóa.
- Rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng lượng vitamin D và canxi dồi dào trong sữa giúp cho xương thêm chắc khỏe và cải thiện chiều cao hiệu quả.
Nhưng nếu cho trẻ uống quá nhiều sữa, khiến trẻ bị đầy bụng, bỏ các bữa ăn thì kết quả có thể nhận được...
- Khiến trẻ thiếu hụt dinh dưỡng.
- Trẻ chán ăn, ăn ít, biếng ăn.
- Tăng nguy cơ béo phì.
- Nguy cơ bệnh tật do mất cân bằng dinh dưỡng.
[captionnews][/captionnews]
Người trưởng thành uống nhiều sữa có tốt?
Còn cần xem xét lại, đây là vấn đề còn gây nhiều tranh cãi trong giới khoa học. Thử phân tích theo quan niệm của người sử dụng nhé!...
Thực tế, sau 25 tuổi, cơ thể chúng ta hấp thụ canxi và vitamin D rất kém. Vì thế việc bổ sung và tăng cường uống sữa trong giai đoạn này nhằm ngăn ngừa và cải thiện tình trạng loãng xương còn cần nghiên cứu.
- Theo bác sĩ Aaron E.Caroll từ ĐH Y dược Indiana (Mỹ), nhiều bằng chứng cho thấy dùng sữa trong giai đoạn trưởng thành không có lợi ích nhiều, thậm chí gây hại nếu dùng quá liều lượng.
- Một nghiên cứu tại Caroll và 1 nghiên cứu khác công bố trên tạp chí JAMA Pediatrics năm 2015 cho kết quả việc bổ sung sữa cho phụ nữ cao tuổi không giúp thuyên giảm tình trạng rạn xương, loãng xương.
- Một nghiên cứu khác ở Thụy Sỹ còn chỉ ra việc tiêu thụ quá nhiều sữa còn làm tăng nguy cơ rạn xương, thật bất ngờ nhé.
Thêm 1 cảnh báo đáng quan ngại, đặc biệt với "phái đẹp".
Công nghệ tiệt trùng được dùng cho sữa tươi tiêu diệt nhiều lợi khuẩn và enzym tiêu hóa có lợi, để lại trong sữa nhiều đường lactose.
- Việc tiêu thụ đường lactose lượng lớn khiến cơ thể phải vận động tăng lượng insullin (hormone chuyển hóa đường) làm tăng gốc tự do và làm suy yếu hệ thống oxy hóa.
- Đường còn đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của tế bào, đồng nghĩatăng sự lão hóa của cơ thể, rất dễ khiến bạn trông "già trước tuổi".
Phải chăng đây cũng là nguyên nhân khiến người Châu Âu trông "già trước tuổi" so với người Châu Á cùng độ tuổi!
Ngày càng nhiều người mắc phải chứng bất dung nạp lactose, làm tăng khả năng bị đầy bụng, khó tiêu khi dùng sữa.
Nguyên nhân là những vi khuẩn giúp tiêu hóa lactose trong sữa cũng bị tiêu diệt qua công nghệ tiệt trùng sữa, vì vậy mà cơ thể không còn "thân thiện" với lượng lactose dung nạp vào, uống sữa xong là gây đau bụng.
Kết luận là gì?
Việc uống sữa là thực sự cần thiết và có lợi cho trẻ nhỏ cũng như thanh thiếu niên đang trong độ tuổi phát triển nhưng với hàm lượng nhất định tùy theo độ tuổi.
Còn với người trưởng thành, chỉ nên uống lượng vừa đủ và chọn loại sữa thích hợp. Trong đó, sữa thanh trùng là lựa chọn khá tốt vì nó chỉ loại bỏ vừa phải các vi khuẩn có hại, để lại các lợi khuẩn cho cơ thể.
